Mätový likérový recept
Dnes na svete existuje toľko druhov likérov, že ochutnávka každej z nich nebude stačiť na celý život. S úplnou dôverou vyhlasujem, že zo všetkých týchto množstiev stojí za to zdôrazniť likér mäty piepornej, pretože je dosť ťažké nájsť voňavejšiu, výraznejšiu chuť s úžasnou, osviežujúcou dochuťou, ktorá tak úspešne maskuje silný stupeň a štipľavú vôňu vodky, alkoholu alebo mesačného svitu. Okrem toho je zriedkavé nájsť tento alkohol v obchodoch a prečo sa obťažovať nudnými vyhľadávaniami, ak to dokážete sami.
Menu
Pozývam vás, aby ste zvážili niekoľko receptov mäty mäty piepornej a zistili, ako ju správne vyrobiť doma, takže po potešení iba pochvalných adres, ktoré sú vám adresované. Navrhujem tiež pripraviť najlepšie alkoholické koktaily s mätovým likérom.
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| čerstvá mäta | 1 zväzok |
| balená voda | 400 ml |
| vápno | 2 ks. |
| granulovaný cukor | 400 g |
| kyselina citrónová | 5 g |
| dobrá vodka | 500 ml |
Výrobná technológia
- Citrusy dôkladne umyte tvrdou handrou alebo kefou. Potom ovocie nalejte vriacou vodou a potom ich utrite papierovými utierkami.
- Vápno nakrájajte na tenké kruhy, a ak sú semená, odstráňte ich.
- Vložte citrusy nakrájané na plátky do sklenenej nádoby a naplňte alkoholovým základom.
- Nádobu dôkladne upcháme a potom ju na tri dni umiestnime na teplé miesto. Trepte nádobu najmenej raz denne.
- Obraciame sa na prípravu sirupu. Najskôr naplňte mincovňu tečúcou vodou a nechajte ju v tomto stave niekoľko minút. Potom vypustite vodu a umyte rastlinu pod teplou tečúcou vodou.
- Mincovňu roztierame na papierové utierky a mierne ju osušíme.
- Opatrne odrežte listy a zlikvidujte stonku a korene. Ak použijete zariadenie ako celok, budúca výživa bude veľmi horká.
- Listy mäty ponorte do smaltovanej panvice a naplňte ich balenou vodou..
- Počkáme, kým sa tekutina nevarí, potom znížime oheň a vývar varíme 15 minút.
- Po uplynutí tejto doby sa listy odstránia a k vriacej tekutine sa pridá cukor a kyselina citrónová. Sirup varte, až kým sa neprestane tvoriť biela pena, a kryštály cukru sa úplne rozpustia vo vode.
- Vývar ochladzujeme prirodzeným spôsobom na teplotu 20 - 24 ° C.
- Filtrujte alkoholovú infúziu cez cedník a tenkú vrstvu, pričom dôkladne vytlačte vápenné krúžky a pokúste sa vytlačiť čo najviac vzácnu tekutinu..
- V samostatnej miske premiešajte infúziu a sirup a potom odošlite zmes do chladnej tmavej miestnosti.
- Alkohol vydržíme najmenej jeden mesiac, po ktorom môžeme pokračovať v hodnotení jeho chuťových a aromatických vlastností..
Rýchly recept Mint Likér
Alkohol vyrobený podľa tohto receptu sa vylúhuje iba jeden týždeň. Ako alkoholový základ je potrebné používať lekársky alkohol a aby sa tvarohu podarila zvláštna pikantná chuť, pridajte niekoľko semien anízu. Hotový alkoholický nápoj bude pôsobivý digestív, ktorá sa podáva po vydatnom jedle na zlepšenie tráviacich procesov. Takýto alkohol je navyše ideálny na pridávanie rôznych pečiva, zákuskov a nepochybne do koktailov..
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| čerstvé alebo sušené lístky mäty | 50 ks. |
| balená voda | 1 liter |
| alkohol | 1 liter |
| granulovaný cukor | 800 g |
| semená anízu | 5 g |
Výrobná technológia
- Listy mäty sa vkladajú do sklenenej nádoby na infúziu.
- Posielame semená anízu a nalievame alkohol.
- Nádoba je dobre korková s pevným vekom a umiestnená v pivnici alebo inej chladnej miestnosti.
- Infúziu zmesi podávame presne jeden týždeň, počas ktorej každý deň intenzívne pretrepávame.
- Po dodržaní termínu prechádza infúzia gázou zloženou do niekoľkých vrstiev.
- Nalejte balenú vodu do panvice a zalejeme granulovaným cukrom, potom varíme sirup podľa klasického receptu.
- Počkáme, kým sa hotový sirup ochladí na 22 - 24 ° C, a potom ho zmiešajte s filtrovanou infúziou.
- Výsledná zmes sa okamžite naleje do čistých fliaš, v ktorých sa nápoj uloží..
- Okamžite môžeme ochutnať, ale v chladničke môžeme pár týždňov stáť - to stabilizuje chuť a vôňu likéru, čím sa stáva jemnejším a ušľachtilejším.
Na čo sa používa mäta z mäty?
Peppermintový likér je v skutočnosti absolútne sebestačný nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Preto sa tento alkohol najčastejšie napije v malých dúškoch výlučne v čistej forme. Existujú však výnimky. Pozrime sa na najbežnejšie občerstvenie podávané so smaragdovým nápojom..
- čokoláda alebo čokoláda bez náplne;
- plátky citrusov (citrón, limeta, pomaranč);
- tvarohová hmota posypaná práškovým cukrom;
- zmrzlina so smotanou a bez.
Video recepty na likéry z mäty
Keď sa zoznámite s prezentovanými videami, dozviete sa ďalšie obľúbené recepty na mätu piepornej..
Najprv odporúčam pozerať sa na toto video, aby sme dokonale porozumeli jednoduchej technológii výroby mätového alkoholu na základe vysokokvalitnej vodky..
Významný majster svojho remesla rozpráva a podrobne ukazuje, ako pripraviť mätový likér s ďalšími ingredienciami vo forme pomarančovej a citrónovej kôry, ktoré dodávajú nápojovým mentolovým odtieňom..
Toto video ukazuje sofistikovanú technológiu výroby likéru zo sušenej mäty piepornej a meduňky. Okrem naliehania je v recepte aj destilácia pomocou mesačného svitu. Po pozeraní tohto videozáznamu uvidíte, že úsilie zbytočne zbytočné nebolo a výsledok je skutočne ohromujúci.
Kokteily mäty piepornej
Mätový likér dokonale odhaľuje svoje výhody v zmesi s inými alkoholickými a nealkoholickými nápojmi. Chcem vás upozorniť na niektoré z najbežnejších gurmánskych koktailov pripravených na základe tohto silného nápoja, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma alebo si ho objednať a užiť si ho v nápojových zariadeniach.
Čokoládová mincovňa
Táto kombinácia bezpochyby osloví predstaviteľov krásnej polovice ľudstva, ktorí sa nemôžu popierať sladkou pochúťkou. Jeho vrcholom je rafinovaná chuť čokoládovej mäty z dvoch použitých likérov. Nápoj v lete dokonale ochladzuje av zime dokonale zahrieva.
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| likér z mäty piepornej | 30 ml |
| - Čokoládový likér - | 30 ml |
| mlieko | 70 ml |
| rozdrvený ľad | 200 g |
| čerstvá mäta | 1 vetvička |
| strúhaná čokoláda | 1 štipka |
Výrobná technológia
- Do misky mixéra nalejte mätu a čokoládový alkohol a potom ich jemne premiešajte.
- Bez vypnutia zariadenia nalejte pri izbovej teplote tenký prúd mlieka a všetko dôkladne porazte.
- Nalejte drvený ľad do pohára alebo pohára, na ktorý nalejte pripravenú zmes.
- Hotový koktail posypeme čokoládovými lupienkami a ozdobíme vetvičkou čerstvej mäty.
Čokoláda Mint Pleasure
Ďalšie najobľúbenejšie zmesi, ktoré sa pýšia kolosálnou armádou fanúšikov, pozostávajúce zo sladkých zubov a znalcov vynikajúcich chutí. Prezentovaný kokteil sa môže stať vynikajúcou tráviacou zmesou alebo pôsobiť ako elitný dezert počas romantického raja.
Základné zložky
| zložky | rozmery |
| čerstvo uvarená káva | 200 ml |
| likér z mäty piepornej | 60 ml |
| horká čokoláda | 100 g |
| vanilková zmrzlina | 100 g |
| rozdrvený ľad | 160 g |
Výrobná technológia
- Čerstvo uvarená káva sa filtruje a v nej sa rozpustí čokoláda, pričom sa kvapalina zahrieva na mierny ohrev za stáleho miešania.
- Akonáhle sa čokoláda úplne roztopí, hmotu odložte a nechajte ju vychladnúť na 20 - 22 ° C.
- Ochladenú kávu zmiešajte s mätovým likérom a zmes premiešajte mixérom..
- Naplňte pohár drveným ľadom, na ktorý nalejeme šľahačku.
- Rozložíme zmrzlinu a jemne premiešame kokteil lyžičkou.
- Hotovú zmes posypeme čokoládovými lupienkami.
Užitočné informácie
- Pre milovníkov silnejšieho domáceho alkoholu ponúkam obľúbené recepty mäta pieporná vodka, ktoré sa dajú ľahko previesť do reality bez pomoci zvonka a bez dostupnosti špeciálneho vybavenia.
- Pre tých, ktorí začínajú objavovať vinárstvo alebo varenie domácnosti, odporúčam najskôr zistiť, o čo ide alkoholická nápojová tinktúra, a potom študujte najlepšie, vyskúšané a testované - recepty na tinktúry na mesačnom svite - a samozrejme, zoznámte sa s najchutnejšími a najchutnejšími „alkoholovými tinktúrami“, čo bude skvelý začiatok pre začiatočníkov..