Ardbeg (ardbeg)

Jediný slad Ardbeg je elitná lepiaca páska, iba malá časť výroby ide do obchodov. Zvyšok je rozdelený do zbierok alebo ponúkaný len členom klubu Ardbegského výboru v roku 1999. Publikum však videlo, ako hrdina Keanu Reeves vo filme „Constantine“ pije „Ardbeg“, keď hovorí s detektívom. A hrdina Petera Ferta vo filme Duchovia teraz a potom bliká v rámčeku s fľašou Ardbegu.

rysy. Na zistenie Ardbegu nemusíte byť odborníkom, je to veľmi „údená“ škótska páska. Bohatá aróma rašeliny je charakteristická pre všetky nápoje z ostrova Islay, ale Ardbeg je nesporným lídrom intenzívneho fumigácie sladu s rašelinou, čo viedlo k rekordnej koncentrácii fenolových zlúčenín. Hladina fenolov je 50 ppm (z anglických dielov na milión - 50 dielov na milión), čo je dvakrát vyššia ako v prípade iných ostrovných nápojov..

Historické pozadie

História Ardbegu je úzko spätá s históriou ostrova Islay, ostrova na juhozápade Škótska s bohatou pašeráckou minulosťou a osobitnou úlohou v daňovej vojne medzi Britmi a Škótmi koncom 18. a začiatkom 19. storočia. Potom na ostrove s tromi tisíckami obyvateľov bolo viac ako 20 liehovarov, výrobky sa obvykle vyvážali pod nočnou kontrolou - nezákonne sa dodávali milovníkom nealkoholických nápojov.

Na mieste moderného liehovaru Ardbeg sa teda medzi pobrežnými útesmi skrývala ilegálna továreň. História nezachránila meno prvého majiteľa, je známe iba to, že ho anglické daňové úrady uzavreli škandálom, ale po 15 rokoch - v roku 1815 boli odkúpené už rozpadnuté oblasti.

John McDougall, ktorý ocenil výhodné umiestnenie liehovaru, získal licenciu a prestaval budovu. Napriek blízkosti dvoch mocných liehovarov Lagavulin a Laphroaig sa malá spoločnosť John McDougle rýchlo postavila na nohy a usadila sa vo svojom výklenku. Majitelia nechceli rozšíriť sortiment, nepredávali liehoviny do zmesí a zmesi vôbec nerozoznávali. Iba jediný slad a iba Ardbeg. (Dovtedy už liehovar mal meno a požičal si ho od neďalekej dediny).

Viac ako storočie a pol vlastníctva McDougley niekoľkokrát zastavilo výrobu lepiacej pásky na 5,10 a dokonca 20 rokov. Dôvody boli rôzne - vojna, globálna kríza, vnútorné škótsko-anglické konflikty. Počas tejto doby zostalo z 23 liehovarov na ostrove Islay iba 4, zvyšok bol opustený, zničený alebo preformátovaný na dcérske podniky..

V roku 1996 sa majitelia Ardbegu rozhodli opustiť ostrov navždy. Pálenica sa predala spoločnosti Glenmorangie, ktorá už vlastnila niekoľko tovární na ostrove a známe značky sladu a zmiešané škótske pásky ďaleko za hranicami Británie..

Noví majitelia okamžite aktualizovali vybavenie, zvýšili počet zamestnancov a spustili aktívnu PR kampaň Ardbeg, vďaka ktorej sa Scotch objavil na svete. A oni to len nezistili - odvtedy neuplynul ani rok, takže niektoré nápoje Ardbeg nebudú ocenené alebo ocenené na mnohých výstavách, súťažiach a festivaloch whisky.

Zaujímavé fakty

1. Na výrobu whisky Ardbeg sa používa mäkká voda zo zdroja Uigeadail a slad sa nakupuje v jednom z tzv. Stratených ostrovných liehovarov - Port Ellen, ktorý už nevyrába svoje vlastné nápoje, ale ponúka suroviny na výrobu..
2. Sila získaná po dvojnásobnej destilácii alkoholu je 70,5%, ale pred plnením do sudov sa alkohol zriedi, pričom sa jeho obsah zníži na 63,5%..
3. Liehovar Ardbeg vyrába asi milión litrov alkoholu ročne, v piatich úplných skladoch spoločnosti je uložených 24 tisíc barelov.
4. Škótska Ardbeg dozrieva v bourbonových sudoch av 98% prípadov je to Jack Daniels. Iba malá časť liehovín dozrieva v sudoch španielskeho sherry.
5. Kombinácia farieb v dizajne štítku je symbolická: tmavohnedá znamená rovnakú „údenú“ arómu nápoja a smotanu - krémový odtieň chuti väčšiny odrôd Ardbeg..
6. Ozdoba zlatého uzla písmena „A“ v názve značky na etikete je zapožičaná od bohato ilustrovaného rukopisu Book of Kells vytvoreného írskymi mníchmi. Mnísi zasa maľovali ozdobu z kríža Kildaton založeného v 18. storočí pri liehovare Ardbeg..

Vesmírne dobrodružstvo Ardbeg

V októbri 2011 sa spoločnosť pripojila k experimentu NanoRacks LLC, aby preskúmala vplyv gravitácie na organické zlúčeniny. Zástupcovia Ardbegu mali zistiť, ako neprítomnosť gravitácie ovplyvňuje proces interakcie medzi whisky a drevom a dozrievanie nápoja. 30. októbra kozmická loď Progress vypustila z kozmodrómu Baikonur s 0,5 litra alkoholu na palube. V nádrži boli okrem alkoholu aj častice spáleného duba. Po 3 dňoch sa na medzinárodnú vesmírnu stanicu vydal alkohol.

Prvé výročie experimentu sa vyznačovalo prepustením obmedzenej dávky 50 000 fliaš škótskej pásky pomenovanej po „otcovi astronómie“ Galileo Galilei - Ardbeg Galileo. Je to nápoj bohatej zlatej farby, s dvanásťročným dozrievaním v sudoch bourbonského a sicílskeho dezertného vína „Marsala“ a s obsahom sily 49%. Chuť lepiacej pásky je mnohostranná, s prevahou odtieňov marhuľového a rašelinového dymu, dlhá úprava s dymovou dochuťou. Vôňa je hustá, dymová s tónmi espressa a ovocia.

Ale napriek oceneniam, ktoré získala škótska páska v roku 2013 - podľa World Whiskeys Awards sa stala najlepšou whisky roka a najlepšou škótskou páskou na ostrove Islay, značku uvítali fanúšikovia značky. A Jim Murray vo svojej whisky Biblii mu dal iba 86 bodov..

Kozmická loď pristála 12. septembra 2014. Po 1045 dňoch vo vesmíre bol alkohol odovzdaný vedúcemu štúdie Dr. Bill Lamsdenovi na porovnanie s alkoholmi v zemskom sklade. A na počesť úspešného dokončenia cesty spoločnosť vydala špeciálne vydanie pre členov klubu - škótsku pásku Ardbeg Supernova 2014 s 55% silou, ktorá sa začala predávať v deň, keď loď pristane..

Druhy whisky Ardbeg

Ardbeg desať

Základná páska značky odrážajúca hlavné rysy Ardbegu. Sila nápoja je 46%, starnutie v sudoch od Jacka Danielsa - 10 rokov. Vôňa je komplexná, dymová, s tónmi vápna a čokolády. Ak pridáte trochu vody, objavia sa čerstvé „more“ poznámky. Chuť je bohatá, rašelinová, s náznakmi banánov, ríbezlí a kávy. Dlhá dochuť s nádychom kávy a praženými mandľami.

ocenenie:

• 2008 rok. Whisky Bible roka od Jim Murray.
• 2013 rok. Strieborná medaila z Medzinárodnej súťaže vína a ducha a zo San-Francisco World Spirits Competition, zlato - od The Spirits Business.
• Rok 2014. Strieborná medaila z medzinárodnej súťaže Wine & Spirit a svetových cien whisky, zlato z Biblie Jim Murray Whiskey.

Ardbeg igeadail

Lepiaca páska bola vytvorená zo zmesi alkoholov rôzneho veku, takže expozičný čas nie je uvedený na etikete, pevnosť je 54,2%. Farba nápoja je nasýtená, jantárová, so zlatými odleskami. Vôňa je silná, hlavnými akcentmi sú tlejúce uhlie a koža, tam sú tóny čokolády, hrozienok, ríbezlí. Ak pridáte trochu vody, môžete cítiť tóny dúhovky a orecha. Chuť je svetlá, mnohostranná, s náznakmi korenia, medu a dymu. Dlhá dochuť s nádychom hrozienok a orechov.

ocenenie:

• 2009 rok. Whisky roka Jim Murray.
• 2013 rok. Strieborná medaila z Medzinárodnej súťaže vín a liehovín, zlato zo Spirits Business a San-Francisco World Spirits World.
• Rok 2014. Strieborná medaila z ocenení World Whiskeys Awards; zlatá medaila z medzinárodnej súťaže Wine & Spirit.

Ardbeg corryvreckan

Whisky je pomenovaná po vírivke v severnej časti ostrova Islay a je zmesou liehovín, ktoré dozrievajú v bourbonských sudoch rôzneho veku. Sila nápoja je 57,1%. Jedná sa o pásku nasýtenej jantárovej farby s opojnou vôňou živíc, ihličia, čokolády a ríbezlí. Keď sa pridá malé množstvo vody, pocítia sa vanilkové a klinčekové tóny. Chuť je svetlá, intenzívna, s nádychom kávy, čiernych ríbezlí a pražených mandlí. Dlhá dochuť s nádychom kávy a čokolády.

ocenenie:

• 2013 rok. Titul majstra od The Scotch Whisky Masters, strieborná medaila z Medzinárodnej súťaže vína a ducha, zlato zo svetovej súťaže liehovín San Francisco.
• Rok 2014. Strieborná medaila z Medzinárodnej súťaže vína a ducha, zlato - z Biblie whisky.

Iba pre členov klubu

Počet odrôd ponúkaných členom klubu sa mení ročne. Najobľúbenejšie:

• Ardbeg Dark Cove. Limitovaná edícia 2016, vydaná na výročnú oslavu dňa Ardbeg. „Dark Bay“ (názov je preložený) je symbolom doby pašovania, ale tiež charakteristickou črtou farby, je to najtmavšia whisky zo všetkých odrôd Ardbeg. Pevnosť - 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Lepiaca páska s názvom "Eternal Flame" bola uvoľnená pri príležitosti 200. výročia pálenice a je zmesou alkoholov rôzneho veku. Sila nápoja - 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Limitovaná edícia škótskej pásky vyrobenej pre futbalové majstrovstvá, ktorá sa konala v Brazílii, názov odráža farby brazílskej vlajky - zlato a zeleň. Pevnosť - 49, 9%.

Medzi škótske pásky patrí pomenovanie podľa starodávneho kríža Kildaton založeného liehovarňou Ardbeg Ardbeg - Ardbeg Kildalton a pôvodného, ​​ľahkého, skutočne bez mocného fenolického charakteru Ardbeg Blasda..