Cointreau oranžový likér doma

Pomarančový likér Cointreau je obľúbený medzi milovníkmi alkoholických nápojov a aktívne sa používa pri vytváraní chutných koktailov. Okrem toho, ak do každého zákusku pridáte iba trochu tohto alkoholu, jeho chuť okamžite prinesie nové tóny.

Pomarančový likér sa pripravuje veľmi jednoducho, ale doma sa dá napodobniť iba chuť skutočného nápoja, pretože pôvodný Cointreauov recept je výrobcom utajený a presné zloženie zložiek nie je známe..

Podelím sa s vami o dva základné spôsoby, ako vyrobiť Cointreau likér doma, čo vám umožní vytvoriť likér, ktorý sa veľmi podobá originálu.

Recept na Cointreau likér na vodke doma

Požadované komponenty

Krokové varenie

1. Stewpan položíme na silný oheň, nalejeme do neho 420-450 ml prevarenej vody a privedieme k varu.
2. Teplo sa zníži na minimum a naleje sa 380-400 g cukru do vriacej vody po malých dávkach za intenzívneho miešania.
3. Sirup varíme dovtedy, kým sa cukrové kryštály nerozpustia a za stáleho miešania zahustiť. Hotový sirup odložte nabok a nechajte ho vychladnúť.
   
4. Dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami 3 pomaranče, 1 citrónom a 1 grapefruitom.
5. Pomocou strúhadla alebo lúpačky ovocie ošúpajte. Potrebujeme iba hornú tenkú pokožku bez bielej buničiny, inak bude tekutina veľmi horká. Ak používate šupku, nakrájajte ovocnú kôru na tenké prúžky.
   
6. Ošúpané ovocie nakrájajte na polovicu a vytlačte z neho šťavu pomocou odšťavovača. Výsledkom by malo byť asi 480 - 500 ml šťavy.
7. Nakrájanú šupku nalejte do duseného mäsa so studenou šťavou a pridajte škoricovú tyčinku.
8. Kvapíme tam korenie: 4-5 hrášok z korenia, 1-2 bobkové listy, 3 klinčeky a štipku mletého červeného korenia.
9. Zmiešajte ingrediencie a nalejte čerstvo vylisovanú ovocnú šťavu.
   
10. Výsledná hmota sa naleje do trojlitrovej nádoby a naleje sa do nej 650-700 ml vodky.
11. Výslednú zmes dôkladne premiešajte, nádobu pevne uzavrite vekom a umiestnite ju na temné teplé miesto na približne tri dni.
    
12. Produkt sa filtruje cez gázu.
    
13. Vyčistenú tekutinu nalejte do čistej suchej nádoby a trvajte na tom za rovnakých podmienok najmenej týždeň.
14. Nalejte alkohol do krásnych sklenených fliaš - likér je pripravený na pitie.
    

Cointreau domáce likérové ​​video receptu bez destilácie

Aby ste lepšie pochopili, ako vyrobiť vonný a silný Cointreau likér doma bez dvojitej destilácie, odporúčame vám prečítať si jednoduchý recept na videu. Video vyzdvihuje najpodrobnejší postup výroby likéru na báze vodky..

Základné pravdy

• Aby sa likér čo najviac priblížil originálu, je potrebné trvať na čistenom alkohole alebo drahej kvalitnej vodke. Pri používaní mesačného svitu musíte určite urobiť dve destilácie. Hlavnou podmienkou je, že alkohol musí byť vysoko kvalitný, pretože výrazne ovplyvňuje chuť nápoja.
• Cukor je možné nahradiť fruktózou.. V tomto prípade by množstvo fruktózy malo byť presne polovicou objemu cukru.

• Pred odrezaním kôry pomarančov a iných citrusových plodov ich obarte vriacou vodou - to umožní odstrániť z povrchu zvyšky chemikálií a vosku, ktoré sa používajú na dlhodobé skladovanie ovocia..

Ako piť Cointreau doma

Likér Cointreau sa konzumuje veľmi zriedkavo pred jedlom, ale po jedle sa pije oveľa častejšie. Úlohou konzumenta je doplniť dezert a pomôcť stráviť to, čo už bolo zjedené. Takže, v akej podobe as čím sa pije Cointreau likér?

• V čistej nezriedenej forme z malých stohov koňaku. Musíte ho piť v malých dúškoch a užívať si každú kvapku alkoholu.
• Môže sa tiež riediť vysoko sýtenou minerálnou vodou, ktorá zníži stupeň alkoholu, ale zachová si výraznú citrusovú príchuť..
• Pridaním kocky ľadu do alkoholu alebo citrónovú šťavu, získate ľahšiu Cointreau s nezvyčajne príjemnou dochuťou.
• Ako súčasť koktailov - V takom duete Cointreauova likérka odhalila svoju chuť a získala celosvetovú slávu, ako aj natrvalo sa upevnila na barové pulty. Miešanie s nealkoholickými zložkami môže znížiť silu a sladkosť nápoja, ako aj zvýšiť množstvo a vychutnať si kokteil dlhšie, usrkávať ho v malých dúškoch.

Užitočné informácie

• Vrelo odporúčam venovať pozornosť pôvodnému dvojvrstvu - likéru Sheridan. Na prvý pohľad sa zdá, že nezávislá príprava tohto známeho nápoja je nemožná, ale nie je tomu tak. Skontrolujte tiež pracný, ale osvedčený recept - Sheridan Liqueur - doma.
• Existuje toľko druhov alkoholov, že je ťažké sa rozhodnúť. Navrhujem diskutovať o výhodách „amaretového likéru“, ktorý je známy svojou orechovou vôňou, viskóznou štruktúrou a nezabudnuteľnou chuťou. Bude tiež užitočné vedieť, čo piť s amaretom. Pre tých, ktorí sa neboja experimentovať a snažiť sa sami vytvoriť chutný alkohol, odporúčam vám študovať jednoduché „recepty amaretto“ z domáceho vareného nápoja..

Naozaj dúfam, že som vás zaujal, a určite sa pokúsite vytvoriť Cointreau pomarančový likér doma a výsledok vás urobí veľmi šťastným.

Uisťujem vás, že tento skvelý likér sa stane vrcholom každého slávnostného stola, a tiež spríjemní večer s priateľmi..