Sambuca: aký druh alkoholu, história, zloženie

Sambuca história

Oxfordský anglický slovník naznačuje, že tento výraz pochádza z latinského slova „sambucus“, čo znamená „bezinky“.

Je zaujímavé, že grécke slovo „sambuca“ sa prvýkrát používa ako názov pre iný likér bez bazy, ktorý vznikol v Civitavecchii (mesto v strednom Taliansku v Tyrhénskom mori) asi pred 130 rokmi..

Predpokladá sa, že pri vstupe do neúspešného experimentu sa Luigi Manzi z Civitavecchie objavil presne ako sambuca, ktorú dnes pijeme. Prvá komerčná šarža sa začala predávať v roku 1800 pod značkou Manzi Sambuca.

V roku 1945, krátko po skončení druhej svetovej vojny, začal veliteľ Angelo Molinari vyrábať sambuku pod značkou Molinari (Molinari Sambuca Extra). Odvtedy popularita alkoholu v Taliansku vzrástla..

Popularita sambuky v Taliansku zostala bez povšimnutia. Postupom času alkohol získal takmer všetky svetové trhy a momentálne je ľahšie uviesť krajiny, v ktorých sa nepredáva..

Koľko stupňov v sambuca

Pevnosť sa pohybuje v rozmedzí od 38 do 42 stupňov. Všetko záleží na stupni zriedenia pšeničného alkoholu, z ktorého nápoj vychádza..

Sambuca Zloženie

Základnou zložkou likéru sambuca je vysokokvalitný pšeničný lieh. Okrem toho zahŕňa rastlinné zložky, ako je hviezdicový a obyčajný aníz, výťažok z bobúľ a kvetov bazalky, ako aj množstvo aromatických bylín a koreňov, ktorých názov a pomer sú známe iba samotným výrobcom..

No a samozrejme, všetky tieto alkoholické bylinky sú bohato ochutené cukrom, ktorý môžete ľahko vidieť po prvom dúšku.

Čo vonia zo sambuky

Ak ste sa už niekedy zaoberali nápojmi, ktoré obsahujú aníz (grécky ouzo, turecký brandy, švajčiarsko-francúzsky absint alebo náš rodný východoslovanský aníz), sami na túto otázku ľahko odpoviete..

Akýkoľvek alkohol naplnený anízom bude samozrejme mať vôňu ako tento aníz. Táto energická rastlina nemilosrdne upcháva všetky ostatné pachy. Je však potrebné poznamenať, že niektorí obzvlášť horliví znalci talianskeho odvaru dokážu vo vôni odhaliť mierny odtieň bezinky..

Dátum vypršania platnosti Sambucy

V skutočnosti je to zložitá a veľmi rôznorodá otázka. Ak hovoríme o už zakorenenom alkohole, jeho trvanlivosť je približne štyri mesiace.

Ak hovoríme o likéroch uložených v uzavretých nádobách, potom je v tomto prípade najjednoduchšie si pozorne prečítať obsah štítku. Napríklad Sambuca Isolabella môže byť bezpečne uložená dvadsaťštyri mesiacov, zatiaľ čo Molinari Sambuca Extra je pripravená predviesť sa v bare päť rokov..

Calorie Sambuca

Aj keď tento silný taliansky alkohol patrí do kategórie alkoholov, jeho hladina kalórií je o niečo nižšia ako posledná.

Takže, ak je kalorický obsah sto gramov priemerného alkoholu 350 kcal, v našom prípade bar klesne na 240 kcal a rovná sa indikátorom charakteristickým pre vodku alebo koňak..

Je potrebné mať na pamäti, že táto úroveň kalórií je tiež veľmi vysoká..

Prečo zapáliť sambuku

Kvôli vysokému obsahu prchavých éterických olejov je tento nápoj vysoko horľavý a rovnako zaniknutý. Tento pekelný spôsob pitia alkoholu je potešený najmä modernou mládežou..

Prečo inhalovať sambukové páry

Všetko kvôli rovnakým éterickým olejom. Pre fanúšikov arómy anízu vdychovanie výparov talianskeho nápoja môže priniesť ďalšie potešenie. Pre bohémov je tento proces navyše spojený s pochybným šarmom dekadentných orgánoch kokaínu..

Existujú poháre pre sambucu

Na internete hovoria, že nielenže existujú, ale majú dokonca aj špeciálny pretiahnutý tvar. Zdá sa však, že ide o mýtus. V praxi je alkohol, ktorý nás zaujíma, vo väčšine prípadov opitý z obyčajných hromád.

Ak niekto z vás narazil na vyššie uvedené špeciálne kontajnery, budeme veľmi šťastní vašu recenziu s fotografiou takéhoto pohára.