Hodnotenie vermútov na svete a v rusku
Vermouth zaznamenal vrchol popularity v 60. rokoch a stal sa súčasťou koktailovej kultúry. Na konci dvadsiateho storočia sa záujem o nápoj mierne znížil, ale posledné desaťročie sa považuje za čas oživenia vermutu. Odborníci pripisujú rast predaja nielen móde pre koktaily, ale aj vzniku nových remeselných značiek so zaujímavými príchuťami. Najlepší výrobcovia vermútov sa každoročne prezentujú odborníkom na svetové súťaže.
Hodnotenie vermutu na svetových cenách za vermút
World Vermouth Awards sa koná v Londýne od roku 2017. Porotcovia hodnotia vermút v piatich kategóriách na základe obsahu cukru a potom vyberú svetového víťaza. V roku 2019 bol najlepší britský posvätný anglický Amber Vermouth vyrobený v malom liehovare v Londýne zo šestnástich bylinných ingrediencií. Porota poznamenala bohatú arómu nápoja s náznakmi byliniek a pomarančovej kôry, ako aj príjemnú chuť, v ktorej je horkosť paliny zmiešaná s ovocnou sladkosťou..
O rok skôr sa šampiónom stal belgický 7 Sins Envy - polosuchý biely vermút so sviežou citrusovou arómou a zaujímavou chuťou, v ktorom sú bylinné tóny zmiešané s korením a sladkým karamelom. Jedinečný buket je tvorený dvanástimi rastlinnými zložkami vrátane bodliaka strieborného, citrónovej trávy, jazmínu a bieleho čaju.
Najlepší suchý vermút roku 2019 bol pomenovaný Carpano Dry z vinárstva, ktoré vyrába ochutené vína podľa receptúry ich vynálezcu Luigiho Carpana. Produkt Dry bol uvedený na trh v roku 2014 ako pokračovanie legendárnej línie Carpano s pridaním krétskeho oregana, ktoré dodáva aróme sviežosť a pikantnosť chuti..
V kategórii sladkých vermútov sa v roku 2019 stala víťazkou červená Lustau Vermut Rojo s vôňou orechov, kvetov a tropického ovocia. Nápoj vyrába španielske vinárstvo podľa špeciálnej receptúry s prídavkom sherry Amontillado. O rok skôr sa stal najlepším Carpano Antica Formula.
Taliansky producent vermútov Cinzano je pravidelným účastníkom súťaže. Značka nezíska titul šampióna, ale zbiera maximálny počet ocenení - za posledné dva roky získala spoločnosť celkovo 16 medailí za kvalitu a dizajn produktu..
Populárne značky vermutu v Rusku
V Rusku vermút nepatrí medzi populárne nápoje, aj keď si nachádza svojich fanúšikov. Dôvodom nízkeho záujmu je nedostatok kultúry konzumácie aperitívov. Aromatizované víno s neobvyklou chuťou nevyžaduje predjedlo, takže len málo fanúšikov si kupuje známe a osvedčené talianske značky hlavne ako prísadu do koktailov..
Martini - nesporný vodca, rodinná talianska spoločnosť, ktorá vyrába vermúty od roku 1863 a prísne zachováva receptúry zmesi. Najpredávanejší je Martini Bianco, je vhodný na miešanie koktailov a má príjemnú vanilkovo-bylinkovú chuť..
Druhé miesto právom zaujíma značka Cinzano, hlavný konkurent spoločnosti Martini v boji o trh. Rozsah "Chinzano" nie je o nič menej široký a zloženie obsahuje viac rastlinných zložiek. Malý rozdiel spočíva v chuti - je ostrejší a intenzívnejší.
Zatvára prvé tri Delasy Je ruská značka, lacná alternatíva k Martini. Od roku 2005 Stavropol VKZ vyrába nápoje zo španielskych vínnych materiálov, výrobky spoločnosti majú klasický chuťový buket.