Koňak z červenej a árie
Menu
Hlavné zložky:
Existuje veľa spôsobov použitia na ovocie z korenín. Používa sa pri príprave dezertov a pečiva, pridáva sa pri konzervovaní zeleniny a ovocia na zimu a na základe týchto bobúľ tiež pripravuje chutné tinktúry, likéry a vína. Takéto nápoje sa používajú ako na gastronomické, tak aj na liečebné účely, pretože bobule bobule poskytujú alkoholovú zložku liečivých vlastností nápojov. Ak je tinktúra pripravená ako liek, potom je v tomto prípade najlepšie použiť vyčistený mesačný svit.
zloženie:
- 0,5 kg popola z červenej hory;
- 1 liter brandy;
- 2 lyžice. l. prírodný tekutý med;
- 1 polievková lyžica. l. dubová kôra.
Koňak z červeného horského popola na mede doma
Na gastronomické účely sa tinktúra môže pripraviť s vodkou alebo zriedeným alkoholom, ale tinktúry a likéry z horského popola na koňaku sú obzvlášť aromatické. Je dôležité pochopiť, ako sa tinktúra líši od likéru, pretože na ich prípravu sa často používajú rovnaké prísady. Rozdiel spočíva v množstve cukru alebo medu, v jeho tinktúre spravidla najviac 50 g na liter alkoholovej bázy a vo veľkom množstve 1 kg na 1 liter alkoholu. Koňak môžete vyrobiť z ovocia z rowan pomocou jedného z nižšie uvedených receptov.
Koňak sa často používa v receptoch na domácu domácu tinktúru a likéry z horského popola a iného ovocia. Konečný produkt sa spravidla ľahko pije a má všeobecné spevňovacie vlastnosti. Niektorí znalci domácich tinktúr uprednostňujú varenie koňaku z popola červenej hory doma na mede.
Príprava:
Umyte, vysušte a nalejte bobule do sklenenej nádoby;
Jahody nalejte alkoholom, pridajte med a jemne nakrájanú dubovú kôru;
Kvapalina sa musí dôkladne premiešať, utesniť a trvať 3 mesiace na tmavom mieste.
Po uplynutí stanoveného času by sa tinktúra mala trikrát filtrovať cez bavlnu a gázu, plniť do fliaš a nechať stáť, kým sa tekutina nevyčerí..
Klasický výluh z alkoholu na alkohole
Klasický jeřábový likér je pripravený na alkohol s prídavkom cukru. Na jej základe však už bolo veľa receptov vynaložených a testovaných, napríklad, na koňaku a cukre.
zloženie:
- 2 kg bobuliek z ovocia;
- 1 liter brandy;
- 1 liter prevarenej vody;
- 1 kg cukru.
Príprava:
Umyte, vysušte, nastrúhajte bobule v dužine a vložte do sklenenej nádoby;
Pripravte cukrový sirup - premiešajte cukor s vodou, premiešajte, kým sa úplne nerozpustí, po varení 5 minút varte;
Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti a skombinuje sa s bobuľami;
Dajte zmes do pohára, pridajte alkohol a upchajte.
Nalejte nápoj na 21 dní na teplom a tmavom mieste, po ktorom ho musíte pred ochutnaním prefiltrovať a ochladiť. Taký likér sa zdá byť veľmi voňavý, koncentrovaný a dostatočne sladký.
Alkoholický nápoj na koňaku a horskom popole
Ľahší a chutnejší alkoholický nápoj si môžete pripraviť aj pomocou veľmi jednoduchého receptu..
zloženie:
- 300 g bobuliek z koriandru;
- 50 g cukru;
- 0,5 l koňaku.
Príprava:
Roztriedte bobule, umyte a nastrúhajte dužinu;
Cukor zahrievajte v suchej panvici, až kým nestmavne.
Zmiešajte horský popol a cukor, vložte do sklenenej misky a nalejte alkohol.
Nádobu uzavrite vekom a niekoľkokrát dobre pretrepte. Nálev vylúhujte 30 dní na chladnom mieste a pravidelne pretrepávajte nádobu. Hotová tinktúra by sa mala prefiltrovať, pridať štipku vanilínu a fľašu.
Recept na cesnakovú brandy doma
Veľmi chutný a aromatický je koňak z čučoriedky. Dávkovanie tohto nápoja pomáha normalizovať črevá, znižuje krvný tlak a odstraňuje z tela soli ťažkých kovov. Takýto liečivý nápoj si môžete pripraviť podľa receptu nižšie.
zloženie:
- 280 g čučoriedky;
- 450 ml brandy;
- 25 g cukru.
Všetky použité bobule musia byť celé, s rovnakou zrelosťou, bez suchých miest a bez zjavných príznakov hniloby. Je dôležité, aby v surovine neboli žiadne nečistoty (listy, vetvičky, kúsky kôry alebo stopky)..
Príprava:
Roztriedte bobule, opláchnite, osušte, položte na papier a jemne kráčajte po nich pomocou valčeka, aby ste ich zmäkli;
Pripravte karamel z cukru na suchej panvici;
Plody preneste do sklenenej nádoby, nalejte karamel a koňak. Je dôležité, aby tekutina úplne pokryla bobule a bola dokonca o 1 až 2 cm vyššia.
Nádoba s tekutinou musí byť zakrytá, dobre pretrepaná a odoslaná na chladné miesto na 25 dní. Po skončení obdobia infúzie musíte naliať koňak z čučoriedky, variť doma na pripravených fľašiach a ochladiť..
Tinktúry a nápoje pripravené doma sa neodporúčajú ľuďom trpiacim na dvanástnikový vred a / alebo žalúdok, so zvýšenou zrážanlivosťou krvi a ktorí sú hypotenzívni. Ale pre ľudí s aterosklerózou, artritídou, reumatizmom, ochorením obličiek bude mať pitie obmedzeného množstva úžitok.