Akhtamar (`akhtamar`)
Pálenka je pomenovaná podľa malého ostrova v tureckom jazere Van, na ktorom sa v 17. storočí nachádzalo sídlo arménskej kráľovskej dynastie Artsrunidov. O tomto ostrove sa v arménskom folklóre hovorí o krásnej legende..
Artsrunids mali krásnu princeznú, do ktorej sa zamilovala horlivá obyčajná mládež. Každú noc plával na breh a obdivoval štíhlu postavu a rozkošnú smutnú tvár princeznej, ktorá kráčala po nábreží. Upozornila na pekného mladíka a všimla si, že je na lodi, začala so sebou brať fakľu - slúžiť ako akýsi maják pre tých, ktorí sa plavia v tme. Princezná Tamar teda ukázala cestu temnou nocou. Lenže jedného dňa sa počas jej prechádzky strhla búrka a lejak pochodeň uhasil. Mladík sa stratil orientáciu a nevšimol si vysokú vlnu, ktorá zakrývala jeho čln. Krehký malý čln klesol na dno a za ním nasledoval mladý muž, z ktorého pier zneli posledné slová: „Aha, Tamar ...“. Takto dostal ostrov svoje meno a potom arménsky nápoj..
História podniku
Moderná továreň na brandy v Jerevane bola vytvorená na mieste továrne na brandy legendárneho muža Nersesa Tairyana, ktorý v roku 1887 v Arménsku založil výrobu brandy. Tento podnik bol taký úspešný, že sa Nikolaj Šustov, najväčší producent alkoholu v Ruskej ríši, rozhodol kúpiť závod od Tairyanu. Po dlhej aukcii sa továrne zmocnil Shustov a v roku 1899 sa pálenky začali plniť do fliaš už pod značkou „Shustov and Sons“..
Šustovci vymenovali miestneho vinára, ktorý získal vzdelanie vo Francúzsku a školenie v koňakových podnikoch Mkrtich Musinyants za manažéra. Bol to on, kto v roku 1902 vytvoril zmes prvej arménskej vinobranej pálenky „Champagne Selected“, ktorá vo Francúzsku získala zlatú medailu za kvalitu a právo byť nazývaná nie brandy, ale koňak..
Potom však vypukli udalosti z roku 1917, revolučné nepokoje, znárodnenie. V roku 1920 sa na základe továrne vytvoril trust „Ararat“, ktorého výrobkami boli predovšetkým vína, koňaky tvorili iba malú časť. A to bol prípad pred druhou svetovou vojnou. Potom bola výroba úplne zastavená. A v roku 1953 bola postavená súčasná budova Jerevanskej továrne na brandy a výroba brandy bola oddelená od vínnej. Potom bola spoločnosť premenovaná..
V histórii podniku je veľa slávnych stránok a dokonca aj legendy, ktoré sprievodcovské články prerozprávajú turistom, ktorí sa rozhodli navštíviť jednu z najstarších tovární v Arménsku..
Jednou z nich je legenda o Churchillovej láske k arménskej brandy „Dvin“, ktorej zmes vytvorila Margar Sedrakyan, hlavná technológka závodu. Počas stalinských represií bol Sedrakyan poslaný do exilu a po Churchilovej sťažnosti na zhoršenie chute nápoja bol vrátený a znovu vymenovaný za hlavného technológa..
Ďalšia legenda stalinskej éry sa spája s delegáciou z Číny, ktorá pricestovala do závodu, aby sa oboznámila s výrobou. Minister zahraničného obchodu ZSSR tých čias Anastas Mikojan nariadil dať každému hosťovi 6 fliaš koňaku. Riaditeľ podniku Avetik Muradyan príkazu vyhovel, vláde však vystavil faktúru na krytie strát z takého veľkorysého daru. Mikojan, nahnevaný činmi svojho podriadeného, sa na neho sťažoval Stalinovi. Zdalo sa, že Muradyanov život visí na vlásku, ale Stalin prikázal nedotknúť sa režiséra a dokonca naopak - povzbudiť ho k opatrnému prístupu k produktom a ekonomike..
Dnes podnik vyrába 6 miliónov fliaš koňaku ročne, má obrat 35 miliónov dolárov a exportuje 93% svojich výrobkov do 24 krajín sveta. Je pravda, že teraz patrí francúzskemu alkoholovému gigantu Pernod Ricard Group.
Vlastnosti koňaku Akhtamar
Ararat Akhtamar (40%) - jantárový koňak s červeno-medeným leskom, vyrobený z desaťročných alkoholov. Vôňa je ľahká, harmonická, s tónmi medu, mandlí, sušených sliviek a vanilky. Zamatová chuť s náznakmi sušených sliviek a škorice. Príjemná dlhotrvajúca dochuť s tónmi dubového dreva.
Odporúča sa ako digestív, hodí sa ku káve, čokoláde a čerstvému ovociu.
