Na základe toho sa pripravuje biely rum a koktaily

pitie: rum
Ako podávať: chladené

Hlavné zložky:

vodka, rum, voda, cukor, esencie
Pridruženie: Rusko
Čas varenia: do jedného mesiaca
Pevnosť: do 45 °
Obtiažne varenie: 3
Trstinový cukor sa naleje do nelepivej poťahovacej panvy, pridá sa voda, vloží sa na najmenší oheň a nepretržite sa rozpustí bez miešania Po ochladení sa do sirupu naleje 1 liter vodky, dobre sa premieša tak, aby celý obsah panvice vytvoril homogénnu hmotu. jar, pridajte jemne nasekaný ananás, nastrúhanú vanilkovú tyčinku a rum na jemnom strúhadle. Dobre pretrepte, prikryte pevným vekom a zabalte do tmavej látky. Dajte na chladné miesto na 30 dní. Súčasne niekoľkokrát týždenne pretrepte obsah plechovky, skombinujte esencie so zvyšným alkoholom, preneste do inej plechovky, prikryte tmavou handričkou a vložte na mesiac na chladné miesto. Je vhodné urobiť všetko v ten istý deň, aby sa zmes vylúhovala v rovnakom čase. Po uplynutí stanoveného času sa obidve zmesi skombinujú, prefiltrujú sa cez gázu, vylejú sa do jedného kontajnera a uložia sa do suterénu na 2 mesiace. Výsledok vášho času a úsilia - alkoholický nápoj od 30 do 40 stupňov.
Recept Photo

zloženie:

  • 1,5 litra kvalitnej vodky;
  • 15 ml vanilkovej esencie;
  • 1 tyčinka vanilky;
  • 10 ml ananásovej esencie;
  • 100 g ananásu;
  • 60 ml rumovej esencie;
  • 3 lyžice. l. Roma;
  • 500 ml vody;
  • 250 g trstinového cukru.

Z akého bieleho rumu sa chutí?

Prvá otázka, ktorú si mnohí ľudia kladú na biely rum, je: z čoho sa tento nápoj vyrába, odkiaľ pochádza a aký je jeho názov.

Rum začal svoju históriu v Karibiku, kde ho otroci vyrábali z vedľajšieho produktu (melasy), ktorý zostal po spracovaní cukrovej trstiny. Tento nápoj pomohol otrokom aspoň na nejaký čas zabudnúť na svoje ponižujúce postavenie. Okrem toho sa rum vždy považoval za nápoj morských lupičov, čo ho tiež nepopieralo medzi zvyškom populácie. Existuje niekoľko verzií, prečo bol rumu udelený taký názov, ale žiadna z nich nezískala oficiálne uznanie od odborníkov. Preto sa dá len hádať o jeho skutočnom pôvode..

Nech sú teórie akékoľvek, rum dodnes zostáva jedným z najobľúbenejších duchov na svete. Rovnako ako predtým sa vyrába z melasy alebo trstinového cukru.

Rum sa delí na tri typy: svetlý alebo biely, zlatý a tiež tmavý. Tento článok sa zameriava na recepty na výrobu bieleho rumu. Nápoj má výraznú vlastnosť: sladkú a ľahkú chuť s bohatou vôňou.

Podľa odborníkov je značka Bacardi považovaná za najobľúbenejšiu medzi bielym rumom. Na jeho prípravu sa používa iba spodná časť trstiny, pretože obsahuje viac cukru. Okrem toho sa pri tejto značke nápoja trstina nezbiera strojovým spôsobom: všetko, rovnako ako v starých „dobrých“ časoch, sa vykonáva ručne..

Je možné variť biely rum doma tak, aby chutil ako prírodný? Ponúkame niekoľko receptov s podrobným popisom, ako to urobiť..

Z akého bieleho rumu sa chutí?

Najjednoduchším postupom výroby bieleho rumu je klasický recept. Hoci čakanie na konečnú pripravenosť nápoja trvá dlho, výsledok sa oplatí. Recept na výrobu bieleho rumu v domácnosti je jednoduchý postup, ktorý zvládne každá žena v domácnosti alebo vinár, ktorá nemá určité zručnosti..

  • 1,5 litra kvalitnej vodky;
  • 15 ml vanilkovej esencie;
  • 1 tyčinka vanilky;
  • 10 ml ananásovej esencie;
  • 100 g ananásu;
  • 60 ml rumovej esencie;
  • 3 lyžice. l. Roma;
  • 500 ml vody;
  • 250 g trstinového cukru.

Recept s podrobnou fotografiou výroby bieleho rumu jasne ukáže celý proces. Starostlivo si preštudujte každú fázu výroby nápoja a potom odvážne pokračujte v jeho príprave.

  1. Nalejte trstinový cukor na nepriľnavú panvicu, pridajte vodu, nasaďte najmenší oheň a za stáleho miešania rozpúšťajte nepretržite, bez varu.

  1. Po ochladení nalejte do sirupu 1 liter vodky, dobre premiešajte tak, aby celý obsah misky tvoril homogénnu hmotu.

  1. Nalejte do pohára, pridajte jemne nasekaný ananás, nastrúhanú vanilkovú tyčinku a rum na jemnom strúhadle.

  1. Dobre pretrepte, zakryte pevným vekom a zabalte do tmavej látky.

  1. Dajte na chladné miesto na 30 dní. Súčasne niekoľkokrát týždenne pretrepte obsah plechovky..

  1. Esencie skombinujte s ostatným alkoholom, preneste do inej nádoby, prikryte tmavou handrou a vložte na mesiac na chladné miesto. Je vhodné urobiť všetko za jeden deň, aby zmes trvala súčasne.

  1. Po určenom časovom období sa obidve zmesi spoja, filtrujú sa cez gázu.

  1. Nalejte do jedného kontajnera a vložte do suterénu na 2 mesiace. Výsledok vášho času a úsilia - alkoholický nápoj od 30 do 40 stupňov.

Čo jedia biely rum, aby nekazili pachuť tohto lahodného alkoholického nápoja? Najprv by ste mali vedieť, že obsah alkoholu v rume začína od 30% do 70%. Odborníci odporúčajú nepiť nápoj vo veľkom množstve, aby sa nepoškodilo zdravie.

Rum sa zvyčajne spája s nápojom morských pirátov, takže pre občerstvenie sú vhodné morské produkty, ako sú ryby, krevety, ustrice a dokonca aj torty s kaviárom. Snack reštaurácie môžu ponúknuť chudé mäso alebo párky. Rum sa dobre hodí aj k sendvičom so syrom a bylinkami. Ženy si môžu zvoliť nejaké sladkosti ako desiatu na rum.

Chuť bieleho rumu nie je v žiadnom prípade horšia ako chuť jeho tmavého „brata“. Hoci je menej populárna, pretože má najmenšie percento obsahu alkoholu, jej popularita rastie medzi spravodlivou polovicou ľudstva..

Priehľadný alkoholický nápoj má príjemnú nasladlú dochuť, po ktorej zostáva nenápadná dochuť. Výrobok obvykle nestarne v dubových sudoch, ale v popole. Pri konzumácii to získa mäkkosť bieleho rumu. Rôzni výrobcovia nápojov pridávajú počas procesu prípravy med, orechy alebo bylinky, čo ovplyvňuje chuť konečného produktu.

Pravidlá receptov a zvyklostí používania bielych Bacardi Rum

Recept na tento rum vymyslel Španiel Don Facundo Bacardi Masso. Bez cukrovej trstiny nie je možné vyrobiť skutočný biely rum doma. Dostať alkoholický nápoj s veľkou identitou k originálu je však celkom možné.

  • 250 g trstinového cukru;
  • 600 ml vody;
  • 1,2 litra kvalitnej vodky;
  • 15 ml ananásovej a vanilkovej esencie;
  • 50 ml rumovej esencie;
  • 50 g dubovej kôry + 100 ml vodky.
  1. Sirup varte z vody a trstinového cukru a nechajte vychladnúť.
  2. Zmiešajte s vodkou, nalejte do fľaše a nechajte ju 25 - 30 dní na chladnom mieste.
  3. Nalejte všetky esencie do fľaše, pridajte 5 lyžíc. l. tinktúry dubovej kôry a nechajte ich na tmavom mieste 30 dní.

Ako piť biely rum Bacardi, aby ste si mohli vychutnať pitie?

Neexistujú žiadne normy a pravidlá pre používanie rumu, ale existujú jednoduché odporúčania, ktoré vám umožňujú „nebyť zneuctený“ v spoločnosti:

  1. Biely rum sa vždy riedi šťavou (podľa chuti).
  2. Ako občerstvenie sa používajú morské plody, exotické ovocie, sladkosti a mini-párky..
  3. Ak je fajčiarom, po poháriku si môžete vziať obed s kubánskou cigarou.

Doma si môžete pripraviť koktaily s bielym rumom, teplými aj studenými.

Koktejl "Pina Colada"

Tento nápoj je známy svojou úžasnou vôňou a chuťou. Ponúkame jednu z najjednoduchších interpretácií tohto receptu doma..

Na prípravu 400 ml koktailu Pina Colada budete potrebovať:

  • 150 ml ananásovej šťavy;
  • 60 ml bieleho rumu;
  • 50 ml likéru Malibu;
  • 1 ananásový rez na ozdobu.
  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v trepačke, dobre pretrepte.
  2. Nalejte do pohára, ozdobte plátok ananásu na vrchu a podávajte hosťom.

Čo ešte môžete zmiešať s bielym rumom: podkrovým kokteilom

S čím miešať biely rum, aby si na večierok dal ďalší lahodný nápoj? Pokúste sa pripraviť „Attic“ koktail - nebudete sklamaní jeho kvalitou.

  • 100 ml bieleho rumu;
  • 100 ml brusnicovej šťavy;
  • 25 ml cukrového sirupu a citrónovej šťavy;
  • ½ čerstvého vaječného žítka.
  1. Zmiešajte všetky ingrediencie v trepačke, dobre pretrepte.
  2. Nalejte do pohárov, na vrchol položte plátok citróna a podávajte.

Mojito Cocktail

Osviežujúci koktail, ktorý je široko známy verejnosti, je Mojito pripravené na báze bieleho rumu. Ponúkame krok za krokom recept na drink doma.

  • 50 ml bieleho rumu;
  • 20 ml cukrového sirupu;
  • 100 ml perlivej vody;
  • 200 g ľadu;
  • 1 vápno;
  • 15 čerstvých lístkov mäty.
  1. Spodok číreho skla položte na lístky mäty a potom na plátky limetky..
  2. Nalejte sirup, vytlačte šťavu z listov mäty, aby nápoj dostal príchuť mentolu.
  3. Jemne nalejte kúsky ľadu do pohára.
  4. Nalejte biely rum, perlivú vodu a dajte slamku do pohára s kokteilom.

Hot Orange Cocktail

Ponúkame kokteil pripravený podľa receptu s pridaním bieleho rumu „Bacardi“ - jedného z najpopulárnejších alkoholických nápojov. Táto možnosť sa zobrazuje iba za tepla..

  • 50 ml bieleho bacardi rumu
  • 100 ml pomarančovej šťavy;
  • 30 ml jahodového sirupu;
  • 5-6 jahôd.

Krok za krokom opísaný recept pomôže začínajúcim barmanom pripraviť chutné horúce koktaily doma..

  1. Jahody a sirup skombinujte do mixéra a porazte.
  2. Nalejte zmes do malej kovovej kanvice, nalejte rum a čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu.
  3. Dobre zahrievajte na miernom ohni bez toho, aby ste obsah nádoby varili.
  4. Nalejte horúci koktail do pohára určeného pre írsku kávu.
  5. Ozdobte polovičnými jahodami a podávajte priateľom.

Každý by mal skúsiť takýto nápoj vo svojom živote, aby ocenil všetky potešenia horúceho nízkoalkoholického kokteilu..

Jednoduchý recept založený na bielom rume a cole

Biely rum sa tiež zmieša s colou, čo vedie k vynikajúcemu kokteilu. Tento recept je tak jednoduchý, že sa varí aj bez šejkra. Do pohára jednoducho nalejte 50 ml rumu a 100 ml coly. Mnohí často k nápoju pridávajú kocky ľadu. Biely rum v mnohých baroch sa riedi vermútom alebo likérom, asi 1: 1. Je potrebné povedať, že rum sa môže riediť aj vodou, ale musí sa chladiť a rafinovať.

Možnosti pre šťavu s bielym rumom

S akou šťavou môžem piť biely rum? Barmani považujú obľúbenú citrusovú šťavu za najlepšiu možnosť. Preto si každý môže vybrať podľa svojho vkusu. Slušné možnosti pre biely rum zahŕňajú jablkovú šťavu a ananás. Je však potrebné poznamenať, že vynikajúci kokteil dopadne iba z prírodnej čerstvo vylisovanej šťavy, a nie z baleného.

Jednoduché koktaily vyrobené z bieleho rumu dobre s čerstvým ovocím a dezertmi. Rum sa môže riediť kokosovým mliekom, limonádou alebo sódou.

Príbuzný

Ponuka