Cointreau - francúzsky pomarančový likér, zloženie a recept

Keď v roku 1875 v malom meste Angers v západnom Francúzsku vytvára mladý dedičný podnikateľ Eduard Cointreau silný oranžový likér s názvom Triple-Sec Cointreau, ktorý stále nevie, že to bude jeden z najpopulárnejších nápojov na svete.

Pri hľadaní niečo originálneho, Cointreau robí jeho likér oveľa silnejší ako jeho súčasníci. Oblieka ho do štvorcovej nepriehľadnej jantárovej fľaše. A robí, čo pred ním nikto neurobil - natáča reklamu o svojom alkoholickom nápoji, ktorý sa vysiela v novo otvorených kinách.. Na kryte fľaše je Pierrot. Vo videu sedí pri stole a vyberie si vhodný nápoj, vzdá sa zvyčajného šampanského a vína a urobí to najlepšie - Cointreau pomarančový likér.

V roku 1989 francúzska spoločnosť sa zlúčila s koncernom Remi Martin, od tej doby všetky práva patria spoločnosti Remy Cointreau. Rodinný podnik Pointreau sa odovzdáva z generácie na generáciu. V roku 2012 Jeho vodcom sa stal 26-ročný Alfred Cointreau. Francúzsky obchodný dom je známy svojimi originálnymi nápadmi, takže v roku 2007. tvárou značky bola Dita von Teese, známa svojimi burlesknými predstaveniami, a potom Letizia Casta.

Cointreau recept od samého začiatku svojej výroby udržiaval najprísnejšiu dôveru. Ak chcete, môžete ísť do múzea, ktoré sa nachádza v továrni. Tam vám povedia, že hlavnou ingredienciou sú pomaranče, horké a sladké, privezené zo Španielska a Antíl. Kôra pomaranča trvá niekoľko dní na neutrálnom alkohole. Potom sa pomocou čistej vody a cukrového sirupu dosiahne konečná chuť alkoholického nápoja. Celé tajomstvo správnej výroby likéru spočíva v pozorovaní presných rozmerov. A tieto informácie sú uchovávané v najprísnejšej dôvere..

Recept na likér

Doma si môžete vyrobiť Cointreau likér, Prirodzene to bude len gama chuti čo najbližšie k originálu. K tomu potrebujete niekoľko pomarančov a grapefruitov, cukru a korenín a ako základ - vodku alebo 40% alkoholu. Len keď pridáte korenie, môžete ukázať fantáziu. Môže to byť sladký hrášok, bobkový list a červené mleté ​​korenie.

Recept na likér dostatočne jednoduché: začať, opatrne nakrájajte chuť citrusových plodov, potom ju nalejte pripraveným alkoholom. Pridajte cukor (na liter asi 200 gramov), korenie, všetko nalejte do sklenenej nepriehľadnej fľaše a nechajte vylúhovať po dobu 5-7 dní. Potom nalejte výsledný nápoj do nádoby, kde ho uložíte. Ak máte mesačný svit, dvojnásobnou destiláciou môžete dosiahnuť ešte väčšiu podobnosť s pôvodným produktom.

Výroba alkoholu doma je práca, ktorá si vyžaduje kreativitu. Môžete experimentovať: na miesto alkoholu pridajte rum a do pomarančov pridajte grapefruity - zmeňte receptúru, sladší alebo kyslý nápoj.

Koktejly na báze cointreau

Existuje mnoho spôsobov. oceniť všestrannosť chuti francúzskeho nápoja. Ako je uvedené vyššie, môžete Cointreau piť v čistej forme, ako aj v kombinácii s nealkoholickými nápojmi a piť koktaily s pomarančovým likérom. V zmesi je veľa koktailov s citrusovou tekutinou. Možno v arzenáli neexistuje jediný bar, v ktorom by nemal byť žiadny slávny nápoj. Stále však existuje päť najobľúbenejších koktailov s Cointreauovým likérom..

• Cosmopolitan. Tento koktail je najznámejší na celom svete. Slávu získal v roku 1996, keď Dale de Groff, legendárny barman a manažér miestnosti Rainbom, mierne zmenil recept ohrevom pomarančovej kôry. Neskôr ponúkol tento koktail Madonna, odvtedy sa tento koktail stal obľúbeným po celom svete.. Obsahuje 40 ml vodky, 15 ml kointrového likéru, 30 ml brusnicovej šťavy a pár kvapiek čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
• Margarita. Druhý obľúbený kokteil k nám prišiel z Latinskej Ameriky. Obsahuje 45 ml Tequily, 15 ml Cointreau, rozdrvenú ľad a citrónovú šťavu. Zmiešajte všetko v trepačke, počkajte, až nápoj vychladne, potom nalejte do pohára, ktorého okraje sú zdobené citrónom a soľou.
• B-52. Tento dvojvrstvový nápoj obsahuje 2 druhy alkoholu: káva a cointreau, každá po 15 ml. Opatrne nalejte každú tekutinu pomocou koktailovej lyžice, zapálte ju. Všetko môžete vypiť.
• Kamikaze. Veľmi silný nápoj, ktorého receptúra ​​obsahuje 30 ml vodky, 30 ml Cointreau a 30 ml limetovej šťavy. To všetko skombinujte, zamiešajte v trepačke a nalejte do strešného rámu, predtým ozdobte mätou alebo plátkom vápna.
• Zelená míľa. Nalejte 40 ml absintu, 40 ml cointreau a napoly kivi do pohára martini, vopred zmiešaného v mixéri.

Cointreau vám dáva príležitosť experimentovať. Môžete si vytvoriť svoj vlastný kokteil pridaním neobvyklých ingrediencií alebo prekvapiť svojich priateľov klasickým receptom na kokteily s Cointreau. Fantázia, mix, užívajte si - buďte spolupríjemní, ako nám radí francúzsky dom Cointreau.