Aký je rozdiel medzi pivom a pivným nápojom?
Pojem „pivný nápoj“ existuje iba v Rusku a bol zahrnutý do technických predpisov na výrobu piva a súvisiacich nápojov. Na toto pivo sa vzťahuje všetko pivo, pričom obsah nesladového zrna a iných „cudzích“ doplnkových látok je vyšší ako 20%..
Krátka odpoveď na otázku
Skrátka teda hlavný rozdiel medzi pivom a pivným nápojom spočíva v tom, že pivo nemôže používať žiadne prísady tretích strán, s výnimkou klasických (sladová sladina, pivovarské kvasnice, chmeľ, voda).
Za zmienku stojí, že klasické pivo sa vyrába zo sladu (klíčiaceho zrna), obyčajne jačmeňa. Ale okrem klasického piva sa varia aj odrody s prídavkom nesladového zrna, t. J. Nie naklíčené. Deje sa to výlučne kvôli pôvodnému vkusu, a nie kvôli úsporám, ako niektorí ľudia veria.
V ZSSR mali takéto odrody zvyčajne v názve predponu „originálny“ alebo „špeciálny“ a obsah nesladených v nich mohol dosiahnuť až 50%, určoval to GOST a táto skutočnosť nikoho neobťažovala. Stačí si spomenúť na také populárne sovietske odrody ako Leningradskoe alebo Klinskoe (nezamieňať si s modernými značkami), kde sa ryža používala na varenie mladiny..
Hoegaarden Rosé - typický nápoj na pivo
Podľa receptúry Reinheitsgebot by pivo nemalo obsahovať nič iné ako vodu, slad a chmeľ. V závislosti od výrobcu však môže byť rovnaké zloženie uvedené na etikete odlišne..
- voda - pitná voda, vyčistená pitná voda.
- slad - jačmenný slad, ľahký sladový jačmeň, sladový jačmenný slad.
- poskakovať - chmeľové produkty, chmeľ + droždie.
Ak nápoj obsahuje ďalšie zložky (maltózový sirup, sladidlo E950, škrobový sirup atď.), Nebude sa to nazývať pivo, bude to nápoj na pivo.