Domáce čokoládový likér - 4 jednoduché recepty a pravidlá používania

Jasná a zároveň rafinovaná, podmanivá sladkosťou a arómou vanilky, je čokoládová tekutina labužníckym nápojom, ale často je cena v obchodoch uhryznutá.

Je možné variť doma? Tento článok popisuje najlepšie recepty na čokoládové likéry, pravidlá používania a najpopulárnejšie koktaily na ich základe.

Technológia výroby čokolády doma je uvedená na videu:

S kávou

zloženie:

• prírodná káva - 50 g;
• granulovaný cukor - 500 g;
• vanilka - 1 palica;
• vodka - 500 ml.
• voda - 1,5 lyžice.

Príprava:

1. Mletá káva.
2. Ochlaďte kávu, zavrite veko a nechajte deň.
3. Nasledujúci deň rozdrvte kávu, aby ste oddelili hrubé.
4. Varte, miešajte, sirup. Nalejte kávu.
5. Zmiešajte s vodkou a vanilkou,
6. Drain, upchávka.
7. Dajte na chlad po dobu 20 dní.

Nápoj sa má podávať infúziou od jedného týždňa do dvoch mesiacov.

S vajcami

zloženie:

• žĺtky - 3 ks;
• mliečna čokoláda - 40 g;
• granulovaný cukor - 100 g;
• štipka vanilky;
• koňak - 50 ml;
• vodka - 150 ml;
• krém - 200 g.

informácie! Aby sa zabránilo rozvoju salmonelózy, odporúča sa najskôr zmiešať surové vajcia s alkoholom a potom pridať zostávajúce zložky.

Príprava:

1. Žĺtky čerstvých vajec pomelíme cukrom. Pridajte krém.
2. Zmes sa za miešania zahreje vo vodnom kúpeli (teplota - 60 ° C)..
3. Nalejte rozpustenú čokoládu, varte ďalších 6-7 minút, za občasného miešania.
4. Do napnutej zmesi pridajte alkohol. zmiešať.
5. Výsledný nápoj nalejte do nádoby a chladte.

Tento nápoj má jemnú chuť a ľahko sa pije..

smotanový

zloženie:

• horká čokoláda - 100 g;
• plechovka z kondenzovaného mlieka;
• krém - 300 g;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• instantná káva - 1 polievková lyžica. l;
• whisky - 150 ml;

Príprava:

1. Melt Chocolate Bar.
2. Urobte kávu a nalejte na ňu čokoládu.
3. Dobre premiešajte pomocou mixéra.
4. Zavádzajte smotanu, kondenzované mlieko. Nalejte vanilkový cukor. Zmiešajte všetko.
5. Nalejte zmes alkoholu a metla.
6. Vypustite do nádoby. Trvajte na tom, dve hodiny.

Ženy si tento nápoj určite obľúbia vďaka jeho jemnej krémovej chuti..

koktaily

Čokoládová tekutina sa používa ako základ alebo sirup pri príprave koktailov..

Je kombinovaný s takmer všetkými silnými alkoholickými nápojmi: koňak, gin, whisky alebo vodka. Ukázalo sa, že to nie je tak sladký nápoj, ale bude silný a aromatický.

V receptoch na kokteily použite:

• čokoládové lupienky,
• krém,
• zmrzlina a iné prísady.

Recepty kokteilov na báze čokoládovej tekutiny:

• "Mint". Zloženie: mlieko (120 ml), mäta pieporná (40 ml), čokoláda (40 ml), ľad. Výrobky sa šľahajú v trepačke. Napätý koktail nalejte do pohárov.
• Don Giovanni. Zloženie: smotana, čokoládový likér (60 ml), mandľový likér (20 ml), čokoládové lupienky. Používajte nízke okuliare. Nalejte do likérov, na vrch položte šľahačku a nalejte čokoládové lupienky. Podávame so slamkou.
• "Čokoláda". Zloženie: mlieko (100 ml), čokoládová tekutina (40 ml), čokoládová zmrzlina (100 ml). Položte ingrediencie do trepačky a zrazte ich. Zoradiť podľa skla.

Video ukazuje, ako správne pripraviť čokoládový koktail:

Ako as čím piť?

Kultúra slúženia a pitia:

• Slúžil ako likér digestív, po hlavnom jedle, pretože zlepšuje trávenie.
• Možno kombinovať s krmivom čaju alebo káva, zmrzlina, horúca čokoláda, smotana.
• Na zníženie pevnosti, zníženie sladkosti, vyváženie chuti, likérov je možné riediť mliekom, džúsmi, vodou bez plynu.
• Teplota nápoja by sa mala udržiavať 12 až 20 ° C.
• Používajte špeciálne malé poháre s vysokou nohou, objem - od 25 ml.
• Podáva sa ovocné pochutiny, pozostávajúce z jabĺk, pomaranča, hrozna.
• Môžete podať dezerty.
• Nápoj sa môže kvapkať do pohára kocka na jedlo
• Odporúča sa pitie v jednom dúšku, pre dochuť s jemným hrejivým pocitom.
• Nekombinujte ich s tabakom a cigary.

K likérom z čokolády sa neodporúča pridávať kyslú šťavu, pretože smotana sa okamžite zráža z kyseliny.

Baylis

Likér Baileys má niekoľko verzií:

• originál - pôvodný likér;
• Creme karamel - s karamelovou príchuťou, predávaný od roku 2006;
• Mätová čokoláda - mäta, smotana, mäta a čokoláda sú cítené;
• Chuť lieskových orechov - tradične krémová s chuťou lieskových orechov.

Na videu popisuje znalec alkoholických nápojov chuť a druhy likéru Baileys:

Popis likéru:

• Chuť a aróma. Kombinácia čerstvej hustej smotany a aromatickej írskej whisky. Je známe, že sa pridávajú západoafrické kakaové bôby a vanilka, kokosový extrakt a trstinový cukor. Výrobcovia však zachovávajú presný recept v tajnosti. A nikto, takmer polstoročie, nemohol kopírovať jeho prekvapivo jemnú krémovú chuť a osobnosť s tónmi mliečnej čokolády, tónovanými vanilkou a írskou whisky..
• popularita. Íri ho prvýkrát vyrobili pred 43 rokmi a dnes sa predáva v 180 krajinách s ročným obratom až 60 miliónov litrov. Jeden z najobľúbenejších a najobľúbenejších likérov - denne, každú minútu na svete sa používa až 2300 pohárov s nápojom.
• Vlastnosti. Môže sa skladovať až 1,5 roka, neobsahuje jediný konzervačný prostriedok.
• pevnosť. Alkohol - 17%.
• cena. Odhadované ceny sa líšia v závislosti od objemu fľaše (0,5 l, 0,7 la 1 l) - v rozmedzí od 10 do 20 eur.

Po oboznámení sa s technológiou a jemnosťou výroby alkoholického nápoja sa môžete pokúsiť pripraviť si ho sami.

A fanúšikovia koktailov môžu experimentovať s týmto úžasným nápojom nekonečna.