Ako vyrobiť likérku z rakytníka rakytatého: domáce recepty
Menu
Hlavné zložky:
Zber bobúľ rakytníka nie je ľahký, ale robiť z neho zákusky a nápoje je potešenie! Likéry z rakytníka rakytatého sa získavajú v bohatej jantárovej farbe, majú príjemnú výraznú vôňu bobúľ. Pokiaľ ide o liehovú základňu pre recepty z likérov z rakytníka rakytatého, môžete si vziať alkohol alebo vodku - v každom prípade sa nápoje ukážu ako veľmi chutné, osviežujúce a hrejivé..
zloženie:
- 1 kg rakytníka, 0,5 l vodky.
- V prípade sirupu: 1 kg cukru, 1 liter vody.
Recepty domácich likérov z rakytníka na vodke
Likér z rakytníka rešetliakového
Varte cukrový sirup a pridajte umyté bobule rakytníka. Nalejte zmes do sklenenej nádoby a nechajte ju na slnku alebo na teplom mieste po dobu 10-12 dní. Potom by sa mal sirup z rakytníka rakytového filtrovať a zmiešať s vodkou. Domáca likérka z rakytníka rakytatej je pripravená - stačí ju pretlačiť a naliať do fliaš.
Nalejte rakytníka, vložte do pohára so širokým krkom a trvajte 1 týždeň v 1 litri 70% alkoholu alebo vodky (40% vodný roztok alkoholu). Nepoužívajte 96% -ný alkohol, pretože zachováva a neextrahuje látky obsiahnuté vo výrobku. Pretrepte dvakrát denne.
Cukrový sirup varíme v 0,5 l vody (ak sa použila vodka, potom by sa mala odobrať voda 250 g), ochladiť a pridať do zmesi. Nechajte pôsobiť na ďalší týždeň a každý deň sa traste.
Prefiltrujte cez vložku. Ukazuje sa, že je to veľmi krásny a chutný nápoj.
Alkohol môžete pripraviť aj z jahôd, malín a iných bobúľ..
Likér z rakytníka rešetliakového
Vezmite 1 kg rakytníka, rozdrvte a nalejte čistenú vodku (2 l), trvať 2-3 hodiny, všetko nalejte do kocky a destilujte tak, aby ste získali polovicu nasýteného objemu (1 l) destilovaného alkoholu. Potom nalejte do fľaše 2 kg zrelej rakytnice, nalejte získaný alkohol, upchajte a trvajte 5-6 týždňov..
Pripravenosť likéru sa stanoví pretrepávaním, zatiaľ čo tekutina zvlhčuje pohár fľaše a nevypúšťa okamžite, čo znamená, že tekutina je pripravená. Potom sa opatrne vypustí a prefiltruje. Pridá sa malý cukrový sirup, naleje sa do fliaš a nechá sa usadiť. Ak sa počas usadenia objaví sedimentácia, roztok sa opatrne naleje do iných fliaš a uloží sa na chladné miesto..
Likér z rakytníka rešetliakového
- 1 kg rakytníka
- 3 l vodky
pre sirup:
- 1,5 kg cukru
- 1,5 l vody.
Rozdrvte rakytníka, pridajte do vodky, trvajte na tom jeden deň. Samostatne pripravte sirup. Keď sirup varí dvakrát, vyberte penu a nalejte ju do smaltovanej misky, nalejte do filtrovanej infúzie vodky na rakytníku, dôkladne premiešajte a nechajte ju stáť. Fľaša z rakytníka a korku. Po dvoch dňoch sa rakytníková tekutina vyčíri..
Likér z rakytníka rešetliakového
zloženie:
- bobule rakytníka rešetliakového - 250 gramov;
- vodka (alkohol 40 - 45%) - 0,5 litra;
- voda - 200 ml;
- cukor - 100-200 gramov.
Predtým, ako sa vyrobí likér z rakytníka, musí byť každá bobuľka rozdrvená dreveným valčekom. Mali by ste dostať smoothie.
Zložte pyré z rakytníka rešetliakového v nádobe na infúziu, pridajte vodku, premiešajte, zatvorte veko.
Dajte nádobu na 14 - 16 dní na tmavom mieste s izbovou teplotou. Pretrepte každé 3-4 dni.
Prefiltrujte infúziu cez gázu alebo husté tkanivo. Nalejte tekutú časť do čistej nádoby.
Do misky dajte gázu s stláčaním, rozbaľte.
Nalejte vodu na koláč, dobre stlačte.
Na panvici rozmiešajte cukor a vylisovanú vodu z rakytníka.
Priveďte do varu, varte 3-5 minút na miernom ohni a z povrchu odstráňte penu.
Pripravený sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
Sirup sa zmieša s infúziou získanou v štvrtom stupni.
Tesne blízko, trvať na tmavom mieste po dobu 15-30 dní.
Na povrchu sa bude zhromažďovať rakytníkový olej. Nemôžete ju odstrániť, trepaním alkoholu pred pitím dostanete oranžový nápoj. Na odstránenie oleja stačí naliať tekutinu do riadu so širokým hrdlom, nechať ho pôsobiť 45-60 minút a potom olej z povrchu zozbierať obrúskami. Po odstránení oleja sa farba zmení na bledožltú a chuť nebude tak nasýtená..
Likér z rakytníka rešetliakového
- 2 kg rakytníka
- 5-6 púčikov klinčeka
- štipka škorice
- muškátový oriešok podľa chuti
- 1 kg cukru
- 500 ml vodky
Ovocie dôkladne opláchnite studenou vodou. Dajte bobule do pohára, posypte zmesou cukru a korenia. Namočte nádobu na teplé miesto na slnku na 10 dní. Obsah pretrepte každý deň, aby sa rakytníková raketa úplne naplnila šťavou. Potom nalejte vodku do bobúľ, nechajte ju 28 dní. Prefiltrujte receptúru rakytníka rešetliakového na vodke pripravenej podľa tohto receptu a nalejte do fliaš.
Likér z rakytníka rešetliakového
- 1,5 kg rakytníka
- 1,2 kg cukru
- 400 ml vody
- 1 liter vodky
Roztriedte bobule rakytníka, olúpajte stonky, nalejte vriacou vodou, nechajte vodu odtiecť. Mash pripravená rakytník rešetliakový, vložený do nádoby, pridajte 400 g cukru. Nádobu dôkladne uzavrite a nechajte ju na teplom slnečnom mieste 35 - 40 hodín, potom nalejte vodku a trvajte 7-10 dní na chladnom mieste. Zo zvyšného cukru a vody povarte sirup na miernom ohni a odstráňte penu. Keď pena prestane tvoriť, sirup vyberte z tepla a ochladte na 30 - 40 ° C. Nalejte teplý sirup do fľaše a nalejte tekutinu ďalších 28-30 dní. Hotový likér, fľaša a korok sa filtrujú.
Recepty likéru z rakytníka rešetliakového
Krémový likér z rakytníka rešetliakového doma
Na 1 liter alkoholu budete potrebovať 4 vajcia, 2 lyžice. l. cukor, pol litra mlieka, 2 lyžice. l. kakao, pol litra sirupu z rakytníka, 200 ml alkoholu, 2 vrecká s obsahom 10 g vanilkového cukru.
Oddeľte 4 žĺtky a porazte ich 2 lyžicami. l. cukor.
Varte 0,5 litra mlieka a nalejte doň 2 polievkové lyžice. l. kakao dobre premiešame.
Ochlaďte a postupne pridávajte spolu so žĺtkami.
Pokračujte v šľahaní a postupne pridajte sirup z rakytníka, alkoholu a vanilkového cukru.
Preceďte dvakrát jemným sitom, nalejte do krásnej fľaše.
Krémový likér z rakytníka rešetliakového sa pripravuje krátko pred použitím..
Likér z rakytníka rešetliakového
- 3 l rakytníka rešetliakového
- 2 kg cukru
- 2,5–3 l alkoholu
Nalejte rakytníka do okrajov v 3-litrovej nádobe. Rozdrvte bobule rozdrvením. Nalejte cukor, potom nalejte alkohol na okraj a dôkladne premiešajte. Nádobu prikryte fóliou a vložte na tmavé chladné miesto. Miešajte raz za tri dni. Produkt je pripravený na použitie do troch týždňov. Čím je expozícia dlhšia, tým lepšia je jej chuť. Drenáž cez tenkú vrstvu. Likvidácia alkoholu z rakytníka na alkohole - 55 - 60 stupňov.
Domáci likér z rakytníka rakytníka s višňovými listami
- 100 čerešňových listov
- 200 - 250 g bobúľ rakytníka
- 1 liter vody
Ovocie a lístie zalejeme vodou, privaríme do varu a povaríme 10 minút.
Odstráňte z tepla, chladu, námahy, bez stláčania.
Pridajte 800 g cukru, miešajte a varte 2-3 minúty.
Ochlaďte a pomaly nalejte do alkoholového roztoku (250 g alkoholu plus 250 g vody).
Ak namiesto alkoholu použijete vodku, bude to trvať 500 g, do morského rakytníka s morskými listami sa však nepridáva voda..