Ako vyrobiť pomarančovú vodku doma podľa receptu krok za krokom

Skutočnosť, že citrusové plody sú ideálne kombinované so silným alkoholom, nedáva zmysel. Každá strana je kompletná bez ovocných rezov ako predjedlo pre akýkoľvek alkohol, počnúc ľahkým šampanským a končiac horiacim „mesačným svitom“. Každý vie tiež, že citrusová šťava je jedným z najlepších základov mnohých slávnych a populárnych koktailov. Málokto však vie, že z citrusových plodov môžete vyrobiť neuveriteľne chutný a nezvyčajne voňavý domáci alkoholický nápoj..

Poďme hovoriť o pomarančovej vodke, ktorej pálivá chuť je úplne vyrovnaná citrusovou šťavou a chuť ovocia dáva nápoju žiarivú jasne žltú farbu a nezabudnuteľnú arómu..

Navrhujem na zváženie tri osvedčené jednoduché recepty, ktoré vám umožňujú pripraviť taký domáci alkohol, ktorý nie je hanba dať na stôl a ponúknuť publiku na ochutnávku..

Recept na tinktúru pomarančovej lupiny

Čas varenia: asi týždeň.
Množstvo produktu: od 800 do 900 ml.

Kuchynské náradie

• ostrý nôž;
• odmerka a kuchynská váha;
• sklenená nádoba s objemom najmenej jeden liter;
• bavlnený filter a viacvrstvová gáza;
• sklenená fľaša.

Zoznam požadovaných komponentov

Krokové varenie

1. Nalejte niekoľkokrát vriacu vodu na pomaranč a vypustite tekutinu. Ovocie sme osušili papierovou utierkou a potom sme orezali šupku a pokúsili sme sa čo najmenej chytiť biele mäso..
   
2. Citrusovú kôru osušte asi deň na teplom slnečnom mieste.
3. V sklenenej nádobe nalejte asi 400 ml mesačného svitu s dvojitou destiláciou so silou najmenej 45 - 50 otáčok.
   
4. Vysypeme sušenú pomarančovú kôru, pridáme jeden klinček a 20 - 25 g granulovaného cukru.
5. Hmotu dôkladne premiešajte tak, aby sa cukrové zrná čo najviac rozpustili.
6. Zostávajúce voľné miesto je plné mesačného svitu.
   
7. Nádobu pevne zalepíme vekom a pošleme ju na temné, teplé miesto asi týždeň. Obsah nádoby pretrepte raz denne.
8. Tinktúra sa filtruje cez viacvrstvovú gázu a potom sa tekutina filtruje cez vatový filter.
   
9. Nalejte ošúpaný výrobok do fľaše a pokračujte v ochutnávaní.

odporúčanie

• Ak chcete znížiť pevnosť hotového výrobku, potom po prefiltrovaní rozrieďte alkohol s prameňom alebo studňou vodou a trvajte na zmesi na niekoľko týždňov..
• Odporúčam vám nechať dozrievať hotový nápoj 2-4 týždne, potom sa tinktúra stane priehľadnejšou a bude mať výraznejšiu pomarančovú chuť.

Video s pomarančovou tinktúrou

S cieľom úplne zvládnuť umenie výroby tinktúr z pomarančových šupiek na mesačnom svite, odporúčam vám oboznámiť sa s prezentovaným videom, ktoré ukazuje osvedčený recept profesionálneho vinára..

Recepty pomarančovej kaše

Čas varenia: asi 2 týždne.
Množstvo produktu: od 1,4 do 1,6 litra.

Kuchynské náradie

• špongia alebo žinku;
• krájač zeleniny alebo ostrý nôž;
• mixér alebo kuchynský robot;
• destilačná kocka;
• vodotesnosť;
• viacvrstvová gáza.

Zoznam požadovaných komponentov

Krokové varenie

1. Približne 4 kg zrelých pomarančov sa dôkladne umyjú špongiou v mydlovom roztoku. Potom ovocie utrite dosucha papierovou utierkou.
2. Pomocou rezačky zeleniny opatrne zastrihnite pomarančovú kôru a snažte sa vyhnúť tomu, aby ste dostali bielu dužinu, ktorá kazí chuť nápoja, a preto je veľmi horká..
   
3. Ovocné plátky sa tiež dôkladne vyčistia od bielej vrstvy.
4. Lúpané pomaranče vložte do misky mixéra a pomelujte ich, až kým sa nedosiahne homogénna kaša.
5. Výsledná suspenzia sa prenesie do 20-litrovej nádoby.
6. Tam pridáme chuť ovocia po jeho rozdrvení na prášok v mixéri.
   
7. Varenú masu nalejte 15-16 litrov studne alebo pramenitej vody.
8. Nalejeme tu asi 2 kg granulovaného cukru a 85 - 100 g vínnych kvasníc, potom všetko dobre premiešame.
   
9. Hmotu umiestnime pod hydraulický zámok a nádobu umiestnime na teplé miesto uzavreté pred slnečným žiarením na najmenej dva týždne. Pripravenosť rmutu sa určuje podľa nasledujúcich kritérií: oxid uhličitý sa prestane uvoľňovať, horná vrstva zmesi sa stáva ľahšou, na dne fermentačnej nádoby sa vytvorí zrazenina, objaví sa vôňa alkoholu.
10. Pred priamou destiláciou rmutu sa zrazenina filtruje pomocou viacvrstvovej gázy.
    
11. Zmes sa naleje do destilačného prístroja. Destilujte rmut dvakrát: prvýkrát v destilačnom režime, druhý - rozdelenie na frakcie, pričom nezabudnite na „chvosty“ a „hlavy“..
12. Pripravený mesačný svit sa chová na požadovanú silu s pramenitou vodou a plní sa do fliaš.
    

Vieš?? Oranžový svit má jemnú, osviežujúcu chuť s náznakmi citrusov a príjemnou vôňou. Odporúčam vám uchovávať hotový alkohol v sklenených fľašiach, pokiaľ možno v chladnej a tmavej miestnosti, napríklad v pivnici..

Video s receptom Orange Mash

S cieľom získať úplný obraz o postupe výroby vodky na pomarančoch doma vám odporúčam študovať najbežnejší recept od profesionála vo videu. Kapitán svojho plavidla predvedie tento proces od začiatku do konca, podelí sa o svoje vedomosti a poskytne užitočné tipy..

Užitočné informácie

• Odporúčam fanúšikom silného alkoholu, aby sa bližšie pozreli na zaujímavý a nekomplikovaný recept Sambuca, ktorý je vhodný na domáce použitie. Alkoholický nápoj sa pripravuje na báze anízu a je jednou z najpopulárnejších odrôd. anízová vodka.
• Fanúšikovia sladkých nápojov s nízkym obsahom alkoholu odporúčajú prečítať si jednoduchý a osvedčený recept v priebehu rokov. Kahlua. Spravodlivý sex bude veľmi obľúbený u spravodlivého sexu a bude skvelou možnosťou na pitie ako digestív.
• Odvážnym a tým, ktorí chcú vyskúšať niečo nové, navrhujem jednoduchý, ale zaujímavý spôsob varenia Jägermeister, ktorý bol kedysi považovaný za liek a potešil pacientov svojou príjemnou bylinkovou chuťou.
• Nepopierajte potešenie vyskúšať dúšok domáceho likéru Sheridan, známy svojou jedinečnou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou.

Teraz, kedykoľvek v roku, keď si chcete užiť hravé tóny pomarančovej vodky, môžete si ju pripraviť sami alebo podobne, ale sladšie pomarančový likér doma.