Ktorý sambuca je lepší: hodnotenie značky

Sambuca je anízový likér, ktorý vynašli Taliani v 19. storočí. Jeho popularita vyvrcholila v 60. rokoch, keď reklama na spoločnosť Molinari za účasti hviezd označila tento nápoj za prívlastok la dolce vita. Bohužiaľ, reputácia likéru bola vážne poškodená v nasledujúcich desaťročiach, keď sa na hlučných študentských večierkoch spojil lacný a dosť silný sambuca s chaosom..

Výrobcovia sambucy prezentujú svoje výrobky na svetových alkoholových súťažiach. Neexistujú pre ňu samostatné súťaže, nápoje sa hodnotia v kategórii pod všeobecným názvom Liqueur (Liqueur).

Najlepší sambuca podľa poroty svetových súťaží

V posledných rokoch sa sambuca neobjavila na zozname víťazov ocenení World Liqueur Awards, ktoré sa každoročne koná v Londýne. Naposledy bol titul šampióna medzi anízovými likérmi v roku 2016 klasická Antica Sambuca. Odborníci si všimli bohatú chuť nápoja s vyváženou sladkosťou a výraznými anízovými tónmi v závere. Spoločnosť Antiche Distillerie Riunite vyrába nápoj z infúzie anízu, do ktorého sa pridáva zmes 15 bylín a korenia. V závode sa používa medené zariadenie nainštalované začiatkom 40. rokov 20. storočia.

Sambuca nebola zo zrejmých dôvodov zaradená na zoznam najlepších nápojov vo svojej triede na San Francisco World Spirits Competition 2020 - väčšina talianskych a španielskych výrobcov jednoducho nemohla svoje výrobky do súťaže dostať kvôli epidémii koronavírusov. O rok skôr bol strieborným ocenením Ramazzotti sambuca, legendárny milánsky nápoj s receptúrou z polovice 19. storočia. Hlavnými ingredienciami sú badián, fenikel, klinčeky, škorica a koriander.

Striebornú medailu v roku 2019 získala spoločnosť Black Sambuca, ktorú vyrába mladá anglická spoločnosť Shiny Cowbird, ktorá sa špecializuje na ručne vyrobený remeselný alkohol. Čierna sambuca je najobľúbenejším produktom spoločnosti, ktorá sa vyrába tradičnými technológiami na báze obilného alkoholu, čínskeho anízu, iránskeho sladkého drievka a talianskej bazy..

V roku 2018 sa súťaž v San Franciscu ukázala byť medailovo štedrejšia. Dvojité zlato dostali Antica Classic a Enrico Nardini Sambuca, toskánsky anízový likér so silou 42%. Enrico Nardini funguje od roku 1880 a vyrába sirupy a alkoholické nápoje na báze bylín, ovocia a bobúľ.

Hodnotenie Sambuca v Rusku

Sambuca je vo svojej domovine žiadaná - Taliani často dochucujú kávu namiesto cukru sladkým alkoholom. Ruskí spotrebitelia považujú tento nápoj za exotický, hoci v nočných kluboch je vždy obľúbený trik na pálenie likéru..

Klasický spôsob pitia nápoja sa nazýva con mosca („s muchami“), keď sa do pohára chladeného sambucy pridajú tri kávové zrná, čo znamená šťastie, zdravie a finančnú pohodu..

Najlepší sambuca podľa Rusov:

• Molinari Je rodinná talianska spoločnosť, ktorá zaberá 2/3 domáceho trhu. Značka sa v Rusku objavila v roku 2011 a je na vrchole obľúbenosti anízových likérov. Recept Molinari Extra sambuca je utajený. Hlavnou ingredienciou je čínsky badián, ktorý má sofistikovanejšiu príchuť ako obyčajné zelené odrody. Nemenej populárny je aj kávový likér výrobcu, kde je už sambuca zmiešaná s extraktom z arabiky.
• Ramazzotti (Ramazzotti) - sambuca z Milána, kvalita nie je horšia ako výrobky značky Molinari, nápoje sú v rovnakej cenovej kategórii. Najlepší umelci v Taliansku sa tradične zaoberajú zdobením fliaš..
• Luxardo - renomovaný výrobca likérov, liehovar sa nachádza v blízkosti Padovy. Sambuca dei Cesari je vyrobený z rodinnej receptúry založenej na bylinách a sopečnej vode z vlastných zdrojov..