Chokeberry tinktúra na vodke

Chokeberry tinktúra - ľahko sa pripravuje, dlhodobo si zachováva liečivé vlastnosti, farbu a chuť. Široko používaný v medicíne. Chokeberry alebo chokeberry sa v našej krajine začali objavovať až v 19. storočí. Hosť z Kanady bol pestovaný výlučne ako divoký ker. V roku 1962 Michurin objavil liečivé vlastnosti v arónii a v tom istom roku sa čučoriedka stala súčasťou liečivých rastlín..

Varenie zubného kameňa

Tinktúra sa pripravuje na alkoholovej báze (alkohol, vodka, koňak alebo čistený mesačný svit)..

Horský popol môžu byť použité: čerstvo vybrané, mrazené alebo sušené.

Ako príchuť použite: cukor, med, korenie.

Zhromaždenie začína na jeseň, najlepší čas je po prvom mraze. jarabiny, schmatol minimálny mráz, získajte veľkú šťavnatosť a jemnú chuť. Bobule sa musia zbierať veľké a bez poškodenia, malé bobule majú horkú chuť.

Sušený horský popol v klastroch. Sušené bobule si zachovávajú vyššie percento živín ako mrazené bobule..

Recepty z čiernej veselej tinktúry

Klasický recept aróniové tinktúry na vodke

Na prípravu tinktúry potrebujeme:

1. Čerstvý horský popol - 1000 gramov
2. Vodka - 1 liter
3. Cukor - pol kilogramu (cukor sa nedá použiť, ľudia s cukrovkou môžu piť nápoj bez neho)

Spôsob varenia:

Rowan dôkladne opláchnite a vytriedite, nechajte celé a veľké bobule.

Pripravený materiál vložte do širokohrdlej nádoby. Nalejte vodku tak, aby pokrývala rowan o 2 až 3 cm.

Nádoba je zatvorená a ponechaná dva mesiace na teplom a tmavom mieste. Obsah pretrepte raz za päť dní..

Pripravený nápoj sa prefiltruje cez dvojvrstvovú tenkú vrstvu a naleje sa do fliaš z tmavého skla..

Tento spôsob prípravy umožňuje získať vonnú tinktúru s vynikajúcou farbou a chuťou., zachovanie jeho liečivých vlastností na dlhú dobu.

Bobule, ktoré zostanú po namáhaní, sa môžu naliať ešte raz vodkou. Táto tinktúra bude mäkšia a nemenej užitočná..

Recept na aromatickú tinktúru

Na prípravu je potrebné pripraviť:

1. 1,5 kg horského popola;
2. Liter fľaše vodky;
3. Libra cukru;
4. 2-3 ks. klinček.

Spôsob varenia:

Premyté bobule sa umiestnia do fľaše so širokým hrdlom a miesia sa lyžičkou.

Pridajte cukor a klinčeky. Fľašu uzavrite gázou a nechajte 2 dni na tmavom mieste.

O dva dni neskôr sa do fľaše naleje vodka, uzavrie sa korok a dva mesiace sa čistí na tmavom mieste.

Tinktúra sa filtruje a plní do fliaš v samostatných nádobách. Tinktúra sa môže skladovať asi 3 roky.

Klinček pridaný do tinktúry mu dodáva arómu a špecifickú chuť.

Tinktúra s medom

Berieme:

1. Libra bobúľ;
2. Alkohol (alkohol, vodka alebo koňak) v objeme pol litra;
3. 2 lyžice. lyžice tekutého medu, ak je med kandizovaný, musí sa rozpustiť vo vodnom kúpeli.

Príprava:

Pripravené bobule sa vložia do čistej nádoby, pridá sa med a alkohol. Všetko dôkladne premiešajte.

Nádoba je zatvorená a ponechaná v tme 2 mesiace.

Trepte nádobu každý týždeň..

Pripravená tinktúra sa naleje dvojvrstvovou tenkou tkaninou do fliaš a odloží na uskladnenie. Tinktúry z tmavého skla vydrží oveľa dlhšie.

V dôsledku pridania medu sa tinktúra získa s miernejšou chuťou..

Recept na mesačný sviečok uvarený na čučoriedke

Princíp výroby mesačného svitu je jednoduchý. Na tento účel pripravte:

• Popol - 5 kg;
• Čerstvé kvasnice - 250 gramov, kvasinky môžu byť nahradené hrozienkami alebo hroznom;
• Cukor - 5 kilogramov;
• Voda pri izbovej teplote - 15 litrov.

Obsah cukru v bobuľkách je nízky a na zvýšenie finálneho produktu vo výstupe je potrebné zvýšiť cukor v Braga.

Z tohto počtu výrobkov bude pochádzať 5 až 6 litrov mesačného svitu 42 stupňov.

Ako si vyrobiť mesačný svit:

Z výrobkov na výrobu kaše. Za týmto účelom nalievame pripravené bobule do nádoby so širokým hrdlom.

Kvasinky pestujeme teplou vodou, ak sa používajú hrozno alebo hrozienka, nedajú sa umyť. Naplňte nádrž vodou a zriedeným droždím. Všetko zmiešajte, zakryte čistou utierkou a vyberte na kvasenie.

Keď sa rmut začne blúdiť, je potrebné uterák nahradiť vekom s vodotesným uzáverom. Aby sa zabránilo plesniam, musí sa obsah miešať každý druhý deň..

Ak sa do rmutu pridajú droždie, podáva sa infúzia 2 týždne. Ak sa droždie nahradí hrozienkami alebo hroznom, proces kvasenia sa zvyšuje o mesiac a pol..

O stupni pripravenosti kaše hovorí sediment na dne nádoby.

Vyzretá kaša opatrne nalejte do mesačného svitu a podľa pokynov začnite destiláciu.

Aby sa zachovala chuť, liečivé vlastnosti bobúľ, je potrebná dvojitá destilácia.

Kuracie recept

Na prípravu čiernej jaseňovej vodky je potrebné pripraviť:

• 1 liter vody;
• 700,0 vodka;
• 750 gramov bobúľ;
• libra granulovaného cukru;
• 50 ks čerešňových listov.

Spôsob prípravy arómy s čerešňovými listami:

Vybraté a umyté bobule vyplnia širokú panvicu. Pomocou drevenej lyžice musíte bobule dôkladne zamiesiť. Keď bobule začnú šťavu, pridá sa k nim voda a čerešňové listy..

Panvicu prikryte uterákom a nechajte ju zahriať pol hodiny. Potom sa nádoba položí na kachle a zohreje sa na 50 - 70 stupňov (čo je najdôležitejšie, nepriveďte do varu)..

Zahriata hmota sa filtruje, pridá sa cukor, šťava z jedného citróna a niekoľko minút sa povarí.

Vodka sa pridá k prevarenej, ochladenej tekutine a naleje sa do špeciálne pripravených nádob. Hotový likér sa nechá vylúhovať mesiac na tmavom mieste.

Recept na čierny Rowan

Budeme potrebovať:

• 2,5 kg nemytých bobúľ;
• 1,5 šálky granulovaného cukru;
• 50 gramov hrozienok alebo hrozna.

Výroba vína:

Nemytý horský popol sa musí drviť ručne, až kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte cukor a hrozienka do pyré z bobúľ.

Všetko premiešajte a pošlite do fľaše so širokým hrdlom. Fľaša by mala byť oveľa väčšia ako získaná kaša..

Zatvorte a umiestnite na teplé, tmavé miesto na týždeň. Každý deň miešajte výslednú hmotu rukami, aby ste zabránili plesniam.

Šťava sa vytlačí z pyré z bobúľ až po objavení sa peny a koláč sa zmieša v rovnakom množstve s cukrom a nechá sa pôsobiť ďalších 7 dní..

Po týždni šťavu znovu vytlačte.

Šťava z dvoch fliaš sa naleje do jednej nádoby a uzavrie sa vekom s uzáverom vody. Každý druhý deň je potrebné odstrániť penu a tekutinu naliať hadicou do inej fľaše.

Keď je tekutina číra a zrazenina zmizne, víno sa považuje za hotové.

Hotový nápoj sa naleje do samostatných fliaš a uloží sa na chladnom mieste..

Toto víno je vhodné pre milovníkov ľahkých nápojov. Podľa pravidiel prípravy a všetkých proporcií môžete aromatický a zdravý nápoj po 60 dňoch obdivovať.