Čerešňa čerešňa
Hlavné zložky:
Ovocné likéry sú najchutnejšie a najjednoduchšie alkoholické nápoje, ktoré sa dajú pripraviť doma. Najčastejšie používajú najvoňavejšie a naj šťavnatejšie bobule, ako sú čerešne, maliny, jahody a ríbezle. Čerešňový nápoj je veľmi bohatá chuť bobúľ, nie príliš silná, takže je skvelá pre ženy. Nápoj sa môže piť v čistej forme a tiež z nej môžete pripraviť aromatický likér alebo ho použiť na výrobu vynikajúcich alkoholických koktailov..
zloženie:
- Čerešňa - 1 kg
- Cukor - 350 g
- Voda - 1 - 2 poháre (voliteľné)
Ako vyrobiť čerešňový likér
Olúpame zrelé čerešne z odrezkov a listov, umyte a nakrájajte každú bobuľu nožom uprostred. Bobule môžete olúpať - to bude oveľa jednoduchšie, ak použijete tenký nôž alebo bežnú sponku do vlasov.
Pripravte bobule do pohára, naplňte ich cukrom a pridajte trochu vody - nemôžete to naliať, v tomto prípade sa nápoj ukáže byť nasýtený a hustejší.
Krk plechovky zviazajte gázou a na niekoľko dní ho vložte na teplé miesto. Keď šťava vychádza z čerešní a cukor sa rozpustí, nasaďte ju na gumovú rukavicu alebo viečko so zámkom na vodu..
Doprajte kvasenie čerešní - keď rukavice klesnú, nápoj sa dá prefiltrovať.
Nalejte takmer hotovú tekutinu do čistej nádoby, zavrite veko alebo si nasaďte tú istú rukavicu a nechajte ju na chladnom mieste, kým nedôjde k ukončeniu fermentácie.
Hotová náplň by mala byť priehľadná a na dne plechovky sa vytvorí malá zrazenina kvasiniek. Plnivo opatrne vyberte zo sedimentu, nalejte do čistých fliaš a tesne uzavrite. Alkohol môžete vyskúšať okamžite po filtrácii, ale ak necháte nápoj uvariť ďalšie 1-2 mesiace, jeho chuť sa zlepší.
Pozrite sa na videozáznam z višňovej náplne - a uvidíte, že tento úžasný nápoj sa dá veľmi ľahko vyrobiť doma.