Recept na výrobu anízovej vodky doma

Moderný človek má k dispozícii široký výber alkoholických nápojov, ktorý dokáže uspokojiť aj najnáročnejšiu a sofistikovanú chuť. Dnes budeme hovoriť o anízovej vodke - jednom z najpopulárnejších druhov alkoholu, ktorý ocenia ochutnávatelia z celého sveta..

Mnoho ľudí sa pýta: aké sú odrody anízovej vodky? V skutočnosti je to zovšeobecnená definícia množstva alkoholických nápojov vrátane: ouzo, saké, Sambuca a ďalšie vyrobené na základe anízu. Je potrebné poznamenať, že rozdiely medzi nimi sú zanedbateľné, hlavne sa týkajú obsahu alkoholu a trochu modifikovaného zloženia použitých zložiek..

Chcel by som vám ponúknuť tri osvedčené jednoduché recepty na výrobu anízovej vodky doma na základe mesačného svitu, vodky a alkoholu..

Kuchynské náradie

• kuchynská váha a odmerka;
• sklenená nádoba;
• viacvrstvová gáza;
• sklenená fľaša s objemom najmenej 0,5 litra.

Zoznam požadovaných zložiek

Krokové varenie

1. Do sklenenej literovej nádoby vložte korenie: 7 - 10 g semien anízu a rasce, ako aj 2 - 3 hviezdičky anízu.
   
2. Na korenie pridajte 510 - 530 ml kvalitnej vodky.
   
3. Nádobu pevne uzavrieme vekom capron a umiestnime ju na teplé a tmavé miesto najmenej na dva týždne. Trepte nádobu s obsahom denne po dobu 9 - 11 sekúnd.
   
4. Produkt sa nechá prejsť viacvrstvovou gázou. V prípade potreby postup zopakujte dvakrát.
   
5. V samostatnej miske zriedite 7-10 g glukózy v malom množstve horúcej vody.
   
6. Výsledná zmes sa pridá k filtrovanej tekutine a dôkladne sa premieša..
   
7. Plavidlo pevne uzavrite a vráťte na pôvodné miesto na ďalší deň.
8. Nalejte hotový výrobok do krásnej fľaše a pokračujte v ochutnávaní..
   

Domáce recepty Anise Vodka

Ak chcete rýchlo zistiť, ako sa doma pripravuje anízová vodka, odporúčame vám pozerať sa na najzákladnejší recept z prezentovaného videa. Na videu vám majster svojho remesla preukáže postupný proces výroby tohto úžasného silného nápoja a podelí sa o jeho názor na chuť hotového výrobku..

Recept Anise Vodka na báze alkoholu

Na rozdiel od predchádzajúceho receptu sa pri príprave vodky na báze anízu založenej na alkohole destiluje tinktúra, ktorá umožňuje získať jemnejšiu a ľahšiu chuť alkoholu. Hotový domáci výrobok je svojou kvalitou podobný tým známym predstaviteľom ušľachtilého alkoholu, ako je napríklad cyperský zívanie, talianska sambuca, stredný východ a aróma a ouzo vodka.

Kuchynské náradie

• sklenená trojlitrová nádoba;
• kuchynská váha a odmerná miska;
• viacvrstvová gáza;
• mesačný svit;
• sklenená fľaša s objemom najmenej 0,5 litra.

Zoznam požadovaných zložiek

Krokové varenie

1. Všetko korenie sme vložili do suchej čistej nádoby: 18-20 g anízu, 5-6 g feniklu, 4-5 g badyánu, 1,5-2 g škorice a čerstvého zázvoru.
2. Nalejte korenie s 1 - 1 litrom alkoholu, všetko dôkladne premiešajte.
3. Nádobu dôkladne uzavrite a jej obsah trvať najmenej 10 dní na tmavom a teplom mieste. Počas tejto doby pripravenú zmes intenzívne miešajte denne..
   
4. Tinktúra sa filtruje cez 4 až 5 vrstiev plátna a zvyšný alkohol sa opatrne odstráni z korenia.
   
5. Pripravenú a prefiltrovanú infúziu zriedite pramenitou vodou, aby ste dosiahli 17 - 20 stupňov.
   
6. Destiláciu robíme ešte stále na mesačnom svite, pričom unikajúcu tekutinu rozdeľujeme na frakcie. Prvých 25 - 30 ml sa naleje do umývadla, pretože táto frakcia je zdraviu škodlivá av žiadnom prípade by sa nemala konzumovať. Hlavný produkt sa vyberá v samostatnej nádobe, kým sila destilátu neklesne na 40 - 45 ot./min.
   
7. Hotový nápoj nalejeme do fliaš a necháme ho uvariť ešte jeden alebo dva dni, po ktorom budeme pokračovať v ochutnávke.

Nezabudnite však, že keď sa pridá voda, destilát sa môže zmeniť na mliečny - je to kvôli vysokému obsahu éterických olejov. Na chuť alkoholu to nemá vplyv. Domáce alkoholické nápoje pripravené podľa tohto receptu majú príjemnú, jemnú vôňu anízu a ľahkú sviežu sladkosť..

Video z receptu domácej anízovej tinktúry na alkohol

Ak chcete podrobnejšie porozumieť technológii prípravy tohto alkoholického nápoja na báze alkoholu doma, odporúčame vám prečítať si jednoduchý recept na videu. Po oboznámení sa s ním môžete sledovať postup výroby tohto alkoholického nápoja a vyhodnotiť chutný vzhľad hotového výrobku..

Recept na Moonshine Anise Vodka

Metóda prípravy anízovej vodky na mesačnom svite sa považuje za najtradičnejšiu a podľa mnohých vyzerala pôvodná receptúra ​​anízu. Niektorí vinári, aby obohatili chuť alkoholu, pridávajú citrónovú alebo pomarančovú kôru, ktorá predtým trvala na mesačnom svite spolu s inými koreninami. Hotový výrobok má bohatý zlatý odtieň jantáru, jemnú nezabudnuteľnú chuť a komplexnú pikantnú arómu.

Kuchynské náradie

• krájacia doska a nôž;
• drevená malta;
• odmerka a kuchynská váha;
• sklenená trojlitrová nádoba;
• viacvrstvová gáza;
• mesačný svit;
• sklenené fľaše.

Zoznam požadovaných zložiek

Krokové varenie

1. Lúpame 18-20 g čerstvého zázvoru a nakrájame na tenké prúžky.
2. Rozbite tyčinku škorice čo najjemnejšie.
3. Semená anízu v množstve 28 - 30 g lisujte drevenou maltou pre lepšiu extrakciu éterických olejov.
4. Do trojlitrovej nádoby nalejte 1,9 - 2,1 litra mesačného svitu s dvojitou destiláciou s pevnosťou najmenej 40 otáčok..
5. Pridajte sem korenie: rozdrvený zázvor, pripravené semená anízu a kúsky škorice.
   
6. Všetko dobre premiešajte a potom nádobu pevne uzavrite vekom z kapry.
7. Posielame nádobu na teplé, tmavé miesto presne na týždeň, pričom obsah miešame každý deň.
   
8. Hotová tinktúra sa filtruje viacvrstvovou gázou.
   
9. Vylejte vyčistenú kvapalinu do mesačného svitu a destiláciu vykonajte s rozdelením na frakcie. Z dvoch litrov tinktúry získate asi liter hotového výrobku so silou asi 70 otáčok.
   
10.  Alkoholický nápoj zrieďte studenou vodou, kým nedosiahnete požadovanú silu..
11.  Nalejeme alkohol do fliaš a pošleme ich na temné, chladné miesto najmenej tri dni, potom začneme ochutnávať.

Video receptu domácej anízovej tinktúry

Po oboznámení sa s prezentovaným videom sa naučíte, ako samostatne pripraviť aromatický alkohol z anízu na mesačnom svite doma. Vo videu vám hlavný liehovar predstaví vašu proprietárnu metódu výroby skvelého alkoholického nápoja. Okrem preukázania úplného procesu varenia skúsený vinár ochutná výsledný produkt a opíše jeho pozitívne a negatívne vlastnosti..

Užitočné informácie

• Možno vás bude zaujímať slávny recept Likér Sheridan, čo sa dá doma ľahko variť.
• Odporúčam tiež, aby ste sa oboznámili s jednoduchým receptom Jägermeister, ktorý začal svoju históriu ako liek na prechladnutie, ktorého chuť bola pre pacientov veľmi príjemná.
• Pre milovníkov sladkých zubov a kávy vám odporúčame venovať pozornosť niekoľkým receptom Cointreau likér, ktoré sú určené na implementáciu doma.
• domov Sambuca prakticky sa nelíši od talianskeho originálu. Recept na jej prípravu je nezvyčajne jednoduchý a jeho implementácia si nevyžaduje príliš veľa času a nevyžaduje veľa úsilia. Okrem toho sú použité komponenty pomerne ľahko dostupné..

Teraz si môžete urobiť aníz vodku sami doma. Ako vidíte, obsahuje prísady, ktoré sa dajú veľmi ľahko kúpiť v každom obchode.

Z vlastnej skúsenosti viem, že tento domáci alkoholický nápoj je najlepšie opitý chladený alebo s kockami ľadu. Taktiež odporúčam, aby ste do pohára vložili plátok limetky alebo lístok čerstvej mäty do pohára kvôli čerstvosti a dali nápoju osobitnú poznámku..