Mäkký a voňavý likér mäty piepornej: výrobcovia a varenie pre domácich majstrov. Aké nápoje môžem pridať?

Likér je človeku známy už od staroveku a používal sa hlavne na lekárske účely. Potom sa do nápoja začali pridávať prísady, ako napríklad med a mäta, aby liek získal príjemnú chuť.

Dnes je jemný a aromatický vzhľad likéru s príchuťou mäty obľúbený po celom svete vďaka originálnej chuti a šírke nápoja. Chladí sa dobre v horúcom počasí a tóny v chlade. Taký likér je nevyhnutný v arzenáli každého barmana, ktorý chce dať kokteil čerstvosti iba pár kvapiek, a ak je to potrebné, nahradiť ho čerstvou mätou..

V závislosti od prísad sa farba nápoja môže pohybovať od priehľadnej po bielu, zelenú a modrú..

Do základu je tiež zahrnutý alkohol a rôzne prísady, ktoré odhaľujú a zatienia chuť mäty:

  • mentol;
  • mäta pieporná;
  • cukrový sirup;
  • rasca a iné korenie.

Okrem toho sa pri použití takéhoto nápoja v primeranej dávke zaznamená pozitívny účinok na organizmus vrátane posilnenia imunity, zníženia krvného tlaku a mierneho otepľovania. Mätové likéry rôznych značiek majú rôzne zloženie, farby, chuť a silu. Najobľúbenejšími výrobcami sú:

  • Minttu (Mintu) - klasický fínsky likér, ktorého hlavnou zložkou je mäta pieporná. Priehľadný a aromatický nápoj sa pije veľmi jemne, napriek vysokej pevnosti (od 35 stupňov). Alkohol sa zdá byť tak mätový, že za jeho ľadovou chuťou sa necíti prakticky žiadna zložka alkoholu. Zvlášť stojí za zdôraznenie sladkého, ale nie sladkého mätového a čokoládového vzhľadu nápoja, ktorý zanecháva pachuť mliečnej čokolády.
  • Stránky Ice Mint (Pages Ice Mint) - ľahký šestnásťstupňový likér francúzskeho pôvodu na báze voňavého oleja z mäty. Má nezvyčajnú svetlo modrú farbu..
  • Mint likér luxardo (Luxardo) - Pomerne silný nápoj pochádzajúci z Talianska, ktorého hlavnými zložkami sú mentol a mäta pieporná. Svetlozelený likér je obľúbený ako svetlá koktailová ingrediencia alebo digestív.

Napriek pomerne širokej dostupnosti nápoja v predaji môžete dosiahnuť výraznú vôňu mäty doma. Domáce likéry sa pijú ľahko a príjemne a recepty na jej prípravu určite poteší jednoduchosť a prístupnosť prísad, ktoré sú ľahko dostupné po ruke..

Ako si vyrobiť doma?

Domový likér máty má zaujímavú bledozelenú farbu a výraznú trávnatú arómu.

Vynikajúci nápoj príde vhod nielen pri slávnostnom stole, ale aj pri víkendovom odpočinku. Základňa mincovne na prípravu nápoja sa dá zbierať vo vašej vlastnej záhrade alebo zakúpiť v neďalekom obchode. Ako druhú nevyhnutnú zložku - alkoholový základ - môžete použiť vodku, mesačný svit alebo alkohol alebo koňak.

Klasický recept

Na prípravu nápoja je najvhodnejšia mäta pieporná alebo záhradná mincovňa..

Bude potrebné:

  • Vodka, alkohol alebo dobre vyčistený mesačný svit - 1 liter.
  • Sušená mäta - 40 gramov (môžete si vziať aj 5-6 vetiev čerstvých).
  • Cukor - 200 gramov.
  • Čistá voda - 1 šálka.

príprava:

  1. Vložte sušenú alebo čerstvú mätu do sklenenej nádoby (pohár alebo fľaša), nalejte do alkoholovej základne nápoja a hermeticky uzavrite..
  2. Nádobu vložte na tmavé, teplé a tmavé miesto a nechajte ju uvariť 7 - 10 dní, nezabudnite pravidelne pretrepávať. Kvapalina by mala mať zelenkavý alebo hnedý odtieň..
  3. Po určitom čase infúziu opatrne prefiltrujte gázou.
  4. Na smaltovanej panvici prevarte vodu, nalejte cukor a znova privarte na miernom ohni.
  5. Odstráňte penu, ktorá sa objavila na povrchu sirupu a pomaly nalejte do infúzie mäty, dôkladne premiešajte.
  6. Výsledný likér nalejte do fľaše cez hustý filter, pevne zatvorte a nechajte variť ďalších 10 až 20 dní..
  7. Sila hotového nápoja bude 20 - 25 stupňov.

Odporúčame pozerať sa na video o tom, ako vyrobiť likéry z mäty podľa klasického receptu:

Rýchly recept

Pre tých, ktorí si chcú pochutnať na domácom mätovom likéri, ale nie sú pripravení čakať celý mesiac, kým sa nápoj nevypije, je tu rýchlejšia receptúra ​​z tých istých jednoduchých a cenovo dostupných surovín..

Bude potrebné:

  • Mincovňa - 1 stredná partia.
  • Vodka - 500 ml.
  • Voda - 400 ml.
  • Cukor - 2 šálky.
  • Kyselina citrónová - pol lyžičky.

príprava:

  1. Listy mäty dôkladne opláchnite a namočte ich päť minút do vody.
  2. Dajte mätu na panvici, pridajte vodu a privarte. Varte 15 minút a potom vyberte..
  3. Nalejte cukor a kyselinu citrónovú do odvarov lístkov mäty a varte asi 10 minút za stáleho miešania.
  4. Výsledný pepermintový sirup vychladnite, nalejte doň vodku a dôkladne premiešajte.
  5. Kvapalinu prepláchnite tenkou látkou, fľašou a trvajte na tom v chladničke iba 3-5 dní.

Alkoholické koktaily: s čím piť?

Mätový likér je vynikajúcou základňou pre osviežujúce a mierne sladké koktaily, ktoré určite oslovia milovníkov svetlých a nezvyčajných chuťových kombinácií.

S čokoládou

Nazýva sa mäta a čokoláda pod názvom Chocolate Mint. Zloženie obsahuje:

  • Peppermintový likér - 20 ml.
  • Čokoládový likér - 20 ml.
  • Mlieko - 60 ml.
  • Rozdrvený ľad.

príprava:

  1. Miešajte mlieko a likéry v trepačke.
  2. Pridajte ľad.
  3. Dobre pretrepte a namiešajte kokteil do pohára.

Mätový vánok

príprava:

  • Peppermintový likér - 15 ml.
  • Šampanské - 30 ml.
  • Rozdrvený ľad.

príprava:

  1. Likér a šampanské zmiešajte v trepačke s ľadom.
  2. Kmeň do pohára.

Mätový čaj

  • Peppermintový likér - 50 ml.
  • Vodka - 50 ml.
  • Ochladený napínaný zelený čaj - 60 ml.
  • Sprite - 140 ml.
  • Rozdrvený ľad.

príprava:

  1. Likér zmiešajte s vodkou v trepačke.
  2. Zmes namočte do ľadovca s ľadom.
  3. Doplňte Sprite a Chlazený zelený čaj.

Mätový likér je skutočným nálezom pre tých, ktorí si cenia rozmanitosť chutí a prepracovanosti receptov v alkohole.. Nápoj sa dá ľahko pripraviť doma, a čerstvé chladné tóny sa stanú skutočnou ozdobou koktailov so širokou škálou ingrediencií.

Príbuzný

Ponuka