Ako vyrobiť pomarančový likér doma?

Menu

• Ako vyrobiť pomarančový likér doma
• Základný recept na alkohol s cukrovým sirupom
• Rýchly recept na pomarančový likér

Alkoholová zložka nápoja môže byť vodka, alkohol, nezmysly alebo koňak. Ak sa likér z pomarančov pripraví s alkoholom alebo mesačným svitom, je potrebné riediť alkohol vodou na pevnosť 40 - 45% obj. Alkoholický nápoj by mal mať najvyšší stupeň čistenia..

Treťou kľúčovou zložkou je granulovaný cukor. V prípade potreby môžete použiť kvetinový med.

Ako vyrobiť pomarančový likér doma

Vynikajúca a aromatická látka sa získava z liehu s korením, ako je Cointreau. Predtým, ako urobíte oranžovú domáci likér, Musia sa zakúpiť tieto zložky:

• 3 veľké pomaranče;
• 1 liter vodky;
• 1 grapefruit
• 200 ml vody;
• 200 g granulovaného cukru;
• 1 g červeného korenia;
• 5 hrachu čierneho korenia;
• 1 bobkový list.

Najprv je potrebné odstrániť pomarančovú kôru a vložiť ju do pohára, pridať korenie, naliať alkohol, zavrieť a pretrepať. Po 5 hodinách musíte z nápoja odstrániť bobkový list, potom nádobu znovu uzavrite vekom a vložte likér na 7 dní do teplej a tmavej miestnosti. Po uplynutí stanoveného času je potrebné sirup uvariť z cukru a vody a potom ho vychladnúť na izbovú teplotu.

Medzitým namorte oranžovú tinktúru a zmiešajte ju s chladeným cukrovým sirupom. Potom musíte naliať tekutinu do fliaš, pevne korok a napiť nápoj po dobu 14-20 dní (v suteréne alebo v chladničke).

Likér na báze koňaku Grand Marnier má vynikajúcu chuť, vyžaduje si však starostlivú prípravu a výber komponentov. Na prípravu nápoja čo najbližšie k originálu je potrebné pripraviť tieto zložky:

• 700 ml koňaku (môže sa vymeniť) brandy);
• 1,5 lyžičky pomarančová esencia;
• 240 ml kvetinového medu;
• 1 štipka mletej škorice a koriandra.

Na začiatku by ste mali pripraviť esenciu. Na to je potrebné naliať 1 pomarančovú šťavu do 100 ml alkoholu (75 obj.%) A trvať na zložení 7 až 20 dní. Je to potrebné na extrakciu éterických olejov z kôry. Hotovú esenciu si môžete uložiť najmenej 1 rok.

Teraz musíte zmiešať všetky ostatné ingrediencie a trvať na tom, aby bol alkohol na tmavom mieste počas 1 mesiaca. Na konci by sa zrazenina mala vypustiť z nápoja, potom pretekať tekutina a plniť do fliaš na uskladnenie.

Na získanie charakteristickej viskozity likéru sa odporúča pridať 1 lyžičku. glycerín, ktorý sa dá kúpiť v lekárni. Alkoholický nápoj vyrobený podľa tohto receptu sa môže piť v čistej forme alebo sa môže pridať do koktailov..

Originál je likér s prídavkom kávových zŕn. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať komponenty ako:

• 1 oranžová stredná veľkosť
• 1 stredne veľká citrón;
• 50 pražených kávových zŕn;
• 250 g granulovaného cukru;
• 500 ml vodka.

Je potrebné vykonať vpichy do ovocia tenkým nožom a kávové zrná vložiť do dier tak, aby boli úplne ponorené do ovocia. Do každého ovocia sa vloží 25 zŕn.

Po tomto sa ovocie musí vložiť do sklenenej nádoby, pridať granulovaný cukor, potom všetko naliať vodkou a uzavrieť veko. Nakoniec sa nádoba 21 dní čistí na tmavom mieste (nie v chladničke). Počas tejto doby by sa mal cukor úplne rozpustiť.

V predvečer dovolenky môžete prekvapiť hostí likérom s vlašskými orechmi. Zoznam požadovaných zložiek:

• 1 liter alkoholu;
• 2 poháre vody;
• 5 pomarančov;
• 4 vlašské orechy;
• 2 kvetenstvo klinčekov;
• 750 g cukru.

Najskôr jemne olúpeme šupky z pomarančov a potom nalejeme alkoholom, pridáme klinčeky a orechy pomleté ​​do mlynčeka na kávu. Potom sa vyžaduje, aby sa kompozícia udržiavala na tmavom mieste počas 21 dní, pričom sa predtým nádoba uzavrela vekom. Po uplynutí stanoveného času je potrebné nápoj napiť, a potom rozpustiť cukor vo vode a pridať do likéru. Teraz musíte nádobu znova zatvoriť a nechať uvariť 3 mesiace.

Základný recept na alkohol s cukrovým sirupom

Rýchly recept na citrusový likér s vodkou môže pripraviť aj nováčik. Na jeho vytvorenie sú potrebné nasledujúce zložky:

• 500 g pomarančov;
• 700 ml vodky;
• 350 g cukru;
• 300 ml.

Najprv musíte variť sirup. K tomu je potrebné zaviesť cukor do teplej vody a zmes variť 20 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí, a potom vychladnúť. Medzitým odstráňte kôru z citrusových plodov pomocou jemného strúhadla alebo noža a stlačte pomarančovú šťavu. Potom je potrebné zmiešať vychladený cukrový sirup s kôrou a džúsom a potom zmes naliať do alkoholu. Potom musí byť nápoj uložený na 4 dni v teplej miestnosti. Nakoniec sa roztok prefiltruje a na 21 až 30 dní sa nechá vychladnúť na chladnom mieste.

Rýchly recept na pomarančový likér

K dispozícii je liehovina recept na zrýchlenú technológiu. Varenie trvá 5 až 7 hodín. Zoznam požadovaných zložiek:

• 1 kg šťavnatých pomarančov;
• 450 ml vodky alebo mesačného svitu (sila 40% obj.);
• 150 ml bieleho dezertného vína;
• 90 ml vody;
• 250 g cukru;
• 2 vetvy mäty;
• 1 g koriandra.

Najskôr sa sirup pripravuje z cukru, vody a vína. Varte 10 minút bez varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Potom roztok ochladte, pridajte do neho pomarančovú kôru a šťavu. Potom musíte kompozíciu naplniť alkoholovým základom a naliať koriander. Po 4 hodinách sa musí tekutina prefiltrovať, pridať do nej mäta a trvať 2 hodiny.