Domáce recepty čerešňového likéru

Menu

• Hlavné zložky:
• Zloženie:
• Ako vyrobiť domáci čerešňový likér
• Rýchly recept o tom, ako pripraviť čerešňový likér
• Recept na silného čerešňového likéru
• Recept na výrobu čerešňového likéru za jeden týždeň
• Starý spôsob výroby čerešňového likéru
• Klasický recept na čerešňový likér
• Ako si vyrobiť likér cherry mint
• Ako piť čerešňový likér
• Čerešňový likér
• Likér z čerešní a semien
• Čerešňový a figový likér s mandľami
• Čerešňový likér (možnosť 1)
• Čerešňový likér (možnosť 2)

Čerešňa je ideálna bobule na výrobu domácich nápojov. Likéry a tinktúry z neho sú veľmi aromatické a chutné, pretože takmer necítia alkohol. Čerešňa má veľmi bohatú, ale nie maskujúcu chuť - preto ju všetci milujú bez výnimky. Ak neviete, čo dávajú prednosť vašim hosťom, položte na stôl fľašu tohto likéru. Jemná sladkokyslá chuť nápoja vás nesklame..

• Čerešňa - 500 g
• Cukor - 2 šálky
• Citrón - pár plátkov
• Voda - 5 pohárov
• Vodka - 500 ml
• Vanilkový cukor podľa chuti

Ako vyrobiť domáci čerešňový likér

Podľa tohto receptu sa čerešňový likér môže pripraviť nielen z čerstvých bobúľ, ale môže sa používať aj zmrzlina. Preto aj v zime si môžete dopřát vynikajúci aromatický nápoj.

Je vhodné brať čerešne so semenami - každému nápoju dáva osobitnú chuť. Dajte bobule do misy alebo panvice, zalejte studenou vodou a položte na mierny ohrev. Keď voda vrie, dajte do čerešne pár strúčikov čerstvého citróna alebo niekoľko kryštálov kyseliny citrónovej, pridajte cukor a pridajte vanilku. Sirup varte na miernom ohni 7 - 10 minút, potom ho vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Sirup napnite cez sitko alebo obyčajný cedník a tekutinu nalejte do vhodnej sklenenej nádoby. Nezahadzujte bobule - môžu sa použiť ako zákusky a na pečenie. Je nežiaduce pripravovať domáci čerešňový likér v plastových nádobách, pretože to môže zničiť chuť hotového nápoja.

Nalejte vodku do sirupu, zavrite nádobu pomocou nylonu alebo skrutkovacieho uzáveru a vložte ju na chladné miesto na 2 týždne. Keď príde čas, nalejte tekutinu do malých fliaš, aby bolo vhodné uchovávať v chladničke.

Pred podávaním vložte fľašu na 20 - 30 minút do mrazničky - to bude ešte silnejšie. Nalejte do pohárov alebo krásnych pohárov a vychutnajte si úžasnú chuť tohto nápoja..

Rýchly recept o tom, ako pripraviť čerešňový likér

Rýchly recept na domáci čerešňový likér je vhodný pre každého, kto neradi čaká dlho. Nápoj bude pripravený do troch dní a na jeho prípravu nebudete tráviť viac ako hodinu.

Budete potrebovať:

• Čerešňa - 350 - 400 g
• Pohár čerešňových listov - 150 ks.
• Vodka - 2 l
• Voda - 1 l
• Kyselina citrónová - 1/2 lyžičky

Aby sa rýchlo vytvoril čerešňový likér, je potrebné bobule a listy dobre umyť v teplej vode a zvoliť semená.

Nalejte vodu na panvicu, vložte do nej pripravené čerešne a lístia a mierne zahrievajte. Zmes sa privedie do varu, zníži sa teplo a pokračuje sa vo varení 10-15 minút. Odstráňte hotovú bobuľovú hmotu zo sporáka, nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu a jemne pretlačte cez jemné sito.

Nalejte cukor do napätej infúzie, dajte panvicu na pomalý oheň a varte sirup. Množstvo cukru sa dá prispôsobiť vašej chuti..

Sirup vyberte z tepla, ochladte a nalejte do veľkej sklenenej nádoby. Nalejte vodku, pridajte kyselinu citrónovú a dobre premiešajte drevenou lyžičkou. Nápoj nechajte na chladnom mieste 3 dni, potom nalejte do vhodnejších jedál - fliaš alebo pohárov s objemom 0,3 - 0,5 litra..

Do chladničky vložte domáci čerešňový likér. Nápoj si môžete vyskúšať hneď, ako náhle vychladne, alebo ho môžete nechať vylúhovať 1-2 mesiace. Čím dlhšie bude likér stáť, tým bude jeho chuť bohatšia.

Recept na silného čerešňového likéru

Tento recept na čerešňový likér je vhodný pre všetkých milovníkov chutných, ale dostatočne silných nápojov. Vyrába sa veľmi jednoducho iba z troch zložiek - čerešní, vodky a cukru. Budete potrebovať:

• Čerešňa - 3 kg
• Cukor - 2 kg
• Vodka - 1 L

Roztriediť čerešne, umyť a vybrať semená. Lúpané čerešne dajte do smaltovanej misky alebo sklenenej nádoby. Nalejte polovicu cukru na bobule a nalejte jednu fľašu vodky - 500 ml. Dajte jar bobule zmesi na chladnom mieste po dobu 5-6 týždňov.

Keď sa všetok cukor takmer roztopil a vodka získala bohatú čerešňovú farbu, nápoj bude potrebné filtrovať cez gázu alebo jemné sitko. Nalejte ďalšiu fľašu vodky do namáhanej infúzie, pridajte zvyšný cukor, zavrite nádobu vekom a uložte na chladné miesto na ďalších 7-8 dní.

Hotový nápoj nalejte do malých pohárov alebo fliaš a chladte. Alkohol môžete piť v čistej forme, keďže sa používa na výrobu domácich kokteilov. Keďže je nápoj veľmi silný, vypite ho po malých dávkach.

Čerešňový likér doma sa dá skladovať veľmi dlho. Preto, ak máte trpezlivosť, nechajte ho trvať najmenej mesiac - potom môžete oceniť jeho vynikajúci vkus.

Recept na výrobu čerešňového likéru za jeden týždeň

Vynikajúci a aromatický nápoj si môžete pripraviť už za týždeň. Ak chcete pripraviť čerešňový likér podľa tohto receptu, musíte vziať:

• Čerešne - 1 kg
• Vodka - 1 L
• Cukor - 1 kg
• Voda - 1 šálka

Ovocie dôkladne umyte a odstráňte z nich semená. Čerešne dajte do panvice, pridajte cukor, nalejte vodu a dajte variť.

Keď čerešňa povarí, vyberte ju z tepla a nechajte ju úplne vychladnúť - 2-3 hodiny. Počas tejto doby sa sirup nasýti chuťou a vôňou čerešní.

Keď sa sirup ochladí, pretlačte ho cez tenkú vrstvu zo všetkého, čo je zbytočné a nalejte do pohára..

Nalejte vodku do sirupu, zavrite nádobu vekom a nechajte ju na tmavom mieste týždeň. Hotový nápoj sa dá naliať do pohárov a vychutnať si jemnú třešňovú chuť.

Ak chcete, aby sa čerešňový likér doma ešte viac nasýtil, nalejte ho do malých pohárov alebo fliaš a uložte ho na chladné miesto na ďalšie 3 týždne..

Starý spôsob výroby čerešňového likéru

Ak chcete prekvapiť svojich priateľov a objaviť nový originálny vkus bežných čerešní, skúste staromódny spôsob, ako pripraviť nápoj. Pred čerešňovým likérom pre tento recept by sa mali pripraviť tieto zložky:

• Čerešňa - 500 g
• Vodka - 1 L
• Práškový cukor - 3 šálky
• Citrón - 3 - 5 strúčiky

Čerešne dôkladne umyte, odstráňte semená a vložte bobule do sklenenej nádoby alebo smaltovanej panvice. Predtým, ako pripravíte čerešňový likér, pripravte práškový cukor - ak nie je pripravený, mletý cukor rozdrvte v mlynčeku na kávu. Pripravené bobuľky nalejeme práškom - najlepšie je to vo vrstvách. Na vrch položte niekoľko plátkov čerstvého citróna - môžete ich nahradiť lyžičkou kyseliny citrónovej. A zalejeme bobuľovú zmes s vodkou.

Nádobu prikryte vekom a vložte ju na 1 mesiac na chladné miesto.

Pred pitím je potrebné tekutinu prefiltrovať, naliať do karafy a dobre chladiť. Nevyhadzujte bobule - z nich bude možné pripraviť vynikajúcu náplň na koláč alebo ovocné pyré na alkoholické koktaily.

Klasický recept na čerešňový likér

Pre klasický recept na výrobu čerešňového likéru, ktorý sa často používa v priemyselnej výrobe, budete potrebovať jednoduchú súpravu produktov:

• Čerešňa - 1 kg
• Alkohol - 1 l
• Cukor - 1 kg
• Voda - 2 šálky

Čerešne umyte, oddelte od semien, hnette a dajte do pohára. Semená rozdrvte a pridajte do čerešní. Ovocie nalejte alkoholom a nápoj postavte na chladnom tmavom mieste po dobu 3 týždňov.

Preceďte cez tenkú alebo sito a pridajte jednoduchý cukrový sirup. V hrnci rozpustite cukor vodou a varte na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup a zmiešajte s napínanou tinktúrou.

Neponáhľajte vyskúšať hotový likér - nechajte ho uvariť. Nalejte ju do čistých pohárov alebo malých fliaš a položte ju na spodnú policu chladničky. Optimálny čas na dozrievanie likéru sú 2 až 3 mesiace, ale ak nemôžete čakať tak dlho, nechajte ho uvariť najmenej 4 týždne..

Ako si vyrobiť likér Cherry Mint

Pred prípravou čerešňovej tekutiny s mätou pripravte nasledujúce prísady:

• Čerešňa - 600 - 700 g
• Čerešňové kosti - 10 ks.
• Mincovňa - 10 listov alebo 2 lyžice. l
• Vodka - 500 ml
• Citrónová kôra - 1 ks.
• Cukor - 1 šálka

Zrelé čerešne dôkladne umyte a vytriedte - odstráňte rozmaznané a zhnité bobule. Vystrihnite každú bobuľu uprostred a vyberte semená - nechajte 10 - 11 kusov pridať do nápoja. Rozdrvte kosti kladivom alebo nožovou rukoväťou, položte ich na kúsok gázy a pevne ich spojte pomocou nití..

Lúpané čerešne a tenká so semienkami v sklenenej nádobe. Citrón dôkladne umyte v teplej vode, utrite dosucha a nastrúhajte kôru. Kôru z citróna môžete jemne olúpať zeleninovým nožom. Dajte citrónovú kôru do pohára čerešní, nalejte cukor a nalejte vodku.

Umyte konáre čerstvej mäty a listy jemne odtrhnite. Ak nie je čerstvá mäta, môžete použiť sušenú. Vložte mätu mäty do pohára s likérom, zavrite vekom a položte na slnko. Nechajte nápoj uvariť po dobu jedného týždňa, potom preneste plechovku na tmavé a chladné miesto. Alkohol nechajte po dobu 4 týždňov, potom scedte a nalejte do čistých fliaš.

Fľaše hotového nápoja vložte na spodnú policu do chladničky alebo na iné chladné miesto na ďalší 1 mesiac. Alkohol bude možné piť nielen v čistej forme, ale bude sa používať aj na prípravu nádherného osviežujúceho ovocia Mojito..

Ako piť čerešňový likér

Čo piť čerešňový likér na slávnostnom stole pre seba. Ak podávate likér na konci večere, položte na stôl vázu čerstvého ovocia. Nápoj je ideálny na pridávanie do zákuskov a zmrzliny.

Môže sa piť obyčajnou minerálnou vodou, tonikom alebo ginom. Z toho si môžete pripraviť vynikajúci mliečny alebo krémový kokteil. Milovníci silných nápojov ho môžu riediť malým koňakom alebo brandy..

Čerešňový likér

zloženie: 2 kg čerešní, 1 kg cukru, 6-7 pukov klinčekov, 2 balíčky vanilkového cukru, 6 listov čerešní, 750 ml vodky, škorice, muškátový orech podľa chuti.

Metóda varenia. Umyli sme zrelé čerešne, odstránili sme stonky a semená. Vylúpané čerešne nalejte do širokohrdlej fľaše alebo pohára a zakryte cukrom. Pridajte čerešňové listy, klinčeky, vanilkový cukor, škoricu a muškátový oriešok podľa chuti a jemne zatraste fľašou.

Fľašu stojíme na slnku 8 až 10 dní, každý deň sa trepáme, potom pridáme silnú vodku a umiestnime ju na tmavé miesto.

Po 4 až 5 týždňoch sa roztok prefiltruje a naleje sa do fliaš.

Likér z čerešní a semien

zloženie: 10 čerešní, 1 / g vanilkových tyčiniek, 250 g cukru, 100 ml vody, 300 ml rumu, 500 ml červeného suchého prírodného vína, 100 ml bieleho suchého prírodného vína.

Metóda varenia. Čerešňové kosti rozdrvíme kladivom a tlakom, nalejeme do fľaše, nalejeme rum, biele a červené víno, pridáme vychladený cukrový sirup a polovicu vanilkových tyčiniek.

Fľašku s gumovou zátkou umiestnime na tmavé miesto na 6 týždňov a často ju pretrepávame.

Potom prefiltrujeme alkohol a nalejeme do fliaš.

Čerešňový a figový likér s mandľami

zloženie: 2 kg čerešní, 3 kg fíg, 500 g cukru, 1 lyžica. l. škorica, 1 pomaranč (kôra), 1 citrón (kôra), 20 g mandlí, 3 púčiky klinčekov, 2 l vodky.

Metóda varenia. Čerešne a figy umyte, vložte do osemlitrovej nádoby, pridajte škoricu, klinčeky, citrónovú a pomarančovú kôru, cukor a nasekané mandle.

Dobre premiešajte a zapaľujte na slnku počas 1,5 mesiaca.

Potom prefiltrujte, zmiešajte s vodkou, nalejte do fliaš a korku.

Čerešňový likér (možnosť 1)

zloženie: 1 kg čerešní, 1 liter cukrového sirupu, 1 liter koňaku alebo alkoholu.

Metóda varenia. Vyčistíme čerešne zo stoniek a semien, dáme ich do pohára a naplníme ich koňakom alebo alkoholom tak, aby boli úplne zakryté.

Zatvoríme nádobu a držíme 8-15 dní, čas od času sa premiešame. Potom prefiltrujeme tekutinu cez tenkú vrstvu v 4 vrstvách a stlačíme čerešne.

Výsledná kvapalina sa zmieša so sirupom, filtruje sa, plní sa do fliaš a uchováva sa na chladnom mieste..

Čerešňový likér (možnosť 2)

zloženie:1 kg čerešní, 1 kg cukru, 1,5 l koňaku alebo alkoholu.

Metóda varenia. Vyčistíme čerešne zo stoniek a zatlačíme semená. Potom ich prenesieme do pohára, naplníme ich cukrom a dobre premiešame.

Zatvoríme nádobu, dáme ju na slnko a stojíme 10 dní a každý deň ňou potriasame. Potom prefiltrujte šťavu cez tenkú vrstvu, zložte ju do 4 vrstiev a vytlačte čerešňovú hmotu.

Výsledná kvapalina sa filtruje, zmieša s alkoholom a plní do fliaš..