Ako vyrobiť čokoládový likér a čo sa opije
Menu
Hlavné zložky:
Likéry sú sladké alkoholické nápoje, ktoré majú príjemnú jemnú chuť a jemnú arómu. Likéry sa vyrábajú z ovocných výluhov a iných aromatických výluhov a alkoholovej bázy. Chuť čokolády sa hodí k akémukoľvek alkoholu a veľmi dobre zjemňuje jeho chuť. Preto pri slávnostnom stole je často čokoláda ako občerstvenie.
Sladký nápoj s príchuťou čokolády bude skutočným vrcholom vašej domácej zbierky. Je pripravená z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov, ktoré môžete kedykoľvek zakúpiť v najbližšom obchode.
zloženie:
- Vodka - 1,5 litra
- Cukor - 1 kg
- Čokoláda - 200 g
- Mlieko - 2 šálky
- Voda - 2 šálky
- Vanilkový cukor - 2 g
Recept na domáci čokoládový likér
Domáca čokoládová tekutina sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo - príprava produktov vám zaberie viac ako 5 minút.
Do mrazničky vložte na pár minút tyč tmavej čokolády a potom ju nastrúhajte na strednom strúhadle. Dajte čokoládové lupienky do pohára, pridajte vodku a pridajte vanilkový cukor. Dobre premiešajte, prikryte a nechajte stáť 7 dní pri izbovej teplote. Aby bol likér nasýtený, každý deň pretrepte obsah nádoby.
Asi týždeň po infúzii budete musieť do čokoládovej zmesi pridať cukrový sirup. Nalejte mlieko do hrnca, nalejte cukor a pridajte mlieko. Dobre premiešajte a zohrejte na miernom ohni. Keď sa sirup uvarí - asi 6 - 7 minút po varení, panvicu vyberte z ohňa a ochladte na izbovú teplotu. Ochladený sirup nalejte do čokoládovej zmesi, zavrite nádobu vekom a vložte nápoj na chladné miesto na 5 týždňov.
Čokoládový likér doma nie je o nič horší ako nápoje od známych výrobcov. Hotový likér by sa mal prefiltrovať a naliať do vhodných fliaš. Pred jedlom si trochu odpočinúť, naliať do pohárov s ľadom a vychutnať si jemnú chuť mliečnej čokolády.
Domáce likéry z tmavej čokolády
Ak máte radi takéto nápoje, môžete variť veľké množstvo naraz. Podľa tohto receptu sa čokoládová tekutina vylúhuje najviac na týždeň a môže sa skladovať niekoľko rokov a jej chuť sa len zlepší..
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- Cukor - 3 šálky
- Horká čokoláda - 300 g
- Voda - 300 ml
- Vodka - 1,2 litra
Mletú čokoládu na strúhadle, vložte ju do pohára a nalejte vodku. Dajte nádobu na tmavé, chladné miesto na 7 dní - každý deň musíte nápoj dobre pretrepať.
Sirup varte z cukru a vody. Nalejte vodu do panvice, nalejte do nej cukor a nechajte zohriať na miernom ohni. Sirup varte 6-7 minút, až kým sa neobjaví silná pena.
Ochladený sirup nalejte do čokoládovej tinktúry, dobre premiešajte a pretlačte cez niekoľko vrstiev gázy.
Nalejte hotový likér do vhodných fliaš a chladte.
Domáce kakaový práškový čokoládový likér
Jednoduchý spôsob výroby čokoládovej tekutiny z kakaového prášku osloví milovníkov nápojov s prírodnou chuťou. Na rozdiel od iných receptov má nápoj vyrobený z kakaa intenzívnejšiu chuť. Ak máte radi horúcu čokoládu, určite oceníte tento jednoduchý recept - nápoje majú podobnú chuť a dokonale spolu ladia.
Pripravte si potrebné prísady:
- Voda - 500 ml
- Vodka - 250 ml
- Cukor - 125 g
- Kakaový prášok - 40 g
Nalejte polovicu vody do malého hrnca a pridajte cukor. Dajte hrniec na oheň, pridajte kakaový prášok a privarte.
Sirup dobre premiešajte tak, aby nezostal ani jeden kus, ďalej varte ďalšie 3-4 minúty a potom ho vyberte z tepla. Nalejte druhú časť vody do sirupu tak, aby sa rýchlo ochladila na izbovú teplotu, premiešajte a nalejte tekutinu do veľkej sklenenej nádoby. Nalejte vodku, zavrite nádobu vekom a dajte likér na tmavé, chladné miesto na týždeň.
Hotový nápoj je možné pred použitím prefiltrovať cez niekoľko vrstiev gázy a naliať do vhodnejšej nádoby - fľaše alebo karafy..
Pretože v zložení roztoku nie je žiadny produkt podliehajúci skaze, môže sa skladovať dostatočne dlho..
Ako vyrobiť domáci čokoládový likér
Pred vyrobením čokoládovej tekutiny pre tento recept pripravte všetky potrebné prísady:
- Vodka - 1 L
- Čokoláda - 500 g
- Voda - 1 šálka
- Cukor - 3 šálky
Mletú čokoládu rozdrvte na malé kúsky alebo nastrúhajte a naplňte vodkou. Veko pevne uzavrite vekom, obsah dôkladne pretrepte a miesto pre trvanie 5-7 dní na chladnom mieste.
Keď sa čokoláda dobre rozpustí, varte cukrový sirup v samostatnej miske. Cukor môžete nahradiť prírodným medom alebo fruktózou. Nalejte sirup do čokoládovej zmesi, dobre premiešajte, preceďte a nalejte do malých nádob - fliaš alebo pohárov.
Pred použitím nechajte hotový likér odpočinúť 1-2 dni.
Recept čokolády na alkohol
Likvidácia alkoholu je pripravená rýchlo a ukazuje sa neuveriteľne chutne. Vezmite 2-3 lyžice. 1 kakaový prášok, 1 šálka cukru, 1 liter mlieka a 1 pohár jedlého alkoholu.
V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie okrem alkoholu - môžete použiť metla alebo mixér. Keď je zmes homogénna, dajte misku na miernu teplotu a privarte. Sirup varte niekoľko minút, vyberte zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Ochladený sirup nalejte do pohára alebo fľaše, pridajte alkohol, zatvorte veko a uložte na chladné miesto. Likvidácia bude pripravená za 7-8 dní. Pred použitím musí byť filtrovaný a skladovaný 1-2 hodiny v chladničke.
Neexistujú žiadne prísne požiadavky na pitie čokoládovej tekutiny. Môžete ju pridať do horúcej čokolády alebo ju pridať do studených dezertov - krémov alebo zmrzliny. Čokoládová príchuť dokonale ladí s mliekom a smotanou, takže si môžete pripraviť rôzne koktaily.
Najbežnejším nápojom, ktorý môžete podávať s týmto alkoholom, je káva. Z občerstvenia sú najobľúbenejšie čerstvé ovocie a mliečne dezerty..