Likér amaretto alebo správne zloženie chuti lásky

Likéry sú alkohol

, ktoré trvajú na rôznych druhoch ovocia, kakae, mäte. Jeden z najušľachtilejších likérov je Amaretto. Tento nápoj bol prvýkrát pripravený na Apeninskom polostrove. Amaretto sa tradične vyrába v meste Sorono, ktoré sa nachádza v provincii Lambordia.

Zloženie a chuť Amaretto

Likér Disaronno je hustá, teplá hnedá tekutina. Likér má pevnosť 21 - 30 stupňov. Vďaka svojim chemickým vlastnostiam je úplne bez bielkovín a tukov, ale obsahuje sacharidy 35 g, obsah kalórií 280 kcal na 100 g. výrobok.

Napriek tomu, že Alkohol Disaronno Amaretto má chuť horkosti, sladkosti v ňom oveľa viac. Stále musíte vyskúšať horkosť a cítiť jej dochuť. Táto chuť odlišuje Amaretto od iných likérov.

Presný recept je utajený od XVI. storočia v Taliansku, kde sa víno a likéry považujú za najbohatšie nápoje. Tajomstvo chuti je chránené originálnou značkou Disaronno. Známe zložky zmesi sú horké, ako aj sladké mandle, hroznový sirup, alkohol a vanilka..

A tu korenené bylinky a korene, ktoré dodávajú chuť, zostávajú tajomstvom.

Výrobná technológia tiež nie je úplne zverejnená a je plná tajomstiev. Podľa niektorých informácií sa mandľové semená namáčajú v sirupe, aby sa zničila kyselina kyanovodíková. Niektorí výrobcovia nahrádzajú mandle marhúľovým jadrom.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať dezertnému likéru Don Amarettovi. Jeho zloženie je mierne odlišné:

• mandle
• Infúzia paliny
• Pomarančová šťava, ktorá dodáva likéru sladkosť a zjemňuje chuť.

Don Amaretto nie je zbytočne nazývaný zákusok, zvyčajne sa pridáva do cukroviniek a zvyčajne sa pije s koláčmi, pečivom, zmrzlinou a ďalšími dezertmi. Na takéto sladkosti existuje veľa receptov..

Varenie Amaretto doma

Amaretto doma sa ťažko pripravuje a je veľmi drahé. Príprava tohto likéru bude vyžadovať veľa času a trpezlivosti, ale nakoniec si môžete vychutnať skvelú chuť.

Talianske hostesky prišli so spôsobom, ktorý je blízko vkusu klasiky. Receptúra ​​obsahuje tieto produkty:

• Vodka - 500 ml.
• Mandle - 100 gr., Ale môžete použiť marhuľové jadrá v pomere 1: 1 s mandľami.
• Cukor - 150 g.
• Škorica - 1 štipka.
• Vanillín -10 g.
• Káva - ½ čajovej lyžičky.
• Karafiát - 2 kvety.
• Nové korenie - 4 ks.
• Voda - 150 ml.

Táto technológia je zložitá, ale stojí za to.

• Mandle namočte do vriacej vody po dobu 5 minút.
• Peel mandle.
• Vypálte orechy na panvici.
• Na konci kalcinácie hádzajte klinčeky a korenie.
• Nalejte kalcinované prísady do pohára a zmiešajte so škoricou.
• časť vody 50 ml. a cukor sa na panvici premení na svetlo hnedý sirup a pridá sa zvyšných 100 ml vody.
• Do orechov pridajte horúci sirup a nechajte vychladnúť.
• Potom pridajte vodku a kávu.
• Banka sa musí dobre uzavrieť a umiestniť do pivnice, aby sa zarovnávala na 1 mesiac.
• Potom tekutinu namiešajte a uložte do chladničky. Dôležitou podmienkou dokonalej chuti je, že fľaša sa musí triasť 2 až 3-krát týždenne, zatiaľ čo sa vyrovnáva v pivnici.

Počas prázdnin, keď bude hosťom celý dom, bude taký domáci nápoj tou správnou cestou.

Ako piť Amaretto

Mnoho ľudí má otázku: „Ako piť likér Amaretto?“ Pravidlá sú však jednoduché. Na likéry sú špeciálne poháre s objemom 60 - 100 ml, ktoré sa zvyčajne pijú v malých dúškoch a napínajú potešenie. Likér si môžete konzumovať sami, do pohára pridajte niekoľko kúskov ľadu, ale stojí za zváženie, že ľad z dôvodu nízkej teploty kazí chuť.

S čím sa pije amaretto

Ako občerstvenie pod syrom Amaretto sú vynikajúce čokoláda a rôzne druhy ovocia. Taliansky likér sa prirodzene kombinuje s talianskymi jedlami: cestoviny, rizoto, lasagne, pizza. Z mäsa je najvhodnejšie bravčové mäso. Ale je nebezpečné nechať sa unášať pri každej večeri, alkohol je návykový. Má však mnoho užitočných vlastností..

Pri použití v malom množstve likér znižuje počet plakov v krvných cievach, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a štiepi soli v kĺboch. Rovnako ako víno, alkohol pomáha pri hypertenzii a anémii. Preto bude v kombinácii s ovocím obrovský prísun vitamínov a živín..

Koktejly z likéru Amaretto

Amaretto je tiež v priateľskom vzťahu s inými nápojmi, na základe ktorých sa vyrábajú rôzne koktaily:

1) Kmotr (Kmotr):

• Sladová whisky - 45 ml.
• Amaretto likér disaronno - 20 ml.
• Koktejlový ľad - 100 g.

2) Kokteil, ktorého zloženie je založené na pomarančovej šťave, sa nazýva „Horúce zlato“, na jeho prípravu budete potrebovať:

• Pomarančová šťava -150 ml.
• Likér amaretto disaronno - 5 ml.
• Citrónová časť.
• Oranžová - 1 kus. Jeho hlavnou črtou je, že nie je potrebné variť, ale iba mierne teplo.

3) Môžete si tiež pripraviť kokteil, ktorý je vhodný pre milovníkov čerešní. Na základe:

• Vermut - 50 ml.
• Čerešňové víno - 150 ml.
• Amaretto - 10 ml., Podávané s ľadom, ktoré bude potrebovať 200 g.

4) Koktejl s Amaretom so zaujímavým názvom „Flaming Dr. Pepper “:

• Rum - 25 ml.
• Amaretto - 25 ml.
• Pivo - 25 ml. Je neobvyklé, že pri nalievaní do pohára sa zmes zapáli..

5) Ďalší zaujímavý recept na kokteil s Amaretto, nazývaný „Ricky“

• Amaretto Disaronno -50 ml.
• Zázvorový nápoj - 120 ml.
• Horký - 3 pomlčka.
• Ovocie podľa vášho vkusu na dekoráciu.

Koktaily s likérom Amaretto v nočných kluboch sa podávajú s Coca-Colou v pomere 1: 1..

Výhľady na Amaretto

Na pultoch obchodov je momentálne veľa značiek a cena jednotlivých typov sa tiež líši:

• Disaronno Amaretto Originale;

• Amaretto San Giorgio;

• Amaretto Disaronno;

• Amaretto San Marco;

• Amaretto San Lorenzo;

• Amaretto Grande Genova;

• Amaretto Paganini;

• Amaretto Del Castele;

• Amaretto Di Piza;

• Amaretto Florence;

• Amaretto Di Verona.

Fľaša takéhoto likéru môže byť prezentovaná ako darček, pretože existuje mnoho variantov jeho balenia. Amaretové likéry pre mužov nemusia chuť chuti naozaj vyzerať, ale ženy budú radi vyskúšať takúto liečbu.