Kokteily sambuca
Menu
Hlavné zložky:
Sambuca je voňavý likér pochádzajúci zo slnečného Talianska. Prvú dávku tohto likéru vyrobil v roku 1851 Luigi Manzi, vtedy slávny vinár mesta Civitavecchia. Nápoj sa volá Sambuca MANZI di Civitavecchia - tento likér je stále k dispozícii, ale sambuca získaná vinárom Molinari získala veľkú popularitu. V roku 1945 Angelo Molinari z rovnakého mesta Civitavecchia na základe anízu, pšeničného alkoholu a rôznych aromatických bylín prišiel s novým receptom na tento alkoholický nápoj a nazval ho Sambuca Extra. V súčasnosti sa tento konkrétny likér najčastejšie nachádza na pultoch špecializovaných predajní..
V Taliansku sa tento likér tradične konzumuje v čistej forme a na dno pohára pridáva iba tri kávové zrná, ktoré symbolizujú šťastie, bohatstvo a zdravie. Najčastejšie sa však tento nápoj konzumuje ako súčasť rôznych koktailov. Keďže likér je dosť sladký a veľmi aromatický, do koktailov sambuca sa pridávajú silné nápoje, ako napríklad rum alebo vodka..
Kokteily na báze sambuky sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Sambuca, ktorá sa podáva ako aperitív, stimuluje chuť do jedla, zvyšuje sekréciu tráviacich žliaz. Alkohol slúžiaci ako digestív podporuje lepšie trávenie. Všetky druhy sambuky pomáhajú vyrovnať sa s prechladnutím. Alkohol má vďaka párom anízu protizápalový účinok a pomáha pri kašli. Malo by sa však pamätať na to, že prospešné vlastnosti tohto nápoja sa prejavia iba pri miernom a správnom používaní..
Je obvyklé piť tento kokteil po zohriatí vrchnej vrstvy, na ktorú budete musieť zapaľovač zapaľovať pomocou zapaľovača 25-30 sekúnd. Podávame so slamkou. Ak kokteil nezahrievate, môžete ho vypiť okamžite, v jednom dúšku.
Zaujímavý spôsob, ako vypiť tento koktail s ľadom. Koktejl bude potrebné zapáliť, okamžite ho zohriať a ochladiť a pridať niekoľko kocky ľadu.
Ruská ruleta Sambuca a Vodka Cocktail
Ruská ruleta - kokteil vodky a sambuky.
Príprava tohto nápoja je pomerne jednoduchá. Do pohára nalejte vodku a kávový likér, prikryte ich oranžovým kruhom.
Sambuca sa naleje do pohára na víno a zapáli sa. Nalejte horiacu sambuku na pomaranč, nechajte ju trochu zohriať a duste, zakryte ju tanierom alebo iným pohárom. Musíte piť ruskú ruletu v jednom dúšku, hrýzť plátkom pomaranča. Plátok pomaranča môžete nahradiť plátok citróna.
Sambuca a Rum Cocktail Sweet Life
Tento koktail rumu a sambuky milujú ženy. Nápoj má krémovú chuť a vôňu anízu, zatiaľ čo tóny ľahkého rumu dodávajú osobitnú pikantnosť. Zmiešajte smotanu alebo mliečny likér so sambucou, zalejeme ľahkým rumom a dobre premiešajte v trepačke. Môžete pridať trochu studeného mlieka, potom koktail nebude taký silný. Prísady dôkladne premiešajte, aby kokteil nespenil.
Podávame dobre vychladené, na dekoráciu môžete použiť čerešňu alebo iný bobuľový plod - maliny alebo jahody.
Sambuca classic
Klasický recept na kokteil sambuca obsahuje iba sambuku a tri kávové zrná. Tento koktail sa často nazýva „S muškami“ alebo „Flaming“ - je to kvôli zvláštnosti jeho prípravy..
„Muchy“ - do kávovaru Sambuca sa pridávajú tri kávové zrná, ktoré symbolizujú bohatstvo, šťastie a zdravie. Sklo by sa malo položiť na svah a zapaľovať sambuku zapaľovačom. Kokteil by mal horieť niekoľko sekúnd, potom sa môže naliať do koktailového pohára.
Pozrite sa na fotografiu kokteilu so sambucou a kávovými zrnkami a svojich hostí prekvapte úžasnou show.
Pripravte si servítku, slamu, zápalky alebo zapaľovač, klasické sklo a poháre na víno.
Na stôl položte rúrku a prikryte ju obrúskom. Vytvorte malú dierku tak, aby jej časť vyčnievala zvisle nad stôl..
Kávové zrná dajte do klasického hrubostenného pohára, nalejte sambuku do koňaku alebo pohára na víno. Dajte pohár so sambucou na pohár a zapite nápoj zápalkami alebo zapaľovačom.
Pohár s horiacou sambucou sa bude musieť pomaly otáčať v smere hodinových ručičiek, aby sa nápoj dobre zahrial -25-30 sekúnd. Nalejte sambuku na kávové zrná, oheň okamžite uhaste pohárom a potom ho položte na slamku.
Ihneď pite sambuku. Nevdychujte výpary sambuky, ale jednoducho vtiahnite vzduch cez trubicu. Kávové zrná idú ako desiata. Zrná môžete nahradiť niekoľkými kvapkami kávy.