Kokosový likér: 2 recepty doma
Kokosový likér
- Toto nie je len notoricky známy Malibu, o príprave ktorého už naši čitatelia vedia. Ak necháte samy svetovo známe značky, môžete si vo vlastnej kuchyni ľahko pripraviť oduševnenú verziu dezertov alebo kokteilových kokosových nápojov..Alkoholický základ pre ňu, rovnako ako vo väčšine prípadov, môže slúžiť ako dobrá vodka alebo 45-stupňový vodný roztok alkoholu. Ak však máte potrebné finančné možnosti a zodpovedajúce prianie, je najlepšie použiť ľahký rum.
Jednoduchý recept na kokosový likér
Implementácia tejto ekonomickej alternatívy je k dispozícii dokonca aj pre začínajúcich výrobcov alkoholu v kuchyni študentskej internátu.
Zoznam prísad
- Alkohol (vodka / 45 stupňov alkoholu) - 1 l
- Kokosové lupienky - 400 g
- Kondenzované mlieko - 2 plechovky
- Čistá nesýtená voda (voliteľné) - 400 ml
- Vanillin - na špičke noža
Metóda varenia
- Dajte čipy do pohára a nalejte ich alkoholom.
- Pevne uzatvorenú nádobu ponechajte týždeň na teplom a tmavom mieste, nezabudnite ju pretrepávať každé dva dni..
- Po uplynutí uvedeného obdobia tekutinu namočte a čipky do nej dôkladne vytlačte (použité triesky sa môžu použiť na kokteilové alebo cukrárske účely).
- Pridajte kondenzovaný mliečny alkohol, vanilín av prípade potreby znížte silu nápoja - pitnú vodu - potom všetko premiešajte a nádobu znovu uzavrite..
- Vložte nádobu do chladničky na 4 dni.
- Potom vypustite tekutinu pomocou trubice bez narušenia tukových filmov vytvorených na povrchu.
- Vráťte nápoj do chladničky na ďalší týždeň..
- Vypustite ho znova, čím sa uvoľnia zvyšky tukovej zložky.
- Výsledok nalejte do fliaš, pevne ich uzavrite a udržujte v chlade..
PS: Ak sa vám tento likér zdá príliš sladký, vymeňte jednu z plechoviek normálneho kondenzovaného mlieka za nesladené kondenzované mlieko..
Korenistý tropický likér
Ponúkaný nápoj sa najlepšie hodí na kokteily. Ale vo svojej čistej forme (najmä na báze rumu) to tiež nie je také zlé. Pomer sirupu a alkoholu sa môže meniť podľa vašich vlastných preferencií. Korenie je možné pridať aj selektívne..
Zoznam prísad
- Alkohol (vodka / 45 stupňov alkoholu) - 1 l
- Kokosové lupienky - 400 g
- Sušené banány alebo sušené melóny - 200 g
- Voda - 400 ml
- Cukor - 400 - 600 g
- Škorica - 2 paličky
- Vanilla - 1 tobolka
- Cardamom - 2 kusy
Metóda varenia
- Nakrájajte banány alebo melóny na malé kúsky.
- Dajte ovocie, hranolky a korenie do vhodnej nádoby, potom nalejte alkohol.
- Pevne uzatvorenú nádobu držte 10 dní na teplom a tmavom mieste a trepte raz za 2-3 dni.
- Keď je infúzia zrelá, urobte nejaké jednoduché varenie. cukrový sirup.
- Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti.
- Kým sa sirup chladí, namačkajte kokosovú infúziu a do nej opatrne vytlačte zostávajúcu hmotu.
- Roztok cukru zmiešajte s alkoholom.
- Výsledný nápoj vo fľaške zafixujte a odošlite do pivnice alebo chladničky na uskladnenie. Začať aktívne ochutnávanie najskôr o mesiac.