Vážené likéry a ich vlastnosti
Likér je ideálny nápoj pre príjemnú a relaxačnú zábavu. Elitné značky tohto alkoholu sú dosť drahé, ale potešenie z nich je tiež neporovnateľné.
Menu
Prečo sú likéry drahé? Aké značky by som mal vyskúšať?
Najprv musíte zistiť - čo je to alkohol -? Je to vysoko kvalitný sladký nápoj, ktorý sa vyrába pomocou cukru, aróm, rastlinných extraktov, ovocia a ich šťavy, éterických olejov.
Namiesto cukru sa často používa med, glukóza a spálený cukor. Obsah alkoholu sa pohybuje od 10 do 40 stupňov, v niektorých prípadoch môže byť vyšší. Základom alkoholu je whisky, rum, brandy, koňak. Prirodzene, čím je lepšia báza, tým chutnejšie je alkohol a tým vyššia je cena.
Výrobná technológia ovplyvňuje nielen chuť konečného výrobku, ale aj jeho budúcu hodnotu. Urobte si nápoj dvoma spôsobmi - maceráciou a destiláciou a následnou expozíciou.
Makrácia zahŕňa namáčanie zložiek v alkohole, víne alebo brandy a následná filtrácia. Je to dlhý proces, ktorý trvá niekoľko mesiacov. Na dosiahnutie určitej sily sa pridá voda alebo alkohol.
Druhý je zložitejší, pretože okrem namáčania sa zmes destiluje aj na oddelenie potrebných frakcií. Potom je pevnosť upravená a nápoj je poslaný na starnutie. Najlepšie značky, a preto drahšie, dozrievajú v dubových sudoch, ktoré sú nasýtené arómou a chuťou..
Aký druh likérov existuje a má to vplyv na náklady? Existujú bylinné likéry, ovocie, horké, ochutené, korenené alebo typ whisky.
Originalita receptu, prirodzenosť ingrediencií, mäkkosť samotného nápoja a jeho osobitné vlastnosti, napríklad liečivé vlastnosti "Jägermeister" a "Becherovka", To všetko ovplyvňuje popularitu samotného likéru a jeho nákladnosť.
Hodnotenie drahých alkoholových značiek
Aké sú názvy najchutnejších likérov, koľko to stojí, aká je ich sila a zloženie?
Advocaat De Kuyper
Náklady na alkohol - „právnik“ - sa pohybujú od 15 do 20 $. Nie je silný, iba 15 °. Konzistencia lieku Advocaat je hustá, pretože nápoj sa vyrába z vaječných žĺtkov, medu a brandy.
Vďaka hlavnej zložke Advocaatu sa získa žltý krémový odtieň. Vôňa je plná vanilky a chuť má príjemnú krémovú štruktúru a má otepľovací účinok..
Samotný De Kuyper je svetovým lídrom vo výrobe tohto alkoholu a má viac ako 300-ročnú históriu, rovnako ako vynikajúcu povesť..
Originál Baileys
Ďalší zástupca Írska. Cena - Baileys - je 20 - 25 USD a pevnosť je 17 °.
Tento mega-pop alkohol je založený na írska whisky, smotana, vanilka, cukor a kakaové bôby. Vôňa „Baileyse“ je plná tónov smotany a karamelu, čokolády a vanilky. Chuť zabalí a dodá príjemné otepľovacie účinky..
Recept na drahý nápoj zostáva záhadou, pretože pred objavením Baileyho sa nikomu nepodarilo spojiť silnú whisky a jemnú smotanu do homogénnej hmoty.
Alkohol neobsahuje konzervačné látky, ale vďaka prírodnému konzervačnému prostriedku, írskej whisky, sa môže uchovávať dva roky.
Likér Frangelico Hazelnut
Rodiskom tohto drahého alkoholu je Taliansko, región Piemont. Cena je 20 - 30 dolárov. Pevnosť je 20 °.
- „Frangelico“ - má zlatú farbu a aróma sa líši v intenzite a tóne lieskových orechov. Elegantná chuť je plná tónov vanilky, vyprážaných orechov, čokolády, bobúľ.
Frangelico je prémiový nápoj známy po celom svete. Jeho meno je spojené s legendou poustevníka mnícha, ktorý žil v 17. storočí v Piemonte a ktorého meno znamenalo „brata anjela“..
Amaretto di saronno origigale
Cena za „Amaretto“ - je v priemere asi 30 dolárov. Nápoj je veľmi slávny. Rodiskom drahého alkoholu je Taliansko a pevnosť je 28 °.
Amaretto sa vyrába z mandlí a vanilky, rôznych bylín a koreneného korenia. Podľa legendy sa objavil pred tromi storočiami v malom meste Saronno vďaka úsiliu Giovanniho Reina.
Recept je utajený a odovzdávaný rodine Reinovcov z generácie na generáciu.
Galliano
Náklady na likér Galliano sú asi 30 - 35 dolárov. Bola vytvorená v roku 1896..
Tvorca alkoholu Arturo Vakari bol majstrom destilácie a oddaného alkoholu talianskemu hrdinovi - generálovi Gallianovi.
Výrobný postup Galliana je veľmi zložitý a zahŕňa viacnásobnú maceráciu a destiláciu.
Obsah alkoholu je 30 °. Zlatožltý nápoj dodáva neuveriteľnú vôňu vanilky, kávy, muškátového orecha, čokolády a dúhovky. Chuť je bohatá, jemná a sladká..
Drambuie
Alkohol jantárovo-zlatého za 35 dolárov. Docela silný - 40 °.
Vyrába sa v Škótsku z vysokohorskej drahej whisky najvyššej kvality, starnutej najmenej 15 rokov, ako aj z vresového medu a bylín..
Chuť - „Drambui“ - komplexná a zároveň elegantná. Kytica cíti med, muškátový oriešok, horské bylinky, klinčeky. Koniec je mierne suchý, so stopami škorice a rôznych bylín..
Benediktín D.O.M.
Francúzsky likér v hodnote 35 - 40 dolárov a pevnosť 40 °.
Je to legendárny alkohol z Francúzska, ktorý má už 500 rokov. Vytvoril jeho benediktínsky mních Don Bernardo Vincelli.
Tajomstvo výroby neuveriteľného alkoholu nie je zverejnené. Je známe iba to, že kompozícia obsahuje veľa prísad, ako je borievka, medovka, tymián, koriander, citrón, aloe, med, angelica, škorica a mnoho ďalších..
Proces výroby nápoja je veľmi zložitý a trvá dva roky. Väčšinu času dozrieva v dubových sudoch..
Farba benedektínu je jantárová a vôňa je svieža a korenistá s citrusovými odtieňmi a tónmi šalvie. Chuť je mnohostranná a postupne ju objavujú bylinky a koreniny..
Licor 43 Cuarenta Y Tres
Španielsky originálny alkohol, ktorý je možné kúpiť za 40 dolárov. Nie príliš silný - 31 °.
Licor 43 má zlatožltý odtieň. Vôňa je plná ovocných a krémových tónov, tónov vanilky, rumu a citrusov. Chuť je jemná, vanilková s nádychom citrusov, pečeného jablka a sušených bylín. Má dlhú ovocnú dochuť.
Írska hmla
Alkohol z Írska. Cena je 45 dolárov. Sila nápoja je 35 °. Recept na alkohol bol obnovený v stredoveku..
Írska hmla sa skladá z vysoko kvalitnej whisky Tullamore rosa, med a bylinky. Najlepšie je používať ho ako čisté digestív.
Farba nápoja je zlatá s červeným odtieňom. Chuť je vyvážená a hrejivá, s tónmi medu, korenia, horkej čokolády a bylín. Cieľ je dlhý a sladký.
Chartreuse verte
Veľmi silný likér - 55 °. Cena sa pohybuje od 50 do 60 dolárov. Drahý alkohol vytvorený v jednom z francúzskych kláštorov.
Líši sa tým, že všetky prísady a ich viac ako 130 sú namáčané alkoholom získaným z vína. Je to jediný alkohol na svete, ktorého zelená farba pochádza z prírodných procesov..
Iba dvaja mnísi z La Grande Chartreuse poznajú správne pomery na zmiešanie ingrediencií v tomto nápoji. Monitorujú tiež jeho starnutie v sudoch. Nápoj - „Chartreuse“ - by mal byť veľmi chladený a najlepšie popoludní.
Mandarínový napoleon
Drahý francúzsky likér, ktorý sa podľa legendy objavil vďaka Napoleonovi I. Rád popíjal koňak v popoludňajších hodinách, kedy boli mandarínky zvyčajne namáčané.
Cena mandarínky Napoleon je 70 dolárov. Docela silný - 38 °. Pripravte ho z kôry sicílskych a španielskych mandarínok. Kôra z týchto plodov má neuveriteľnú a výraznú chuť, ktorá dodáva nápoju osobitný charakter.
Zloženie tiež obsahuje tie najlepšie koňakové destiláty, ktoré nie sú mladšie ako 6 rokov, bylinky a koreniny. Alkohol dozrieva najmenej dva roky v dubových sudoch.
Grand marnier cuvee du centenaire
Najkrajší francúzsky likér, ktorý sa dodáva vo viac ako 150 krajinách. Jeho cena sa pohybuje od 80 do 100 dolárov.
Cuvée du Santener bol vytvorený na počesť stého výročia značky - Grand Marnier - v roku 1927. Je to vynikajúca zmes vzácnych drahých koňakov z Francúzska doplnená extraktom pomarančov, korenia a špeciálnych tajných prísad Grand Marnier.
Podobne ako iné prestížne likéry aj Cuvée du Santener dozrieva niekoľko rokov vo francúzskych dubových sudoch. Pevnosť Cuvee du Centenaire je 40 °. Jantárový nápoj má voňavú vôňu s tónmi pomarančovej kôry, dubu a vanilky.
Chuť je vyvážená a hebká, poteší tóny sušeného ovocia, perníka, orechov a korenia.
Dobrá kvalita a dobrý vkus sú vždy drahé, ale potešenie, ktoré získate, je nesporné. Jediná vec Malo by sa pamätať na to, že aj najdrahší alkohol, pitý v nadmernom množstve, je zdraviu škodlivý.