Recepty na výrobu domácich malinových likérov
Menu
Hlavné zložky:
Likéry nie sú len dámske nápoje. Sú súčasťou mnohých koktailov, pridávajú sa do zmrzliny a dokonca aj do pečiva. Domáce malinové likéry nie sú výnimkou. Tento aromatický nápoj zaujme svoje správne miesto vo vašom domácom bare a slúži ako skvelý doplnok k dezertnému stolu. Na prípravu malinového likéru doma môžete použiť nielen čerstvé bobule, ale aj sirup.
zloženie:
- 1 kg malín
- 1 kg cukru
- 500 ml vody
- 1 liter alkoholu
Malinový alkoholový likér doma
Ak chcete pripraviť tento recept na malinový likér, mieste bobule.
Pretlačte buničinu cez tkaninu.
Vylisovaný výlisok sa premyje vodou (250 ml), mieša sa a filtruje. Výsledná kvapalina sa zmieša s alkoholom a udržuje sa počas 10 dní a potom sa znova filtruje. Cukor sa rozpustí v zostávajúcej vode a naleje sa do prefiltrovanej kvapaliny.
Potom prefiltrujeme alkohol, nalejeme do fliaš a uložíme na chladnom a suchom mieste.
Malinový sirupový likér
zloženie: 5 l malinového sirupu, 10 g kyseliny citrónovej, 5 pukov klinčekov, 10 l prevarenej vody, 4 l alkoholu alebo vodky.
Do malinového sirupu pridávame alkohol alebo vodku, pridávame kyselinu citrónovú, klinčeky a všetko to zriedime prevarenou vodou.
Jedlá zavierame zmesou a necháme niekoľko hodín na slnečnom mieste.
Potom prefiltrujeme likér, fľašujeme a skladujeme na chladnom a suchom mieste..
Recept na malinový likér na koňaku
zloženie: 500 g malín, 500 g cukru, 500 ml vody, 1 l koňaku.
Zrelé maliny vložené do fľaše so širokým krkom a zalejeme koňakom.
Fľašu uväzujeme a stojíme 3-4 týždne na slnečnom mieste. Z cukru a vody varíme sirup, schladíme a nalejeme do fľaše s malinami. Potom prefiltrujeme obsah fľaše a vytlačíme ju cez tenkú vrstvu, zložíme ju do 4 až 5 vrstiev, prefiltrujeme a nalejeme do fliaš.
Čím dlhšie je domáci malinový likér uložený, tým lepšie.
Domáce malinový likér na vodke
Pre tento recept na malinový likér si zoberte: 3 kg malín, 500 g cukru, 1 liter vodky.
Nalejte šťavnaté maliny do fľaše, nalejte vodku a položte na parapet zo slnečnej strany.
Po 4 dňoch vypustíme vodku a vytlačíme bobule cez 4-5 vrstiev gázy. Zmiešame obe infúzie. Do misky nalejte cukor, naplňte ho 1 šálkou vodky naplnenej malinami a privarte. Potom nalejte zvyšnú napustenú vodku do sirupu, vyberte ju z tepla, prefiltrujte, nalejte do veľkej fľaše, pevne ju uzavrite a vložte na teplé miesto..
Po 2 týždňoch nalejte tekutinu do fliaš.