Pina colada: pôvod kokteilu, recepty
Koľkí z vás o tomto, bez preháňania, nepočuli legendárny nápoj? Je v absolútne každej sebauznateľnej inštitúcii, ktorá má v ponuke jedálny lístok. Poznáte príbeh tohto koktailu? Kde sa to stalo? Aké variácie kokteilov existujú? A čo je najdôležitejšie, ako variť pina colada vo vašej kuchyni? Ak nie, potom vitajte vo svete pin colada, plných snov a fantázií ...
Koktejl Pina Colada spočiatku obsahoval neobvyklú a novú zložku - kokosový krém Coco Lopez, v súčasnosti sa úspešne nahrádza kokosovým mliekom.
Odvtedy uplynulo veľa rokov a nie je prekvapujúce, že recept na kokteil sa nielen zlepšil, ale objavilo sa aj množstvo jeho odrôd. Klasické zloženie Pina Colada nevyhnutne zahŕňa rum, ananásovú šťavu a kokosové mlieko. Ale existuje mnoho ďalších možností ... Poďme zistiť, ako uvariť pin colada doma?
Najobľúbenejšie recepty Piny Colady
Klasický recept na kokteil Pina Colada
- Ananásová šťava - 135 ml.
- Svetlý alebo biely rum - 45 ml.
- Kokosové mlieko - 45 ml.
- Plátky ľadu a ananásu na ozdobu.
Do mixéra nalejte ananásovú šťavu (lepšie z konzervovaného ananásu), rum a kokosové mlieko. Porazte všetky ingrediencie, kým nedosiahnete homogénnu hmotu podobnú smotane. Koktejl nalejte do vysokého pohára a ozdobte kúskami ľadu a ananásu.
Pina Colada s likérom Malibu
- Ananásová šťava - 135 ml.
- Svetlý alebo biely rum - 45 ml.
- Likér Malibu - 45 ml.
- Nízkotučný krém - 45 ml.
- Kusy ľadu.
Robíme presne to isté ako v klasickej verzii - nalejte všetky ingrediencie do mixéra a porazte až do smotany. Nakoniec nalejte do vysokého pohára a pridajte ľad. Chuť tohto receptu je trochu odlišná, je výraznejšia a samozrejme silnejšia.
Pina Colada nealkoholická
- Ananásová šťava -135 ml.
- Kokosové mlieko - 90 ml.
- Krém 20% - 45 ml.
- Práškový cukor.
- Čokoládové lupienky.
Pomocou mixéra dobre premiešajte ananásovú šťavu, kokosové mlieko a polovicu smotany. Zaspať v druhej polovici práškový cukor (podľa chuti) a biť do smotany. Najskôr nalejte tekutú zmes šťavy, mlieka a smotany do vysoko priehľadného pohára a naneste krém na vrch. Ozdobte čokoládovými lupienkami.
Amigos Pina Colada
- Tmavý rum - 45 ml.
- Biely rum - 90 ml.
- Ananásová šťava - 110 ml.
- Kokosové mlieko alebo likér Malibu - 45 ml.
- Ananásový krém a plátky na dekoráciu.
Rovnako ako v predchádzajúcich receptoch, vložte všetky zložky budúceho kokteilu do mixéra a porazte, až kým nebude hladký. Po naliatí do vysokých pohárov a ozdobte smotanou a ananásom. Táto odroda Pina Colada je vhodná pre milovníkov rumu, pretože má výraznú chuť a zodpovedajúcu silu.
Jahodová Pina Colada
- Ananás Fresh - 150 ml.
- Kokosový sirup alebo mlieko - 75 ml.
- Svetlý alebo biely rum - 90 ml.
- Jahodové bobule - 6–7 ks..
- Ice - 5 kocky.
Do mixéra nalejte ľad a jahody, nalejte šťavu, sirup a rum. Všetko brúste, kým nebude hladké a nalejte ho do vysokých pohárov. Ozdobte tenkými plátkami jahôd.
Pina Colada s banánom
- Ananásová šťava - 225 ml.
- Likér Malibu - 45 ml.
- Svetlý alebo biely rum - 75 ml.
- Banány - 3 ks..
Do mixéra nalejte šťavu, likér a rum, banány ošúpané a nakrájané na polovicu a rozšľaháme štyri minúty. Nalejte do vysokých pohárov a ozdobte plátkami banánov.
Takže sme vám povedali, ako si tento vynikajúci kokteil s kokosovým mliekom vyrobíte doma. Samozrejme, ako vidíme, kokteil obsahuje prísady, ktoré sa na regáloch obchodov nenachádzajú vždy. Ako byť v takej situácii? Našťastie dnes existuje veľa analógov, ktoré môžu nahradiť chýbajúce komponenty.
Na pultoch obchodov nájdete nealkoholický sirup Pina Colada. S jeho pomocou môžete ľahko pripraviť tento slávny kokteil, stačí doň pridať rum a kokosové mlieko alebo kokosový sirup. Ak si neželáte alkoholický kokteil, rum vôbec nepotrebujete.
Všetko v rovnakých obchodoch vedľa sirupu Pina Colada nájdete a kokosový sirup, Úspešná výmena kokosového mlieka. Existujú však domáce recepty na výrobu tohto sirupu. Ako si teda vyrobíte tento sirup??
Kokosový sirup doma
Klasický recept
- Kokosová šťava.
- Voda - 180 ml.
- Cukor - 320 g.
Nalejte vodu do panvice a pridajte cukor. Hromadná potreba privarte a uvarte na miernom ohni na konzistenciu mastnej kyslej smotany. Počas varenia sa na povrchu objaví pena - musí sa odstrániť. Dostávame kokosovú šťavu, čo sa dá urobiť obyčajnou vývrtkou, čo z nej robí niekoľko dier.
Keď hmota dosiahne požadovanú konzistenciu, nalejte kokosovú šťavu a varte ďalšie 2 minúty. Ochlaďte a nalejte do fľaše. Náš sirup je pripravený na použitie..
Ak chcete bohatšiu chuť sirupu, použite 2-3 kokosové orechy.
Kokosový čip sirup
- Voda - 200 ml.
- Cukor - 200 g.
- Kokosové lupienky - 100 g.
Vložíme všetky naše ingrediencie do panvice a privedieme k varu pri miernom ohni. Odstráňte z tepla, zakryte vekom a nechajte 3-4 hodiny. Po 4 hodinách by mala hmota zhustnúť. Hodiť na sito a filtrovať. Nalejte výslednú tekutinu do fľaše a použite ju na prípravu nápoja Pina Colada.
Ako vidíte, v procese výroby Pina Colada nie je nič zložité a tento koktail si môže pripraviť každý. Teraz si môžete vychutnať chuť tohto obľúbeného nápoja, nech ste kdekoľvek.