Recept na likéry a tinktúry z rakytníka rešetliakového

Menu

• Zložky
• Recept krok za krokom

• Zložky
• Krok za krokom recept

• Základné zložky
• Recept krok za krokom

• Zoznam prísad
• Krokové varenie

Zložky

Recept krok za krokom

1. Vmasírujte s dostatočným predstihom, vyčistite a umyte 1 kg rakytníka. Trochu osušte a vložte do vhodnej sklenenej nádoby.
2. Nalejte bobule 300 g cukru, dobre pretrepte a uzavrite pevným vekom.
3. Dajte nádobu so zmesou na svetlé miesto a počas 3 až 5 dní ju nezabudnite dôkladne pretrepať počas dňa.
4. Po izolácii bobúľovej šťavy tam pridajte 1 liter vodky. Nechajte vylúhovať pri izbovej teplote po dobu 1 až 1,5 mesiaca. Počas infúzie opatrne odstráňte olej z rakytníka rakytníku, ktorý sa hromadí na povrchu lyžičkou alebo striekačkou..
5. Na konci infúzie prefiltrujte produkt a oddeľte bobule do inej misky.
6. Vyvarujte sa cukrového sirupu zo 100 g cukru, vychladnite, naplňte ho alkoholizovaným bobúľami a nechajte ho 2 dni vyňať.
7. Jemne prefiltrujte bobuľový sirup gázou a po spojení s tinktúrou stabilizujte chuť produktu po dobu 3 dní v chladných podmienkach.
8. Hotový likér sa môže uchovávať v chlade asi 3-4 roky.

Recepcia rakytníka rešetliacej s fermentáciou a infúziou

Na implementáciu tohto receptu sú vhodné zrelé čerstvé aj mrazené ovocie. Musia sa dôkladne vytriediť a zanechať iba kvalitné bobule, aby sa nepoškodila nádherná aróma a sladká a kyslá chuť produktu. V závislosti od použitej odrody môže hotový likér vzniknúť buď svetlo žltej alebo jasne oranžovej..

Zložky

Krok za krokom recept

1. Dobre rozmačkaný drevený posúvač umiestnime do sklenenej nádoby a posypeme cukrom. Nechajte pôsobiť 2-3 dni na tmavom mieste.
2. Po začatí fermentácie sa k pripravenej zmesi pridá asi 2,5 litra mesačného svitu a 1 mesiac sa chráni pri izbovej teplote.
3. Napustený nápoj prefiltrujte a prefiltrujte cez tenkú vrstvu..
4. Cukrový sirup pripravujeme klasickým spôsobom a po ochladení zmiešame s bobuľovou zmesou.
5. Hotovú náplň chráníme ďalších 7 až 14 dní v chlade, nalejeme do sklenených nádob a ochutíme.

Recept na tinktúru rakytníka rešetliakového na vodke

Hotový nápoj má veľkú silu, sladkú chuť s pikantnou kyslosťou a jemnú vôňu bobúľ. Zároveň bude trvať menej času na jeho varenie, ako na výrobu akýchkoľvek likérov z rakytníka rakytatého. Ak chcete doma pripraviť klasickú tinktúru rakytníka rakytatého, odporúčame vám použiť jednoduchý recept.

Základné zložky

Recept krok za krokom

1. Trené a umyté 0,45-0,5 kg rakytníka rakytného s dreveným krekrom s 2,5 až 3 lyžicami cukru.
2. Nalejte bobuľovú zmes s 0,5 l vodky a po uzavretí tesným vekom dôkladne pretrepte.
3. Necháme nádobu s pripraveným produktom na tmavom mieste pri teplote miestnosti 20 - 25 ° C. V takom prípade nezabudnite cukor úplne rozpustiť najmenej raz za 3-4 dni, dobre pretrepte.
4. Hotovú tinktúru opatrne filtrujeme cez viacvrstvovú gázu s vatou, aby sa zabezpečila väčšia priehľadnosť nápoja.
5. Nalejte do tesne uzavretých fliaš a skladujte ich v chlade najmenej 3 roky.

Tinktúra rakytníka na mesačnom svite

Ako základnú alkoholovú bázu pre tento recept odporúčame užívať si mesačný svit s dvojitou destiláciou. Veľmi zjemňuje chuť tejto bobuľovej tinktúry s čerstvou lipou alebo bylinkovým medom. V miernych dávkach pri prechladnutí je vďaka svojmu liečivému zloženiu účinným terapeutickým činidlom s nenápadnou kyslosťou rakytníka rakytníkového..

Zoznam prísad

Krokové varenie

1. Opatrne vyberte 0,250 kg zrelých alebo už roztopených bobúľ a naplňte ich 750 - 800 ml mesačného svitu a 0,6 l studenej vody..
2. Pevne uzatvorenú fľašu so zmesou umiestnime na tmavé miesto na 18 až 20 dní.
3. Potom prefiltrujeme infúziu a vytlačíme ovocie pomocou viacvrstvovej gázy.
4. Oddelene sa 85 až 95 g medu rozpustí v 100 ml získanej infúzie a zmieša sa s hlavným produktom v mierne zahriatej forme..
5. Výslednú tinktúru opatrne vypustite zo zrazeniny a nezabudnite ju pretlačiť cez hustý gázový filter. Potom sa môže ochutnať a naliať do nádob na dlhšie skladovanie.