Ako piť limoncello
Na začiatku 20. storočia sa v Taliansku objavil osviežujúci limoncellový likér. Jeho pôvod zostáva dodnes záhadou a tri regióny bojujú za právo byť považované za vlasť - pobrežie Amalfi, Sorrento a Capri. Vyrába sa citrónovou kôrou, preto obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. V Taliansku je limoncello druhým najobľúbenejším nápojom po Campari
.- Poháre na víno. Limoncello sa nalieva do pohárov, ktoré vyzerajú ako poháre šampanského, iba menšie. Môžete použiť aj šampanské. Môžete tiež piť z bežných pohárov výstrely.
- teplota. Pred naliatím a pitím by ste mali v mrazničke ochladiť alkohol a pohár. Sú tam umiestnené najmenej jednu hodinu alebo aj viac. Pohár alebo pohár by mali byť pokryté tenkou vrstvou ľadu. Takéto zložité manipulácie sa robia tak, aby bola chuť čo najpríjemnejšia..
- povodeň. Potom nalejte limoncello a sklo otočte do dlaní proti smeru hodinových ručičiek. Takýto krok mierne zamrazí zamrznuté sklo a naplno odhalí vôňu alkoholu.
- degustácie. Pitie alkoholu by malo byť v malých dúškoch. Odporúča sa trochu držať alkohol v ústach. Po dúšku dychom vydýchnite nosom, aby sa úplne uvoľnili pary alkoholu a vrhla sa do chuti..
- Kedy konzumovať. Tradične piť ako digestív, pretože silný alkohol má dobrý vplyv na tráviaci systém. Limoncello sa tiež môže podávať a ako aperitív, dokonale stimuluje chuť do jedla.
Koľko stupňov v limoncello
—Ako veľa stupňov v alkohole—? Neexistuje jasne definovaná norma pre pevnosť limoncello. Technicky sa môže pohybovať od 15 do 45 stupňov. Výrobcovia alkoholu priľnú na strednú pôdu, preto sa alkohol často predáva na pultoch obchodov s pevnosťou od 25 do 32 stupňov.
Príklady takýchto likérov sú Limoncello Pallini pri 26 stupňoch alebo Limoncello Luxardo obsahujúce 27 stupňov. Z tých silnejších môžeme rozlíšiť Limoncetta di Sorrento so silou 31 stupňov a Limoncello Villa Massa - 30 stupňov.
S čím pijú limoncello
V Taliansku sa verí, že limoncello by sa malo piť bez predjedla alebo by sa malo obmedzovať na plátok citrónu v tóne s alkoholom.. Avšak, pre amatérov, pretože alkohol je dosť silný, mnohí budú potrebovať ľahké, ale ľahké občerstvenie. Takže stále, s čím pijú alkohol?
- cukroví. Alkohol ide dobre so sladkými dezertmi, ako sú pečivo. Alkohol ide dobre s čokoládou a iba horkou čokoládou..
- Zmrzlina. Dezertnú časť každého jedla ozdobí veľmi chutné a pomerne jednoduché jedlo s limoncellom a zmrzlinou. Krémovú zmrzlinu vložte do misky a nalejte na limoncello.
- ovocný. Alkohol je možné konzumovať s ovocím alebo bobuľami - citróny, pomaranče, ananás, čerešne, jahody a pod. Podľa vášho vkusu.
Čo sa dá riediť
Limoncello sa zvyčajne riedi na zmäkčenie alkoholu a na zníženie stupňa alebo naopak na získanie pikantnej pevnosti.
- Minerálna voda. Pridá sa voda na zriedenie silnej a sladkej chuti limoncella, zjemnenie výluhu a zníženie stupňa nápoja..
- džúsy. Alkohol je možné riediť citrónovou šťavou, je ideálny, pretože je hlavnou zložkou pri príprave samotného likéru. Univerzálne džúsy, ktoré sú vhodné na miešanie, sú tiež oranžové a ananásové. Podľa vlastného uváženia by ste mali riediť buď 1: 1 alebo 1: 2.
- Káva a čaj. Limoncello, podobne Likér Frangelico, Pridávajú sa tiež do teplých nápojov, najmä v zimnom období, keď je jeho horkosť obzvlášť užitočná. Otepľujúci a baktericídny účinok takéhoto nápoja je vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu.
- alkohol. Limoncello sa môže riediť silným alkoholom. Muži to zvyčajne robia preto, aby zrušili sladkú chuť a zvýšili silu nápoja. Najlepšie je použiť - ľahký rum -, gin alebo vodka. Miešajú sa dokonale a majú neutrálnu chuť..
Limoncello koktaily
Taliansky likér je vhodný pre rôzne silné nápoje a často sa konzumuje ako súčasť koktailov..
- Na úvod treba spomenúť najjemnejší a najsladší kokteil „Cremoncello“.. Radšej ho používajú ako dezert. Zloženie nápoja obsahuje ťažkú smotanu, takže ju používa, často s použitím lyžice zmrzliny.
- Koktejl Skills je nielen chutný a zdravý, ale aj originálny. Zloženie obsahuje citrón, citrónovú šťavu, jahody a med. Podávané nie v pohári, ale v citróne vylúpanom z dužiny.
- Pre tých, ktorí majú radi silnejší nápoj, je vhodný vynikajúci kokteil „Frosty poludnie“, kde sa likér spáruje s vodkou a do čerstvosti sa pridáva mäta.
- Z nápojov s dlhým nápojom treba zdôrazniť „Mojitello“. Koktejl obsahuje okrem likéru aj suchý vermút a biely rum, pridáva sa tiež sýtená voda, sirup, limetová minca. Lahodný a opojný kokteil opitý slamkou.
- "Mandarin Dawn" - kokteil príjemnej chuti na báze bieleho vermútu, likéru a mandarínkovej šťavy. Príjemný a nie príliš sladký nápoj.
- Za zmienku tiež stojí, že varené biele citrónové varené víno na báze bieleho suchého vína sa pripravuje s alkoholom.. Zloženie tiež obsahuje chuť citrónu a pomaranča, medu a kardamónu. Horúci nápoj obohatený o vitamíny ozdobí chladný večer.
rysy
Hlavným znakom, ktorý charakterizuje nápoj, je výrobok, z ktorého sa vyrába, a to citróny. Iba citróny určitého pôvodu sa môžu dostať do skutočného likéru.
Limoncello sa dá nazvať iba nápoj vyrobený z citrónov vypestovaných na polostrove Sorrento. Ostatné variácie však nie sú limoncello, ale iba citrónové likéry..
Citróny tejto oblasti sú zvláštne. Majú neuveriteľnú vôňu a hustú škvrnitú šupku, preto sa chuť alkoholu vyrobeného na základe týchto citrónov líši od všetkých ostatných. Vďaka tejto pôvodnej charakteristike dostal špeciálnu značku kvality Indicazione Geografica Protetta - informácie o patentovanom zemepisnom názve. Preto pri výbere nápoja venujte vždy pozornosť podobnej charakteristike.
