Singleton (singleton)

Názov whisky Singleton je preložený z angličtiny ako „single“ alebo „singleton“. Obidve možnosti si zaslúžia pozornosť: prvá naznačuje, že podobný nápoj už na svete neexistuje, druhá naznačuje použitie jednej hlavnej suroviny vo výrobnom procese - vybrané zrno jačmeňa.

Zrno sa klíčí a suší za zvláštnych podmienok a potom sa do sladu pridá čistá mäkká voda zo známeho škótskeho zdroja Dorie`s Wel (ďalej len „Dory`s Well“). Výnimočnosť nápoja spočíva v tom, že proces kvasenia jednej sladovej škótskej pásky trvá až 120 hodín. Toto obdobie je približne dvakrát dlhšie ako v prípade ostatných škótskych výrobcov whisky.

Hlavnou charakteristikou whisky Singleton je hlboká bohatá chuť, ktorá sa dosahuje použitím špeciálnej výrobnej technológie a starnutím v správne zvolených sudoch. Napríklad škótska páska s ovocnými tónmi sa uchováva v nádobách vyrobených z obyčajného (európskeho) dubu a americký dub dodáva nápoju medovú vanilkovú príchuť. Je tiež dôležité, aký druh nápoja bol v sudoch pred umiestnením Singleton whisky. Bežné možnosti sú drevené sudy z bourbonu a sherry (sherry).

Historické pozadie. Prvá fľaša na whisky singleton bola uvedená na trh v roku 1974 pod značkou Justerini & Brooks, udalosť v liehovare Auchroisk Distillery. Hlavnými miestami distribúcie whisky boli spočiatku bezcolné obchody, potom sa trh výrazne rozšíril. Škótska bola na policiach nazývaných Singleton z Ortrusca. Ortrusk - názov oblasti, v ktorej bola výroba úspešne umiestnená. Pretože toto slovo bolo ťažké vysloviť pre kupujúcich z iných krajín, spoločnosť sa rozhodla obísť bez neho.

Od roku 2001 boli výrobné práva prevedené na spoločnosť Diageo. Zaujímavosťou je, že v rôznych častiach sveta sa whisky Singleton nachádza pod rôznymi názvami, zatiaľ čo kvalita a chuťové vlastnosti zostávajú rovnaké: chuť je jemná a hladká, povrch je dlhý a teplý.

Technológie stanovené v roku 1974 sa prísne dodržiavajú a výber názvu závisí od liehovaru, v ktorého stenách bol nápoj vyrobený:

• Singleton of Dufftown (vyrobené špeciálne pre Európu a Rusko);
• Singleton z Glen Ord (predávaný v Ázii);
• Singleton of Glendullan (dodáva sa v USA).

Singleton whisky sa pravidelne zúčastňuje na medzinárodných súťažiach a získava čestné prvé a druhé miesto. Medzi významné udalosti patria medzinárodná súťaž liehovín, medzinárodná súťaž vína a ducha, škótske majstrov whisky a mnoho ďalších..

Ako piť. Je správne piť každú z odrôd Singleton v malých dúškoch a pohár držať v ruke niekoľko minút. Tento čas stačí na to, aby sa škótska škótska páska trochu zahriala a naplnila sýtejšou vôňou. Odborníci tiež neodporúčajú brať si dúšok ihneď, musíte mať v ústach whisky, aby ste sa cítili príjemne.

Škótsku pásku možno použiť v čistej forme alebo zmiešať s jednou z prísad: voda pri izbovej teplote zjemní silu nápoja, cola alebo iná sladká sóda odstráni horkú pachuť a citrónová šťava doplní jemnú arómu bez narušenia hlavnej vône whisky. Ako desiatu použite čiernu a mliečnu čokoládu, ovocie, morské plody. Dokonale dopĺňa chuť cigary. Singleton sa najčastejšie podáva ako digestív, to znamená po jedle. Škótska páska pomáha vstrebávať jedlo a odvádza jedlo do konečnej fázy..

Druhy Singleton Whisky

• Singleton of Dufftown 12 Years Old je skutočná škótska jedlá sladová whisky s obsahom 40%, ktorá 12 rokov dozrieva v drevených sudoch európskeho a amerického duba. Zlatá farba s odrazmi mahagónovej farby. Chuť je stredne hustá, hladká, vyvážená, sprevádzaná sladkými tónmi, povrchová úprava má orechový odtieň.
• Singleton of Dufftown 15 Years Old je jantárová whisky s obsahom 40%, ktorá sa pred predajom uchováva v sudoch z amerického a európskeho duba po dobu 15 rokov. Nápoj má jemnú textúru, má tóny ovocia a dúhovky. Koniec je dlhý, orechový odtieň. Ak je páska doplnená malým množstvom vody, objavia sa koreniny.
• Singleton of Dufftown 18 Years Old je 40% sladová škótska páska. Skladuje sa v dubových sudoch z sherry a bourbonu po dobu 18 rokov. Destilačný (destilačný) proces je v tomto prípade pomalý. Tento druh okrem iných druhov whisky vyniká svojou bohatou jantárovou farbou. Charakteristická je suchá sladká chuť s náznakmi jablkovej šťavy, orechov a mäty, stále existujú tóny kakaa a mandľového sušienky.
• Singleton Sunray of Dufftown je sladový typ lepiacej pásky zlatožltej farby a 40% sily. Je vo veku 18 rokov v dubových sudoch s bourbonom. Má jemnú krémovú chuť so svetlými odtieňmi medu a vanilky a chuť pečených jabĺk so škoricou..
• Singleton Tailfire of Dufftown je jediná jantárová zlatá jantárová páska so 40% pevnosťou. Skladuje sa v špeciálnych sudoch vyrobených z dvoch odrôd dubu - americkej a európskej. Whisky má bohatú vôňu s tónmi jabĺk, malín, brusníc a tabaku. V dochuti sú cítené odtiene cédru, dubu, dymu a čokolády. V roku 2014 získal nápoj prvé miesto v súťaži International Spirits Challenge, druhé miesto v súťaži International Wine & Spirit Competition a Škótska whisky masters.