Výroba alkoholu z čiernych ríbezlí doma

Likér z čiernych ríbezlí sa doma pripravuje podľa niekoľkých receptov. Všetko záleží na tom, čo chcete dostávať. Veľkú úlohu hrá čas na prípravu, takže to bude trvať asi 7 týždňov pre klasický likér s prídavkom vodky, ale ak nahradíte alkoholový doplnok koňakom, potom bude taký nápoj pripravený o týždeň. V skutočnosti neexistujú lepšie a horšie recepty, všetko záleží na vkusu každého človeka, niekto má rád jednu vec, niekoho iného.

Dôležité! Pri príprave liehu sa musia vyberať iba kvalitné suroviny. Zahŕňa to aj samotný ríbezle a ostatné zložky. Užívajte iba kvalitný alkoholický doplnok, pretože od neho závisí chuť budúceho nápoja.

Veľkou výhodou tekutín je to, že práve pri tomto type prípravku sa zachovajú liečivé vlastnosti bobúľ, z ktorých sa nápoj pripravuje, a po pridaní alkoholu sa toto zloženie zmení na skutočný všeliek nachladnutia! Ale nezabudnite, že zneužívanie tohto krásneho nápoja - hroznej látky, spievania s mierou!

Likér z bobúľ čiernych ríbezlí (na vodke)

Ak chcete doma vyrobiť likér z čiernych ríbezlí, pripravte si tieto prísady:

• plody a listy čiernych ríbezlí - 1 kg a 6-8 ks. v uvedenom poradí;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• vodka - 1l;
• voda - 750 ml.

Potom postupujte takto:

1. Dajte čerstvé, celé bobule a nasekané ríbezle do pohára.
2. Nalejte prísady vodkou, nádobu pevne uzavrite a nechajte vylúhovať 6 týždňov. Ak chcete trvať na tom, vyberte si tmavé, ale teplé miesto.
3. Prejdite starý nápoj cez filter s dvojitou gázou.
4. Teraz môžete začať variť sirup. K tomu prevarte vodu a pridajte do nej cukor. Udržujte zmes na nízkej teplote, kým sa neobjaví pena (zvyčajne 8 - 10 minút), potom vyberte nádobu zo sporáka a ochladte jej obsah na izbovú teplotu..
5. Chladený cukrový sirup zmiešajte s infúziou ríbezlí, dobre premiešajte.
6. Nápoj nalejte do sklenených fliaš, pevne korok a určujte na tmavom mieste po dobu 7 dní. Počas tohto obdobia likér dozrie a získa jeho podpisovú tvárnosť.

Hotový nápoj by sa mal chladiť.

Koňakový likér z čiernych ríbezlí

Nasledujúci recept je určený pre netrpezlivých ľudí - likér z čiernych ríbezlí sa pripravuje už za týždeň. Je pravda, že jeho chuť nebude taká nasýtená ako v prvej verzii.

Ingrediencie na varenie doma:

• koňak (vhodný je tiež brandy) - 500 ml;
• ovocie z čiernych ríbezlí (môže byť sušené) - 250 g;
• voda (na sušené bobule) - 250 ml;
• cukrový sirup - 200 ml.

Ak používate čerstvé bobule, stačí ich opláchnuť a rozdrviť. V prípade sušených ríbezlí ponorte do vriacej vody, prikryte a držte 5-7 minút, potom ho vložte do cedníka.

Vložte bobule do sklenenej nádoby, naplňte alkoholovým základom, korkom a nechajte pôsobiť 7 dní. Tinktúru pravidelne premiešajte. Po uplynutí stanoveného obdobia tekutinu prefiltrujte a zmiešajte s cukrovým sirupom. Nalejte likér z čiernych ríbezlí do fliaš, pevne korok a nechajte vylúhovať ďalších 14 dní.

Liquor - Blood

Predstavujeme vám recept na francúzsky likér - polovičnú krv, ktorú si doma ľahko vyrobíte. Vyrába sa z čierneho a červeného (niekedy bieleho) ríbezle.

Hlavné komponenty:

• čierne ríbezle - 2 plné poháre;
• červený rybíz - 1 celé pohárik;
• silný alkohol (koňak, vodka, alkohol alebo brandy) - 750 ml;
• tmavý cukor - 2 šálky;
• voda - 250 ml.

Pokyny na varenie:

1. Triediť ríbezle, dôkladne opláchnuť a rozdrviť tak, aby každý bobule dáva šťavu.
2. Dajte dužinu do sklenenej nádoby a nalejte alkoholový základ.
3. Dôkladne premiešajte zmes, obal zakryte fóliou z polyetylénu a nechajte trvať jeden deň. Teplota by mala byť teplota miestnosti..
4. Po 24 hodinách rybíz rozdrvte znova a nádobu zakryte novým filmom. Identifikujte budúcu tekutinu v chladničke počas 7-10 dní. Počas tejto doby by mal získať šťavnatú, tmavofialovú farbu..
5. Nápoj vypite dvojitou gázou, koláč odstráňte.
6. Pripravte štandardný cukrový sirup, nechajte ho vychladnúť a zmiešajte s tinktúrou.
7. Fľašu s alkoholom a chladom. Skladovateľnosť je 3 mesiace..

S korením

zloženie:

• Plody čiernych ríbezlí - 1 kg;
• cukor - 400 g;
• vodka - 1 l;
• klinčeky - 5 pukov.

Premyté ríbezle prejdite mlynčekom na mäso, vložte do sklenenej fľaše, pridajte klinčeky, nalejte vodku. Nádobu tesne uzavrite a namočte ju na slnečné miesto najmenej 6 týždňov. Potom tinktúru napnite, pridajte do nej správne množstvo cukru, dôkladne premiešajte a rozdeľte do fliaš. Obaly by sa mali čas od času dôkladne pretrepať, aby sa cukor úplne rozpustil. 3-4 dni a sladký, viskózny nápoj s neobvyklou pikantnou chuťou je pripravený na pitie!

Existuje veľa receptov na výrobu chutných domácich likérov doma. Hlavná vec je, že nevyžadujú obrovské výdavky a desiatky prísad: cukor, alkohol, ríbezle - a likérka je pripravená potešiť svojou úžasnou chuťou! Experimentujte, skúste vytvoriť nové recepty!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

Druhý recept s korením

Prísady lahodného ovocného likéru z čiernych ríbezlí, ktoré sa môžu pripraviť doma za 6 týždňov, sú:

• Cukor - 400 g;
• Vodka - 1 liter;
• Bobule - 1 kg;
• Klinček - 5 - 6 hláv.

Ovocie sa vyberie z vybraných vetvičiek a prechádza cez mlynček na mäso. Kaša sa naleje do pohára vodkou a klinček sa vyhodí. Fľaša je uzavretá a vystavená slnečnému žiareniu. Po 6 týždňoch sa hmota prefiltruje a vytlačí sa cez viacvrstvovú gázu.

Chmeľ je sladený cukrom a plnený do fliaš. Pravidelne pretrepte nádobu, aby ste úplne rozpustili cukor. Nápoj sa stane použiteľným, keď sa zrná roztopia.

Žiadny recept na alkohol

Nie je potrebné pripravovať likérový likér na vodke, alkohole alebo na inom stupni. Voda a granulovaný cukor stačia na to, aby ste si doma urobili príjemný dámsky nápoj. Bude tiež slúžiť ako potešenie pre tínedžerov..

Počet prísad:

• Voda - 2 1;
• Cukor - 1 kg;
• Čierne bobule - 4 kg.

Čisté ovocie sa umiestni do vhodnej misky a pokryje cukrom s použitím 0,5 kg. Potom nalejte vodu a porazte bobule v zemiakovej kaši, ovládajte mixér. Zakryte nádobu čistou gázou a nechajte hmotu bobúľ putovať 1 týždeň. Prvé tri dni sa kaša mieša a od 4 do 7 dní sa do nej naleje 100 g cukru.

8. deň sa tekutina naleje do fľaše, ktorú je možné dobre uzavrieť vekom. Zhora sa vytvorí otvor a vloží sa rúrka. Po 3 dňoch pridajte do hmoty ďalších 100 g cukru a počkajte, kým sa úplne nerozpustí.

Rovnaký recept sa používa, keď je potrebné pripraviť nealkoholický likér z červených ríbezlí. Zatiaľ nie je možné ochutnať nápoj, má sa počkať 3 týždne. Voňavé intoxikované príjemnou koláčovou chuťou plnené do fliaš a čistené v chladnej tmavej miestnosti.

Likér z ríbezlí a hrozna

Prítomnosť hrozna v recepte spôsobuje, že tekutina z červených ríbezlí je ľahká a mäkká..

Ďalším plusom z použitia rastlinných materiálov iného typu je skrátenie času prípravy nápoja.

Naučme sa doma variť úžasný likér z červených bobúľ záhradného hrozna a ríbezlí.

1. Hrozno a ríbezle (6: 3 kg) sa dôkladne umyjú a rozdrvia oddelene pomocou odšťavovača;
2. Hroznová šťava sa zahreje na 35 ° C a pridá sa 500 g cukru. Miešanie zmesi sa naleje do rybízového nektáru;
3. Jedlá sa vyberajú na miesto ďaleko od slnečných lúčov, ale pravidelne sa navštevujú, aby zmiešali obsah;
4. Po 10 dňoch sa zmes filtruje a pridá sa vodka..

Hotový likér sa naleje do sklenených fliaš a vyčistí sa v chladnej miestnosti, kde sa skladuje vo vodorovnej polohe.

Na prípravu liehu z hroznových bobúľ môžete použiť čierne bobule. Hlavná vec je, že existuje dvakrát toľko hrozna ako hlavná zložka.

alkozona.ru/liker-iz-smorodini/

Viac receptov

zloženie:

• čierne ríbezle (bobule) - 990 g;
• cukor - 990 g;
• vodka 40% - 990 ml;
• pitná voda - 755 ml;
• lístky ríbezlí - 6-8 ks..

príprava

1. Vytriedime čierne ríbezle, odtrhneme ich z vetvičiek, umyjeme ich a vymažeme a položíme na uterák.
2. Listy sa dôkladne otria tlakom a vložia sa do fľaše.
3. Pridajte bobule, všetko doplňte vodkou, nádobu uzavrite vekom a vyberte na 6 týždňov na akékoľvek teplé miesto.
4. Po uplynutí stanoveného času nalejte do panvice vodu, vyhoďte cukor a zmes nechajte mierne zahriať.
5. Sirup uveďte do varu a varte 10 minút.
6. Akonáhle zmes pení, opatrne vyberte riad z kachlí a nechajte ho vychladnúť.
7. Obsah fľaše prefiltrujte cez tenkú fazuľu do hrnca, nalejte sladký sirup a miešajte, kým nedosiahnete rovnomernú nasýtenú farbu..

Nápoj sme plnili do fliaš a korkovali sme ho vekom. Ak to trváte asi týždeň na chladnom mieste, potom sa likér z čiernych ríbezlí na vodke ukáže byť chutnejší a nasýtenejší..

Klasický recept

zloženie:

• alkohol - 990 ml;
• cukor - 405 g;
• bobule čiernych ríbezlí - 990 g.

príprava

1. Vyhoďte spracovaný čierny ríbezľ do čistej fľaše, naplňte ho cukrom, premiešajte a vyberte nádobu na 3 dni v pivnici.
2. Potom, čo bobule vydajú šťavu, naplňte obsah alkoholom a zátky zasuňte zátkou.
3. Nádobu umiestnime na tmavé, chladné miesto a trváme na tom, že trváme asi 2 mesiace.
4. Potom prefiltrujte nápoj, fľašu a trvajte na tom 5 dní.

Ako si vyrobiť pomalý sporák

zloženie:

• bobule čiernych ríbezlí - 205 g;
• filtrovaná voda - 2 l;
• listy čerešní a ríbezlí - 100 ks;
• cukor - 605 g;
• vodka - 880 ml;
• citrón - štipka.

príprava

1. Roztriedime bobule, opláchneme a nalejeme do viacvrstvovej misky.
2. Opláchnite listy čerešní a ríbezlí, pretrepte a roztiahnite na bobule.
3. Naplňte obsah studenou vodou, zatvorte veko a varte vo vhodnom režime 20 minút.
4. Potom tekutinu mierne ochladte, prefiltrujte cez sito, vyhoďte cukor a povarte.

Potom hodíme citrón, úplne vychladíme a nalejeme vodku. Nápoj, fľašu premiešajte a pred podávaním nezabudnite vychladnúť.

S prídavkom koňaku

zloženie:

• zrelý čierne ríbezle - 255 g;
• koňak - 505 ml;
• voda - 255 ml;
• cukrový sirup - 205 ml.

príprava

Omyjeme bobuľu, rozdrvíme a dáme do sklenenej nádoby. Naplňte alkoholový základ, korok a trvajte týždenne, občas zamiešajte. Potom filtrujeme tekutinu a kombinujeme so sladkým sirupom. Nalejte likér z čiernych ríbezlí do krásnych sklenených fliaš, pevne ho utesnite a trvajte ďalšie 2 týždne.

Doma

zloženie:

• zrelý čierne ríbezle - 990 g;
• cukor - 405 g;
• vodka - 990 ml;
• klinčeky - 5 pukov.

príprava

1. Umyte ríbezle, prejdeme mlynčekom na mäso a šírime bobuľovú hmotu do čistej sklenenej fľaše.
2. Hádzajte klinčeky, naplňte obsah vodkou a nádobu pevne upchajte.
3. Nádobu umiestnime na slnečné miesto a necháme ju asi 2 mesiace.
4. Potom tinktúru niekoľkokrát prefiltrujte cez sito a pridajte správne množstvo cukru.

Všetko dôkladne premiešame, fľašujeme, korkujeme a dobre pretrepávame, aby sa rozpustili všetky kryštály. Po približne 3 dňoch bude na ochutenie pripravený sladký a aromatický korenený nápoj..

womanadvice.ru/liker-iz-chernoy-smorodiny-v-domashnih-usloviyah

Rýchly recept

Na varenie budete potrebovať:

• ríbezle - 1 polievková lyžica.
• čerešňové listy - 10 ks..
• lístky ríbezlí - 10-15 ks..
• voda - 2 l
• cukor - 0,5 - 0,6 kg
• vodka - 1 fľaša
• kyselina citrónová - 1,5 lyžičky.

príprava

Pre tento likér si môžete vziať červený aj čierny ríbezle. Vyberte si množstvo vodky v závislosti od požadovanej sily hotového nápoja.

Celé celé bobule nalejte do misky bez stopiek, pridajte čistý ríbezle a čerešňové listy (môžete ich roztrhnúť ručne). Nalejte vodu, zapálte, privarte a varte 25-30 minút pri miernom ohni.

Napnite výsledný vývar.

Do vývaru pridajte cukor a kyselinu citrónovú, ak je to potrebné, zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do ochladeného sirupu pridajte vodku, premiešajte. Nápoj je pripravený na pitie, ale lepšie nechajte variť v chladničke minimálne na pár dní.

Možnosť francúzskeho varenia

Predstavujeme vám recept na francúzsky likér - polovičnú krv, ktorú si doma ľahko vyrobíte. Vyrába sa z čierneho a červeného (niekedy bieleho) ríbezle.

ZLOŽENIE

• Čierne ríbezle - 2 plné poháre;
• Červený rybíz - 1 celé pohárik;
• Silný alkohol (koňak, vodka, alkohol alebo brandy) - 750 ml;
• Tmavý cukor - 2 šálky;
• Voda - 250 ml.

VARENIE

1. Triediť ríbezle, dôkladne opláchnuť a rozdrviť tak, aby každý bobule dáva šťavu.
2. Dajte dužinu do sklenenej nádoby a nalejte alkoholový základ.
3. Dôkladne premiešajte zmes, obal zakryte fóliou z polyetylénu a nechajte trvať jeden deň. Teplota by mala byť teplota miestnosti..
4. Po 24 hodinách rybíz rozdrvte znova a nádobu zakryte novým filmom. Identifikujte budúcu tekutinu v chladničke počas 7-10 dní. Počas tejto doby by mal získať šťavnatú, tmavofialovú farbu..
5. Nápoj vypite dvojitou gázou, koláč odstráňte.
6. Pripravte štandardný cukrový sirup, nechajte ho vychladnúť a zmiešajte s tinktúrou.
7. Fľašu s alkoholom a chladom. Skladovateľnosť je 3 mesiace..

Rybíz a rôzne korenie

ZLOŽENIE

Plody čiernych ríbezlí - 1 kg-
Cukor - 400 g-
Vodka - 1 L-
Klinčeky - 5 pukov.

1. Premyté ríbezle prejdite mlynčekom na mäso, vložte do sklenenej fľaše, pridajte klinčeky, nalejte vodku.
2. Nádobu tesne uzavrite a namočte ju na slnečné miesto najmenej 6 týždňov.
3. Potom tinktúru napnite, pridajte do nej správne množstvo cukru, dôkladne premiešajte a rozdeľte do fliaš.

Obaly by sa mali čas od času dôkladne pretrepať, aby sa cukor úplne rozpustil. 3-4 dni a sladký, viskózny nápoj s neobvyklou pikantnou chuťou je pripravený na pitie!

NÁPOJE BOŽIE Z ČIERNEHO SÚČASTI A ČERSTVÉHO DOBY

Výroba likérov zo záhrady je veľmi vzrušujúci zážitok. Chcel som sa podeliť o svoj recept na bobule čiernych ríbezlí, ktoré pripravujem pridaním voňavých čiernych ríbezlí a čerešní.

Tento skvelý likér je veľmi obľúbený nielen u našej rodiny, ale aj u všetkých príbuzných a priateľov, ktorí mali to šťastie, že to mohli vyskúšať ��

ZLOŽENIE

• 1 šálka bobúľ čiernych ríbezlí;
• 100 ks čerešňové listy;
• 10-15 ks. listy čiernych ríbezlí;
• 2 litre vody;
• 500 - 600 g cukru;
• 1,5 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej;
• 250 g alkoholu alebo 1 fľaša dobrej vodky.

VARENIE

1. Umyté bobule a listy by sa mali naliať vodou, privariť.
2. Varte 25-30 minút.
3. Vypustite výsledný vývar.
4. Pridajte k nemu cukor a kyselinu citrónovú..
5. Pripravte vývar tak, aby sa všetko rozpustilo.
6. Sirin prepláchnite tenkou látkou a nechajte vychladnúť.
7. Do studeného sirupu pridajte alkohol alebo vodku - a jemný nápoj je okamžite pripravený na pitie..

Nádherný nápoj „Nápoj bohyní“ je nevyhnutný pre ľahkú večierok.
Je dôležité, aby tento likér bol nielen veľmi chutný a zdravý, ale aj veľmi úsporný. Koniec koncov, po tom, čo trochu strávil prípravou alkoholu, sa ukázalo viac ako dva litre funky likéru!

Je tiež vhodné, aby sa tento likér pripravil veľmi rýchlo a rýchlo..
Pokúste sa to dosiahnuť a nebudete ľutovať - ​​určite budete milovať voňavé a ľahké dámske „Nápoje bohyní“.!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

Základné princípy varenia

Ríbezle sa dá bezpečne nazvať ruské bobule. Miluje miernu až chladnú klímu, ktorá je porovnateľná so zemepisnou polohou Európy, severnej Ázie a Ameriky. Západoeurópania sa však nikdy nezaujímali o ríbezle ako potravinový výrobok a v čase objavenia Ameriky bolo v Rusku už veľa možností na použitie bobúľ aromatických a liečivých ríbezlí v starej ruskej kuchyni..

Kamenné rukopisy svedčia o objavení likérov starými Egypťanmi. Na ďalšom zdokonaľovaní tejto liehoviny sa podieľali aj starí Gréci, Rimania, potom benediktíni a iní mnísi. Zlepšovanie a objavovanie nových receptov pokračuje, ale nielen v kláštoroch, ale aj v domácich kuchyniach, najmä keď je leto veľmi veľkorysé, bobule.

Ríbezle sú bohaté na vitamín C a draslík, takže je bohatým zdrojom liečivých surovín. Samozrejme sa tieto užitočné látky môžu konzervovať ich konzerváciou s cukrom alebo uvarením džemu, ale koniec koncov je väčšina vitamínu C zničená dokonca aj pri 40 ° C. Alkoholizované bobule však neoxidujú pod vplyvom vzduchu, nezrútia sa pod vplyvom teploty a nie sú ovplyvnené účinkami rôznych baktérií..

Príbeh

Možno práve preto bol likér vynájdený v staroveku. Alkohol je rozpúšťadlo a slovo „likér“ obsahuje nielen názov nápoja, ale aj spôsob jeho prípravy - rozpustenie všetkých rastlinných zložiek v alkohole.

Vzhľadom na množstvo rastlín na planéte sa zoznam nových likérov doplní na viac ako storočie.

Ale zdržiavajte sa na ríbezľových likéroch. Najbežnejšie odrody sú čierna, červená a biela (alebo zlatá), pretože práve tieto druhy sa najčastejšie vyskytujú v prímestských oblastiach a každoročne si vyžadujú pozornosť spôsobu ich spracovania..

Čierne ríbezle majú najvýraznejšiu arómu. Preto likér z čiernych ríbezlí je pre každého. Červené a biele bobule majú menej nasýtený, aj keď charakteristický zápach. Všetky tieto druhy ríbezlí sa najlepšie používajú na prípravu likérových nápojov, a to tak v kombinácii navzájom, ako aj s inými plodmi..

Čierne ríbezle dodávajú likéru bohatú tmavočervenú farbu, ktorú je možné upraviť zmiešaním suroviny až do extrakcie, zmiešaním rôznych bobúľ a zmiešaním hotových likérov: čierny a biely ríbezle - čierne ríbezle a egreše, žlté čerešne, marhule, lesné plody. Likér z červeného ríbezle má žiarivú rubínovú farbu. Biely ríbezle je možné kombinovať s bobuľami a ovocím akejkoľvek farby.

• Pokiaľ ide o chuť likérov z ríbezlí, treba poznamenať, že v prípade čiernych bobúľ je lepšie zvoliť ovocie s neutrálnou vôňou, ale s nižšou kyslosťou..
• Zostávajúce typy ríbezlí nie sú horšie ako čierne ríbezle v kyslosti, ale sú menej vyberavé z hľadiska kompatibility arómy. Kyslosť bobúľ je dôležitým kritériom pri hodnotení surových bobúľ na prípravu sladkého alkoholického nápoja.
• Osobitne dôležité je zvážiť tento ukazovateľ na prípravu likérových vín, pretože táto technológia poskytuje určitú hladinu kyseliny a cukru, prítomnosť trieslovín na výrobu vysokokvalitného silného vína.
• Rybíz má príliš vysoký obsah kyselín, čo sa pri príprave vína veľmi dobre neodráža. Jeho plody majú kyslosť vyššiu ako 2-násobok požadovaných hodnôt.

Silné likérové ​​vína sa pripravujú ako zvyčajne v niekoľkých etapách

Príprava suroviny

Zber, triedenie bobúľ (pre likéry sú vhodné iba zrelé bobule dobrej kvality, bez známok poškodenia rôznych chorôb, bez plesní alebo hniloby). Odstránenie nečistôt zahŕňa čistenie bobúľ zo stonkov a suchých kvetov.

Získanie buničiny

Povinný postup. Potom môžete pokračovať výberom: dajte víno na kvasenie s šťavou z bobúľ alebo najprv oddeľte šťavu, nalejte zahusťovanie alkoholom a hotovú alkoholovú tinktúru zmiešajte s vínom. V prvom prípade sa alkohol pridáva do hotového vína v čistej forme..

Ďalej je príprava mladiny

• Keď sa do krmiva pridá požadované množstvo vody na zníženie kyslosti.
• Obsah cukru sa zvyšuje pridaním cukru, medu.
• Čiastočne je nedostatok cukru v surovinách na výrobu rybízu kompenzovaný jeho zmiešaním s plodmi s vyšším obsahom cukru.
• Výsledkom sú nové druhy ovocných likérov..

Najčastejšie však bobule alebo ovocné likéry majú jedinú chuťovú a aromatickú klasifikáciu, ktorá sa následne mieša v kokteilových alkoholických nápojoch.

Na výrobu likérov, cukru a jeho náhradiek

Tiež jeden z hlavných komponentov. V skutočnosti sú všetky likéry klasifikované podľa sily a obsahu cukru. Minimálne povolené množstvo cukrov je 25%, maximálny obsah je 60%.

Obsah alkoholu sa pohybuje od 15-75%. Maximálne množstvo alkoholu je obsiahnuté v balzamoch, ktoré sa zvyčajne používajú v malom množstve a na liečebné účely..

Druhý spôsob výroby likéru

Najjednoduchšie. Spočíva v trvaní na rastlinných zložkách na alkohole so súčasným alebo následným pridaním cukru. Čas vystavenia surovín v alkoholovej tekutine najčastejšie závisí od trpezlivosti výrobcu, ale čím dlhší je proces extrakcie, tým lepší je výsledok.

Malinová metóda

zloženie:

• Cukor 6,3 kg
• Bobule (maliny a biele ríbezle) 9,1 kg = 5,5 litra šťavy
• Alkohol 2,5 I

Príprava:

1. Spracované bobule, v rovnakých častiach alebo v ľubovoľne zvolenom pomere, kombinujte s cukrom a rozdrvte špachtľou.
2. Pridajte do fľaše, do rozdrvených plodov, alkoholu a trvajte šesť mesiacov.
3. Hotový roztok sa nechá prejsť cez filter. Ak je to potrebné, nechajte odstáť ďalší týždeň..
4. Po druhýkrát je lepšie odstrániť likvor zo sedimentu, podobne ako pri výrobe domácich vín: nalejte ho do plastovej skúmavky, jeden koniec vložte do fľaše s alkoholom a druhý do čistej a suchej nádoby..
5. Skúste to tak, aby sa koniec skúmavky nedotýkal sedimentu na dne, takže túto operáciu nemusíte opakovať po usadení likéru najskôr o týždeň neskôr..
6. Hotový likér uzavrite a uložte do fliaš.

S osviežujúcou mätou

zloženie:

• Berry 3,5 kg
• Vodka (40%) 4,5 I
• Cukor 5 kg
• Mätová mäta, čerstvá (500 g)

Príprava:

1. Ošúpajte čerstvé bobule z chvostov a sepálov, rozdrvte ich cukrom.
2. Nalejte 1,5 litra vodky do pohára s jemne nasekanými lístkami mäty, pevne uzatvorte vekom a vyberte, aby ste na dva týždne trvali na tom, aby boli mimo slnečného žiarenia.

3. Obsah nádoby sa odporúča pretrepávať každý deň, ráno a večer. Nalejte zvyšok vodky do fľaše s nastrúhaným ríbezlom a tiež trvajte najmenej 14 dní.
4. Na konci periódy vytlačte tekutinu a prefiltrujte tinktúry z oboch nádob, spojte ich. Miešajte a fľašu.

Silná verzia

zloženie:

• Cukor 3 kg
• Voda 1 1
• Bobule ríbezlí 1,5 kg
• Listy čerstvých ríbezlí 300 g
• Alkohol 0,9 l

Príprava:

1. Listy ríbezlí umyte, jemne ich osušte, nasekajte a nalejte do alkoholu. Vyberte infúznu nádrž.
2. Pripravené bobule (bez stoniek a sepálov), rozdrvené a obalené cukrom (1 kg).
3. Vložte fľašu a pridajte prevarenú a ochladenú vodu do izbovej teploty.
4. Obsah fľaše zamiešajte a krk uzavrite vatovým uzáverom. Po objavení sa peny na povrchu bobúľ namontujte uzáver a držte fľašu pri konštantnej teplote 20 - 22 stupňov, chrániacu pred prievanom..
5. Po ukončení fermentácie vytlačte silnú vrstvu a pridajte druhú časť cukru.
6. Tinktúru vypustite odstránením listov ríbezlí a kombinujte s vínom odstráneným zo sedimentu. Počkajte 7-10 dní, až kým sa tekutina neusadí a malé častice sa usadia na dne, potom ju vyberte zo sedimentu a nalejte do pripravených misiek..

S pomarančmi

zloženie:

• Bobule ríbezlí 3 kg
• Pomaranče, červené 2 kg
• Vanilla 5 toboliek
• Koňak (brandy) 2x0,5 l
• Cukor 6,5 kg
• Vodka 2,1 L
• Bobule borievky, suché 50 g

Príprava:

1. Triediť ríbezle, umyť a poraziť mixérom.
2. Pridajte k tomu pomarančovú kôru a olúpané pomaranče. Zmiešajte ovocné pyré s cukrom a vložte do fľaše.
3. Pridajte do zmesi sušené bobule borievky a vanilkové struky a nalejte vodku a brandy.
4. Čas infúzie likéru závisí od trpezlivosti jeho výrobcu, ale na zlepšenie extrakcie je lepšie počkať najmenej dva týždne, každý deň pretrepávať fľašou.
5. Hotový nápoj, ktorý prechádza cez filter, utesnite vo fľašiach.

S prídavkom banánov a kondenzovanej smotany

zloženie:

• Biely ríbezľ 0,7 l
• Banány 1,0 kg
• Vanilka 10 g
• Kondenzovaný krém 500 g
• Citrónová tinktúra (40%) 1 l

Príprava:

1. Tento likér založený na slávnej Beilis sa pripravuje rýchlo, ale môže sa skladovať najviac 3-4 dni, ale je lepšie ho hneď použiť.
2. Ríbezle utrite sitom. Prejdite čerstvú šťavu cez filter a pridajte banánové pyré, vanilkový prášok.
3. Miešané zemiaky zmiešajte s kondenzovanou smotanou pomocou mixéra, do malých porcií nalejte domácu citrónovú tinktúru alebo „Limoncello“..
4. Po 24 hodinách je tekutina pripravená na pitie. Podávajte vo vysokých pohári so slamou, kokteilovou čerešňou a plátkom citróna.

Likér z ríbezlí a marhúľ

zloženie:

• Šťava z bieleho ríbezle 1,0 l
• Marhule (dužina) 1,5 kg
• Mandľová esencia 25 ml
• Vínne droždie 5 g
• Cukor 2,5 kg
• Voda 0,7 1
• Alkohol 1 l
• Vanilkový extrakt 20 mg
• Cukrový sirup (hustý, tmavý) 0,5 l

Príprava:

1. Umyté marhule, rozdrvené, nasekané a nalejte do fľaše zmes šťavy z bieleho ríbezle, vody a cukru a droždia v nich rozpusteného.
2. Mladinu pred kvasením zamiešajte a zakryte vatovým tampónom a potom uzáverom vody..
3. Odstráňte hotové víno zo sedimentu a nechajte ho stáť, až kým nebude úplne vyčerené. Opakujte sedimentáciu.
4. Do číreného vína nalejte cukrový sirup, alkohol a esencie.
5. Obsah fľaše miešajte každý deň počas 15 dní. Naplňte pripravené nádoby a utesnite.

Užitočné tipy a triky

• Akýkoľvek likér je lepšie trvať na mieste neprístupnom dennému svetlu. Pri pozitívnych teplotách bude extrakcia rýchlejšia. Okrem toho je vhodné nádoby často pretrepávať, aby sa dosiahol najlepší účinok nasýtenia alkoholom extrakčnými látkami. V podmienkach výroby sa na tento účel používa špeciálne zariadenie..
• Ak pripravujete viaczložkové nápoje pomocou liečivých bylín, nezabudnite, že tieto byliny sú liečivé a musíte ich používať rovnako opatrne ako lieky.!

zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/domashnii-liker-iz-smorodiny-osnovnye-sposoby-prigotovleniia-sortovye-osobennosti-syria-dlia-prigotovleniia-likerov-iz-smorodiny/

Starý recept

• čierne ríbezle - 4 kg;
• voda - 2 l;
• granulovaný cukor - 1 kg.

Umyte ríbezle, vložte ich do misky vhodnej veľkosti a nalejte pol dávky cukru. Potom nalejte vodu a bobule pomiešajte s kašou. Potom zakryjeme gázou navrch a necháme sa putovať asi týždeň, premiešame denne a od štvrtého dňa nalejeme do nápoja 100 gramov cukru..

• Po uplynutí siedmich dní nalejte budúce víno do fľaše a pevne ho uzavrite vekom.
• Vyrábame do nej dieru a vkladáme špeciálnu trubicu, vďaka ktorej sa koláč v sedimente usadí.
• Po 2 až 3 dňoch nalejte ďalších 100 gramov cukru a nechajte ho úplne rozpustiť.

Ďalšie 3 týždne zostávajú až do konečnej pripravenosti a potom bude možné fľašu napiť a poslať na chladné tmavé miesto.

Výsledkom je likér s dobrou chuťou koláča, voňavou arómou a príjemnou dochuťou.

Likér z ríbezlí a hrozna

Aby sme urýchlili proces extrakcie šťavy, striedame hrozno a čierne ríbezle pomocou odšťavovača.

• Potom ju zahrejeme až na 30 stupňov v hroznovej šťave, nalejeme do granulovaného cukru a nalejeme do ríbezľovej šťavy.
• Výsledná zmes sa naleje do sklenenej nádoby a nechá sa fermentovať počas 7-10 dní.
• Po skončení fermentácie prefiltrujte likér, prepláchnite vrstvou bavlny, pridajte vodku a nalejte do sklenených fliaš.
• Cork je a uložte ich na chladnom tmavom mieste v horizontálnej polohe.

vtarelochke.ru/recepty-iz-yagod/likjor-iz-krasnoj-smorodiny-v-domashnih-uslovijah.html

Chutný likér z čiernych ríbezlí

Voňavý, stredne sladký a mierne kyslý likér z čiernych ríbezlí, pripravený doma, nezanechá ľahostajnosť ani pre tých najnáročnejších gurmánov.

zloženie: vodka, cukor, čierne ríbezle
Čas záložky: letné

A varenie je veľmi jednoduché. Ponúkam svoj domáci recept s fotografiami krok za krokom súdu hostesky.

zloženie:

• čierne ríbezle - 1 kg;
• vodka - 0,5 l (môže brandy);
• granulovaný cukor - 300 g.

Ako vyrobiť likér z čiernych ríbezlí doma

Ríbezle, na prípravu nášho domáceho nápoja som si konkrétne vybral trochu prezreté víno. Dobre dozreté bobule nedajú tekutine nadbytok kyseliny. A tak si najprv umyjeme ríbezle a nalejeme ich do sita alebo cedníka.

Potom opakujte a odstráňte zvyšky vetvičiek a listov.

Zoberieme trojlitrovú fľašu, nalejeme do nej vrstvu bobúľ a na vrch nalejeme cukor.

Vrstvy teda striedame, až kým sa nevyčerpajú prísady. Potom pridajte do fľaše vodku.

Neznepokojujte sa, cukor sa najskôr úplne nerozpustí. Postupne sa bude rozpúšťať v procese, ktorý trvá na tom, aby sa pripravil likér. Bude trvať štyri týždne. Najprv vložte fľašu na slnku na parapet a každý deň ju intenzívne pretrepte. Iba intenzívne trasenie nám pomôže rozpustiť cukor.

Ďalšie dva týždne trváme na tom, aby sa likér z čiernych ríbezlí nalial na vodku na tmavom mieste a fľašu trepali každé štyri dni.

Teraz musíme iba odfiltrovať likér. Väčšinou filtrujem dvakrát. Prvýkrát som sa točil cez vatu, a druhýkrát - cez tenká kôš, preložený štyrikrát.

Domáce likérové ​​likéry sa ukázali ako veľmi chutné a voňavé.

Rýchlo ho ochlaďte a pozvite na ochutnávku priateľov. Je lepšie uchovávať domáci likér z čiernych ríbezlí v sklenenej fľaši najviac dva až tri roky.

https://suseky.com/vkusnyj-liker-iz-chernoj-smorodiny-recept-s-foto/

Rybízové ​​likéry rôznych stupňov

Doma je veľmi rýchle a ľahké vyrobiť likér, vrátane ríbezlí. Tieto bobule sú ideálne pre takýto nápoj. Často sa pripravuje s listami ríbezlí, ktoré zvýrazňujú chuť.

Recept na čierne ríbezle

Čierne ríbezle sa líšia od bielej a červenej nielen farbou a typom bobúľ, ale aj chuťou a tvarom štetcov. Má rozsiahlejší zoznam prospešných látok a liečivých vlastností..

Likér z čiernych ríbezlí je voňavý, chutný nápoj sýtej farby, ktorý pri miernom používaní obohacuje telo užitočnými látkami, zlepšuje imunitu a pomáha pri prechladnutí..

zloženie:

• čierne ríbezle (bobule) - 1,2 kg;
• lístky ríbezlí - 7–9 ks .;
• cukor - 1 kg;
• vodka 40 - 1 l;
• voda - 750 ml.

1. Bobule oddelené od listov. Nezabudnite odstrániť zhnité bobule, pretože zhoršujú chuť vína.
2. Pri príprave alkoholovej zložky bez nej nebude fungovať výroba likéru z ríbezle: oplatí sa vybrať kvalitnú vodku, v extrémnych prípadoch riediť jedlý alkohol na 40 stupňov..
3. Moonshine na prípravu likérov sa lepšie nepoužíva, pretože to ovplyvní chuť a vôňu alkoholu. Ak stále chcete na tomto domácom produkte trvať s likérom z čiernych ríbezlí, musí prejsť kvalitnou dvojitou destiláciou.
4. Nalejte celé triedené bobule do sklenenej fľaše. Umyte ríbezle, nasekajte, pridajte do bobúľ. Nalejte vodku / alkohol, pevne utesnite. Obrobok musí byť vylúhovaný päť až sedem týždňov..
5. Potom musí byť chmeľová zmes prefiltrovaná cez čistú gázu, sito, špeciálne papierové filtre.
6. Teraz musíte pripraviť sladký sirup. Do hrnca nalejte prevarenú vodu, pridajte cukor. Varte na miernom ohni za stáleho miešania do peny (8-10 minút). Hotový sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
7. Pridajte ju do tinktúry ríbezlí, zamiešajte. Výslednú tekutinu nalejte do pripravených nádob. Zatvorte tesne. Nápoj môžete ochutnať až po 5-10 dňoch. Počas tejto doby tekutina z čiernych ríbezlí vyvíja a živšie prejavuje svoju úžasnú chuť a arómu.

Podľa tohto receptu si doma môžete vyrobiť likér z rôznych druhov ríbezlí..

Základné pravidlo: nemiešajte červené / biele a čierne ovocie do jedného nápoja.

Recept na červený rybíz

Červený rybíz má rubínovú farbu, ktorá sa prenáša na alkoholické nápoje..

Chuť likéru z červených ríbezlí je ľahká, jemná a príjemná kyslosť.

zloženie:

• červený rybíz (ovocie) - 1 kg;
• lístky ríbezlí - 7–9 ks .;
• vodka (40 alkoholu) - 1/2 l;
• granulovaný cukor;
• voda.

1. Pripravené bobuľky (bez vnútorností) nalejte do čistej fľaše alebo sklenenej nádoby. Nalejte vodku / alkohol. Dobré blízko. Fľašu vložte do tepla, najlepšie na slnku, na päť až šesť týždňov.
2. Tinktúru nalejte do čistej nádoby gázou / sitom.
3. Ďalej musíte urobiť sirup. Zložky sa odoberajú podľa normy: voda 1/2 litra + granulovaný cukor 800 g na liter tinktúry ríbezlí.
4. Chladený sirup zmiešajte s tinktúrou, fľašou a pevne utesnite zátkou.
5. Za 5 - 10 dní vylúhuje ríbezľový likér a je pripravený na ochutnanie.

Aj keď tieto recepty na sladké likéry majú malé rozdiely v množstve prísad, majú úplne odlišnú chuť. Doma si môžete urobiť obe verzie sladkého likéru naraz, aby ste cítili rozdiel..

Recept na koňak bielych ríbezlí

Toto je recept na veľmi voňavý likér zlatej farby. Okrem toho je to príjemný nápoj, ktorý sa podáva s ovocím, dezertmi a používa sa na zvýšenie arómy a spevnenie vín vyrobených doma..

zloženie:

• biely ríbezle (bobule) - 900 g;
• cukor - 800 g;
• koňak - 1 l.

1. Roztriedte plody bieleho ríbezle, oddelte bobule od zhlukov, odstráňte rozmaznané bobule. Dôkladne opláchnite. Položte na čistú utierku, aby mierne zaschla.
2. Ríbezľová kaša s dreveným posúvačom. Na prípravu sirupu preceďte a prefiltrujte trochu šťavy, zrieďte ho 100 ml vriacej vody. Na sirup používajte čo najmenej tekutiny.
3. Nalejte šťavu z bobúľ ríbezlí s chladeným hustým sirupom. Môžete pridať niekoľko nasekaných listov (do 5 ks)..
4. Miešajte hmotu. Nechajte pôsobiť 18 - 20 hodín, aby ste dostali šťavu z bobúľ.
5. Do obrobku nalejte koňak. Tesne upchatý. Zmes sa podáva infúziou počas 14 až 21 dní. Preceďte cez dve až tri vrstvy gázy. Stlačte tortu.
6. Výsledná tekutina a fľaša sa filtrujú. Uchovávajte na chladnom mieste.

Toto množstvo likéru stačí na zlepšenie arómy až 20 štandardných fliaš hroznového alebo ovocného vína pripravených doma.

Na vodku si môžete pripraviť drink. V tomto prípade bude nápoj takmer priehľadný a stratí špeciálne koňakové tóny.

Tento recept možno použiť na výrobu likéru z červeného ríbezle..

Po preskúmaní celého receptu na liehový likér si budete ľahšie vybrať ten, ktorý vám vyhovuje. Ak však nie ste profesionál, dôrazne odporúčame, aby ste nemiešali odrody bobúľ.

https://receptvina.ru/yagodnoe/liker-iz-smorodiny-v-domashnix-usloviyax-1677.html

Recept na likérový likér

V tomto článku vám povieme, ako vyrobiť likér z čiernych ríbezlí. Sladký nápoj s jasnou chuťou bobúľ nenechá vašich hostí ľahostajným.

Likérový likér má sýtu farbu a jasnú chuť.

Recept na liehový likér je jednoduchý, ale na to, aby ste správne napili nápoj, je potrebné trpezlivosť. Na výrobu liehu musíte zvoliť veľké, úplne dozreté bobule bez známok kazenia a poškodenia. Nepite na alkoholovej základni nápoje. Ak ho varíte z nekvalitných surovín, dokonca aj ríbezle nezachránia chuť hotového likéru, bude nepríjemné ho piť..

Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• zrelé bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• listy čiernych ríbezlí - 6-7 ks;
• kvalitná vodka - 1 liter;
• filtrovaná voda - 0,75 l.

Rozdrvte listy, nalejte ich do bobúľ v sklenenej miske. Teraz musíte naliať vodku, zatvorte ju (veko by malo byť vzduchotesné) a vložte ho na tmavé teplé miesto..

Po 1,5 mesiaci sa začne ďalšia fáza. Zmiešajte vodu s cukrom a privarte. Keď sa objaví pena, sirup vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu. Tinktúru ríbezlí namočte do gázy v niekoľkých vrstvách alebo vaty, zmiešajte s ochladeným sirupom. Likér musí trvať ďalší týždeň na tienistom mieste, po ktorom môže byť po ochladení podaný.

Receptúra ​​likéru z červených ríbezlí

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• zrelý červený rybíz bez stoniek - 1 kg;
• alkoholová báza (vodka alebo kvalitný zriedený alkohol) - 0,5 l;
• cukor - 0,8 kg;
• voda - 0,5 l;
• lístky ríbezlí - 5 ks..

Listy spolu s bobuľami pomelíme v sklenenej nádobe. Nalejte na alkoholový základ, korok a trvajte na teplom a slnečnom mieste po dobu 6 týždňov.

Ak je základňa podaná infúziou, musí byť filtrovaná. Teraz sa pripravuje sirup: miešajte vodu s cukrom, varte dovtedy, kým sa neobjaví prvá pena. Vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote..

Infúziu ríbezle zmiešajte s chladeným sirupom, pevne uzavretý. Musíš trvať na tom, aby si kúpil likér na ďalší týždeň, po ktorom môžeš slúžiť.

Šťavnaté bobule dodávajú likéru sýtu farbu a jasnú chuť s príjemnou kyslosťou.

Sú veľmi príjemné na pitie, a čo je najdôležitejšie - nezabudnite dodržať opatrenie. Aj takéto chutné prírodné nápoje sú škodlivé, ak sa konzumujú často..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-liker-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodinyi/

Ako vyrobiť likér z čiernych a červených ríbezlí doma

Ríbezle je bobule, ktoré má každé letné obyvatelia alebo obyvatelia vidieka. Na jej základe existuje veľké množstvo receptov, medzi ktorými je zaujímavý recept, ako doma vyrobiť likér z červeného a čierneho ríbezle. S minimálnymi energetickými výdajmi je alkohol chutný a aromatický..

komponenty:

• buď čierny alebo červený rybíz;
• granulovaný cukor;
• listy ríbezlí;
• alkohol (vodka);
• voda.

Na prípravu likéru sa používa akýkoľvek druh ríbezle, v žiadnom prípade však nekombinujte čierne a červené odrody. Rybíz je triedený, čistený. Všetky pokazené bobule, vrátane tých, ktoré sú plesnivé a zhnité, musia byť odstránené, aby sa zabránilo zhoršeniu chuti produktu. Pre likéry berú vodku, alkohol alebo mesačný svit, ale všetky tieto výrobky musia mať najvyššiu kvalitu..

Recept na likér z čiernych ríbezlí

1. Ríbezle (1 kg) sa vložia do sklenenej misky, rovnako ako 6-8 listov ríbezle, ktoré boli predtým nasekané, nalejeme jeden liter dobrej vodky, prikryte nádobu vekom. Pripravená nádoba sa prenesie na sedem týždňov do teplej miestnosti.
2. Výsledná kvapalina sa filtruje pomocou gázového rezu alebo špeciálneho filtračného papiera..
3. Sirup sa vyrába z cukru. 1 kg granulovaného cukru sa naleje do 750 ml vody a varí sa desať minút pri nízkej teplote. Sirup sa odstráni z tepla a ochladí sa..
4. Tinktúra ríbezlí a cukrový sirup sa kombinujú, miešajú a plnia do fliaš. Fľaše sú korkové a prenesené na päť dní na dozrievanie, čo zlepší chuť.

Likér z čiernych ríbezlí je pripravený, ale pred podaním sa ochladí..

1. Do nádoby sa naleje ríbezle (1 kg), hodí sa 5 až 6 listov, 0,5 l vodky, prikryje sa vekom a na 1,5 mesiaca sa vystaví priamemu slnečnému svetlu.
2. Výsledná šťava sa filtruje.
3. Varte sirup. Na jeden liter šťavy z ríbezlí sa vezme granulovaný cukor (800 g) a pol litra vody.
4. Ochladený cukrový sirup sa naleje do šťavy s vodkou, premieša sa a naleje do sklenených fliaš, nádoba sa uzavrie.

Po šiestich dňoch môže byť tekutina z červeného ríbezle prvýkrát ochutnaná..

Domáce recepty z čierneho a červeného rybízu sa mierne líšia pomerom zložiek, ale chuť a aróma týchto likérov sa stále výrazne líšia.

https://alcorecept.com/liker-iz-smorodini.html

Domáce likéry z čiernych ríbezlí

Navrhujem variť doma, jeden z najchutnejších likérov z čiernych ríbezlí. Likér sa javí ako krásna nasýtená farba a veľmi voňavá.

zloženie:

• Čierne ríbezle - 1 kg (je možné použiť mrazené)
• Vodka -1 L
• Cukor -500 g
• 1 pohár vody
• Listy ríbezlí - 5-10ks

Spôsob varenia:

1. Roztriedime ríbezle, umyjeme a miesime v hlbokej miske v zemiakovej kaši.
2. Pridajte bobule do bobúľ a naplňte vodkou. Celý proces je vhodné urobiť v trojlitrovej nádobe. Nádobu zakryjeme vekom a na týždeň ju umiestnime na tmavé miesto, aby sme mohli trvať..
3. Po týždni nalejte tinktúru a naplňte zvyšné bobule cukrom, zatvorte veko a dobre pretrepte. Nechajte cukor rozpustiť 1 hodinu. Po 1 hodine nalejte výsledný sirup do tinktúry..
4. Pridajte 1 šálku vody do zvyšných bobúľ v pohári a dobre premiešajte. Filtrujte cez jemné sito alebo gázu, ako si želáte..
5. Tinktúra sa filtruje sirupom cez tenkú vrstvu.
6. Dostali sme dva druhy nápojov, teraz ich skombinujeme a dobre premiešame..
7. Náš skvelý likér je pripravený!

https://edalnya.com/2018/07/domashniy-liker-iz-chernoy-smorodiny.html

Domáce likéry z čiernych ríbezlí

Čo sa mi na tomto recepte páči, je to, že ho môžete variť nielen v sezóne bobúľ, ale aj v zime, zo zmrazených ríbezlí..

zloženie:

• 0,7 litra ríbezle
• 0,7 litra cukru
• 0,8 litra vody
• 1 liter vodky

Recept na likér

1. Najprv musíte pripraviť bobule. Umyte a zoraďte ich zo stonkov a zvyškov.

2. Nalejte bobule vodou a pošlite do ohňa.

3. Priveďte do varu a varte 15 minút na miernom ohni..

4. Prefiltrujte cez cedník pokrytý gázou v 2 vrstvách. Iba filtrujte bez trenia. vyžmýkať.

5. Napálený vývar zapálený.

6. Pridajte cukor.

7. Priveďte do varu a ak je to potrebné, vyberte penu. Ja osobne to snímam, aj keď stále bránim alkohol. Potom vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.

• Keď sa sirup mierne ochladil, nalejte ho do pohára, do ktorého sa bude tekutina vylúhovať.
• Nalievam vodku. Namiesto vodky môžete použiť mesačný svit alebo alkohol. Napríklad používam alkohol zriedený na 40%.

  Pred sezónou som si zvlášť kúpil 10 litrov alkoholu. Už pripravený jahodový, jahodový, čučoriedkový likér. Existujú aj plány týkajúce sa malín a čerešní.

• Trváme na tom, aby aspoň dva tri týždne vodka naviazala priateľstvo so sirupom. Po uplynutí tejto doby vôňa alkoholu zmizne a vôňa ríbezle bude iba. V ideálnom prípade nechajte variť niekoľko mesiacov.

Najviac ma zaujímali čerešňové a čierne ríbezle. Tento rok sme však sortiment značne rozšírili a teraz je ťažké povedať. Prihláste sa na odber nášho kanála a bližšie k zime vykonám ochutnávku už vylúhovaných likérov a určite poskytnem svoje hodnotenie.

Recept na nápoj s nízkym obsahom alkoholu s čiernym ríbezlí

A teraz recept na nealkoholický nápoj, veľmi chutný a bez chémie. Zalejeme do pohára na 2/3 kompote čierneho ríbezle, pridáme likér a vložíme slamku. Ukazuje sa, že je to veľmi chutný a božský, veľmi aromatický nápoj s nízkym obsahom alkoholu.

Čierne ríbezle kompot na zimu v 3 litrovej nádobe

Na záver vám dám niekoľko receptov na likéry, počínajúc týmto, iba vo video formáte.

https: // domovouyasha.