Peach likérový recept
Ak ste vy a vaši blízki radi aromatický a rafinovaný ovocný alkohol, potom vám broský likér určite príde. Nezáleží na tom, že je veľmi ťažké nájsť taký úžasný nápoj na trhoch, doma je jednoducho pripravený. A tak, aby vás zahalil letnou vôňou v matnej jesennej a zimnej sezóne, vziať na vedomie niekoľko jednoduchých, ale overených receptov na jej prípravu..
Zoznam prísad
| Názov prísady | číslo |
| Zrelé broskyne | 1 kg |
| —Dobrá vodka— | 1 liter |
| Granulovaný cukor | 240 až 350 g |
| Pitná voda | 100 - 160 g |
Recept krok za krokom
- Skalpujte 1 kg broskýň vriacou vodou a nechajte ich 2-3 minúty, odtečte prebytočnú tekutinu a ochlaďte studenou vodou.
- Ovocie jemne uvoľnite z pokožky a odstráňte semená.
- Vláknina sa drví akýmkoľvek vhodným spôsobom na homogénnu konzistenciu.
- K výslednému pyré sa pridá asi 100 - 160 g vriacej vody, dôkladne sa premieša a kvapalina sa filtruje cez viacvrstvovú gázu.
- Broskvovú šťavu kombinujeme v sklenenej nádobe s 1 liter vodky.
- Pridajte podľa chuti 240 až 350 g cukru a všetko premiešajte.
- Hermeticky uzavreté nádoby sa umiestnia na tmavé miesto s pohodlnou teplotou. Nechajte ich tam 14-16 dní, nápoj pretrepávate prvých 10 dní denne.
- Usadený alkohol sa opatrne vypustí zo zrazeniny, opatrne sa prefiltruje cez vatu, fľašuje a pevne sa uzavrie na uskladnenie.
- Ak sa objaví ďalšia zrazenina, filtráciu zopakujte..
- Alkohol pripravené na pitie má silu 25 - 28% a spolu s najlepšími alkoholickými dezertmi, ako sú čerešňa alebo slivka, môžete bezpečne slúžiť ako krásny digestív.
Broskyňový likér na kokteily s kôrou
Tento neuveriteľne lahodný domáci alkohol s ohromujúcou vôňou sa pripravuje na báze vodky a koňaku s prídavkom citrusovej kôry. To je veril, že to je rafinovaný doplnok, ktorý z neho robí vynikajúcu alternatívu - drahý likér - pre výrobu najpopulárnejších koktail Sex na pláži.
Základné zložky
| Názov prísady | číslo |
| Šťavnaté broskyne | 800 |
| Vodka alebo alkohol | 250 - 300 ml |
| Granulovaný cukor | 200 g |
| voda | 200 ml |
| koňak alebo brandy | 200 - 250 ml |
| Oranžová kôra | 1 lyžička. |
| Citrónová kôra | 1 lyžička. |
Metóda varenia krok za krokom
- Zo semien uvoľňujeme 800 g umytých a neúpaných broskýň, z ktorých každá sa rozreže na polovicu.
- Nakrájané ovocie nakrájajte na tenké plátky, dajte ich do pohára, pridajte semená a 1 lyžičku. citrónová a pomarančová kôra.
- Bežný sirup varíme z 200 ml vody a 200 g cukru, ochladíme a pripojíme k pripravenej zmesi.
- Všetko nalejte 250 - 300 ml vodky a 200 - 250 ml koňakovej brandy, dobre uzavrite veko, dobre pretrepte a umiestnite 30 dní na tmavom a chladnom mieste..
- Potom vytlačte buničinu z infúznej tekutiny cez 2-3 vrstvy gázy a nechajte ju ďalších 14 dní.
- Potom odstráňte hotový alkohol zo zrazeniny, podľa potreby prefiltrujte, nalejte do sklenených fliaš a pevne uzavrite vekom.
- Prijatý domáci alkohol s obsahom najmenej 20% sa môže podávať pri izbovej teplote v čistej forme alebo ako príchuť do zákuskov, zmrzliny alebo kávy..
Varenie videa
Toto video poskytuje podrobný recept na ďalší skvelý domáci broskyňový likér. Aby sa dosiahla vynikajúca chuť mandľového ovocia, pridala sa k nemu jedna hrsť marhúľ a broskýň. Jeho charakteristická pikantná horkosť vám umožňuje vychutnať si jej aromatickú chuť v čistej forme aj ako súčasť mnohých originálnych koktailov..
Ostatné podobné nápoje
Ak u nás nemáte dostatok druhov alkoholového zákusku, recept môžete úspešne použiť marhuľový likér. Stačí zobrať 750 g zamatových broskýň ako ovocnej základne namiesto 1 kg marhúľ a alkoholický broskyňový sortiment doplníte zaujímavejšími receptami.
A ak uprednostňujete menej sladký alkohol, pravdepodobne vás bude zaujímať, ako môžete nahradiť broský likér pri výrobe ovocného alkoholu doma. Na to, aby ste to urobili, nestačí byť lenivý v sezóne šťavnatého a zamatového ovocia a používať jednoduchý, ale originálny recept na výrobu vín, likérov alebo tinktúr..
light Infusion
Predovšetkým je to slabý alkoholový likér vyrobený kvasením ovocia a cukru.
Obohatený likér
Pripravuje sa na dvakrát uvarenom mesačnom svite a broskyne čerstvej s prídavkom malého množstva cukru podľa potreby. Sila alkoholu sa dá upraviť pridaním čerstvého.
Spotykach
Nápoj je veľmi podobný likéru aj likéru, ktorý sa pripravuje z čerstvých broskýň na báze neutrálneho alkoholu zjemneného vodou. Súčasne sa nevyhnutne pridáva cukor a škorica, vanilín a mäta podľa chuti z korenia.
Pikantná tinktúra-ratafia
Skvelý nápoj na jadierkach broskýň s obsahom alkoholu najmenej 60% alkoholu s pikantnými prísadami vo forme klinčekov, škorice a sušeného zázvoru.