Likvidácia alkoholu: história, popis, ako as čím piť + 9 receptov na kokteily

História Drambuy

Začiatkom 16. alebo dokonca 15. storočia začali tvrdí horolezci pučať svitanie jačmeňa, trvajúc na voňavých miestnych bylinách a pridávať do nich med. Bohatší šľachtici mali možnosť pridať do tohto zoznamu rôzne zahraničné korenie..

Medzi takými šľachtickými rodinami boli zástupcovia klanu McKinnon z ostrova Skye. Zároveň sa ambiciózni ostrovani rozhodli trvať na bylinách, mede a korení nielen miestnej whisky, ale aj veľmi drahej dovážanej brandy. V dôsledku toho sa objavil jedinečný rodinný nápoj rodiny McKinnon, ktorý je veľmi dobre známy veľmi úzkemu okruhu ľudí.

V roku 1873 boli chudobní šľachtici nútení predať rodinný recept majiteľovi miestneho hotela John Ross. Syn a jeho dedič James, začal hosťom ponúkať nápoj, predtým dovážaný koňak nahradil vlastnou starou whisky. James, presvedčený o životaschopnosti modernizovaného alebo skôr archaizovaného likéru, ho začal pomaly spájať do Francúzska a Spojených štátov. V dôsledku toho sa mu do roku 1893 podarilo vyzbierať potrebné množstvo na úradnú registráciu výlučných práv na výrobu nápoja, ktoré odvtedy dostalo svoje súčasné meno.

Po smrti podnikateľa, ktorého podnik pravdepodobne nefungoval dobre, bola jeho vdova Eleanor nútená predať licenciu na výrobu a predaj likéru, aby zaplatila vzdelanie svojich detí. Kupujúcim bol Malcolm McKinnon, zástupca inej vetvy toho istého klanu. Vďaka úsiliu nového majiteľa získal Drambuey desať rokov veľkú popularitu medzi britskými dôstojníkmi, prenikol do Snemovne lordov a dokonca sa objavil na stole obyvateľov Buckinghamského paláca..

Populárna značka je už viac ako sto rokov v rukách spoločnosti McKinnons. V roku 2014 sa však rodinný podnik stal majetkom známeho škótskeho obchodného domu: William Grant & Sons, ktorý tvorcov legendárneho Glenfiddicka stál asi 100 miliónov dolárov..

Opis Drumbuy

Základom Drambuy je škótska jedlá sladová whisky vo veku od 15 do 17 rokov v dubových sudoch. Okrem toho tajné zloženie likéru bezpochyby zahŕňa miestny med z vresu a byliny (najmä ďatelina), vodu, šafran, muškátový oriešok a klinčeky. Škoricové tóny, aníz sa tiež uhádli v chuti nápoja a pozoruje sa prítomnosť citrusových plodov. Po zavedení všetkých vhodných zložiek sa alkohol vracia do sudu na infúziu. Potom sa nápoj prefiltruje a naleje do priehľadných fliaš, čo vám umožní voľne obdivovať jeho tmavozelenú jantárovú farbu..

Ako a s čím sa opijú bicie

Nápoj sa najčastejšie konzumuje v čistej forme v spoločnosti dezertných jedál. Podáva sa v The Rocks, naplnené tretinou, ochladené na teplotu 10 - 14 ° C. V takýchto prípadoch je nápoj zvyčajne sprevádzaný mäkkými syrmi, krémovou zmrzlinou alebo horkou čokoládou..

Bylinná zložka likéru vám umožňuje používať ju ako digestív. Súčasne by sa mal najprv ochladiť studený nápoj v dlaniach, aby sa dokonalejšie odhalila chuť a aromatický buket. Súčasne, ak je to potrebné, aby sa znížila pevnosť elixíru, je povolené pridávať do neho nesýtenú vodu (najlepšie pramenitú) vodu..

Mnoho milovníkov nápojov ho pridáva priamo do čaju alebo kávy..

Okrem toho sa Drambuy pevne etabloval v kultúre kokteilov. Najmä existujú gurmány, ktoré nahradzujú škótsky likér čistou whisky alebo surovým bourbonom uvedeným v receptoch na kokteily. Medzi nimi samozrejme patria aj nápoje, ktoré zahŕňajú počiatočné pridanie Drumbui-: „Rusty klinec“, „škótske sny“, „Charlie pekný“, „škótska káva“ a ďalšie..

Koktejl Rusty Nail

Zoznam prísad

1. Drambuie - 30-50 ml
2. Škótska páska - 50 ml
3. Citrón - 1 kruh

Metóda varenia

1. Nápoje v pohári zmiešajte s ľadom.
2. Ozdobte citrónom.

PS: Pri výmene škótskej pásky za kanadskú whisky získate koktail Donald Sutherland.

Cocktail Handsome Charlie

Zoznam prísad

1. Drambuie - 50 ml
2. Šumivé - 200 ml
3. Citrónová kôra - 1 prúžok

Metóda varenia

1. Jemne namiešajte likér a šampanské na vysokej škole.
2. Ozdobte ozdobou.

Koktejl škótske sny

Zoznam prísad

1. Drambuie - 25 ml
2. Škótska páska - 25 ml
3. Pomarančová šťava - 50 ml
4. Orange - 1 plátok

Metóda varenia

1. Alkohol a džús trepte v trepačke s ľadom.
2. Vylejte cedidlo do pohára.
3. Ozdobte oranžovou farbou.

Škótska káva

Zoznam prísad

1. Drambuie - 40 ml
2. Vodka - 60 ml
3. Čierna káva - 40 ml
4. Angostura - 1 kvapka
5. Citrón - 1 / 8-1 / 4 kusy

Metóda varenia

1. Káva sa ochladí na teplotu miestnosti.
2. Vytlačte šťavu z citróna.
3. Trepte všetky tekutiny v trepačke.
4. Podávame The Rocks.

Koktejlové marhuľové bubny

Zoznam prísad

1. Drambuie - 40 ml
2. Marhuľová šťava - 80 ml
3. Citrónová šťava - 10 ml
4. Citrón - 1 kruh

Metóda varenia

1. Zmiešajte všetky tekutiny v highball s ľadom.
2. Ozdobte citrónom.

Big John Cocktail

Zoznam prísad

1. Drambuie - 10 ml
2. Škótska páska - 30 ml
3. Passion Fruit Juice - 30 ml
4. Citrónová šťava - 1 pomlčka
5. Cocktail Cherry - 1 kus

Metóda varenia

1. Trepte všetky tekutiny do ľadovej trepačky.
2. Vylejte cedidlo do pohára.
3. Ozdobte čerešňou.

Zamračený ostrovný koktail

Zoznam prísad

1. Drambuie - 20 ml
2. Suchý London Gin - 20 ml
3. Citrónová šťava - 20 ml

Metóda varenia

1. Skombinujte všetky zložky v pohári na miešanie s ľadom..
2. Dobre premiešajte.
3. Vylejte cedidlo do pohára.

Rusty Apple Toddy Cocktail

Zoznam prísad

1. Drambuie - 50 ml
2. Jablečná šťava - 150 ml
3. Citrón - ¼ kúsky
4. Škorica - 1 palica

Metóda varenia

1. Stlačte citrón.
2. Teplá jablková šťava.
3. Vmiešajte šťavu, likér a čerstvý citrón pohár roxu.
4. Pridajte škoricu.

Koktejlová flauta

Zoznam prísad

1. Drambuie - 25 ml
2. Škótska páska - 30 ml
3. Limoncello - 25 ml
4. Oranžová - 1 kruh

Metóda varenia

1. Miešajte nápoje v pohár roxu s drveným ľadom.
2. Ozdobte oranžovou farbou.