Ako piť alkohol
Likéry sa považujú za alkohol pre dámy, aj keď medzi nimi sú pomerne silní zástupcovia. Je to sladký likér hlavne s arómami bobúľ alebo ovocia..
Aby ste pochopili, ako piť alkohol, musíte vedieť, že sú krémové, dezertné a silné. Ale takmer každý z nich (presnejšie všetky sladké) pomáha pri asimilácii jedla, t. je digestív, a preto sa podáva na konci jedla. Horké likéry sú aperitívy a podávajú sa buď pred jedlom alebo počas jedla, aby sa zvýšila vaša chuť do jedla.
Existuje niekoľko spôsobov, ako piť alkohol. Pokúsime sa opísať hlavné.
Likérový nápoj:
- V čistej forme. Na to použite poháre na alkohol (malé - 25 - 60 ml, na nohu). Napriek tomu je obvyklé popíjať a vychutnať si nápoj a nepiť ho jedným dúškom. Ak chcete, aby sa vo vašom tele prejavila teplá vlna, vypite ho jedným dúškom. V prípade, že alkohol nie je zriedený, ale je doplnený kockami ľadu, podáva sa v pohári pre whisky (stará móda)..
- V zriedenej. Táto možnosť zahŕňa pridanie sladkého alkoholu s vodou alebo džúsmi. Do likéru sa môže naliať mlieko, smotana, horúca čokoláda, šľahať ich zmrzlinou alebo do nej naliať ľad. Preto sa na ich dodávku používajú okuliare s objemom (od 100 ml).
Riedenie nijako kazí nápoj av niektorých prípadoch naopak zlepšuje jeho chuť, znižuje sladkú sladkosť, horkosť a silu. Ak ste vlastníkom elitného likéru, vedzte, že ho možno riediť iba vodou. Nenarúša chuť nápoja. Voda sa môže nahradiť ľadom rozdrveným miešačom na mokrý sneh.
Z týchto štiav sa používajú nesladké šťavy, najčastejšie citrusové plody, ale nemôžu sa pridávať do krémových a krémových likérov, pretože „zložia“ krémovú časť nápoja a premení sa na heterogénnu tekutinu s obilninami.
Mnoho ľudí neradi riedi alkohol, ale pridáva ho do čaju, kávy, kakaa. V tomto prípade im dodáva ďalšiu arómu, novú príchuť av mnohých prípadoch nahrádza cukor.
- Ako súčasť koktailov, kde alkohol môže byť základom a dodáva sladkosť alebo arómu. Tu sa mieša s iným alkoholom, mliečnymi nápojmi alebo zmrzlinou, džúsmi, kávou alebo horúcou čokoládou. Takéto nápoje sa podávajú buď v pohárikoch s obsahom alkoholu alebo v pohári na alkohol (kokteily - broky) alebo v objemových pohári (koktaily - dlhé nápoje). Pijú sa buď v jednom dúšku alebo cez kokteilovú trubicu.
Pokiaľ ide o alkoholické nápoje, bude vhodné do likérov pridať rum, vodku, gin, koňak alebo brandy. V ideálnom prípade sa alkohol pridáva do roztoku, ktorý je základom samotného roztoku. V tomto prípade sa alkohol samozrejme nepridáva a nahrádza ho vodkou. Napríklad pôsobia s Cointreau. Whisky sa pridáva do „Bailey`s“, do „Advocate“ - koňaku. skvelým doplnkom smotanových likérov ako „Malibu“ bude rum.
Metódy pitia alkoholu niekedy závisia od typu.
Takže českyBecherovka„A Talian“limoncello„Pije sa iba vo veľmi chladnej forme, k krémovým„ Baileys “sa pridávajú kocky ľadu,„ Sambuca “je zapálená, dusená a teplá.
Niektoré likéry sú vyradené zo štandardných pohľadov. Majú svoje vlastné pravidlá pitia..
Napríklad Sheridans (Írsko) sa dodáva vo fľaši, ktorá je rozdelená na dve časti. Jedna časť je naplnená vanilkovým - krémovým likérom, druhá - bobuľou alebo kávou. Pri nalievaní tohto nápoja naraz naraz do pohára dve vrstvy. Zároveň sa tento nápoj môže piť buď vo forme obláčika „vystreleného“ do jedného dúšku alebo miešaním obsahu pohára a jeho pohltením v malých dúškoch. To, ako aj iný spôsob, sa považujú za správne. Hlavnou vecou je dodržanie pomerov v pohári: smotanový likér by mal byť 1 diel, bobule alebo káva - 2 diely. Aby ste dosiahli presne tento pomer v pohári, musíte vyskúšať: sklo sa nakloní o 45 ° k stolu, privedie sa k nemu hrdlo fľaše s „krémovou“ časťou a pomaly, tenkým prúdom, naplní pohár. K tomuto nápoju by ste v žiadnom prípade nemali pridávať kyslé šťavy alebo sódy. Lepšie pridajte 10 ml nápoja do kávy alebo kakaa. Dáva nápojom bezkonkurenčnú chuť a nahrádza cukor..
Advokát (vaječný likér) je taký hustý, že ak nie je zriedený, na sklo by sa mala pripevniť kávová lyžička..
Cointreau sa pije iba v kokteiloch. V čistej forme a na desiatu, dokonca ani na ovocie alebo dezert, sa nepodáva.
Amaretto je opitý tak čistý, ako čistý, často sa používa ako zákusok a kulinárske výrobky.
Teplota napájania.
Väčšina alkoholov sa pije bez chladenia alebo zahrievania. Izbová teplota (12 - 20 ° C) najviac odhaľuje ich chuť, zatiaľ čo chladenie spôsobuje, že sú zakalené a nie sú chutné.
Sú chvíle, keď ľudia odmietajú vziať alkohol, ktorý sa podáva počas jedla, a nevedia, ako uštipnúť túto veľmi sladkú tekutinu. A je potrebné to urobiť? V tejto veci sa rozhoduje iba o vkusu. Alkohol môžete popíjať bez občerstvenia alebo ho doplniť kúskom ovocia alebo dezertov. Hlavná vec je, že chuť likéru a občerstvenie by nemali byť kontrastné. Takže pre likéry, ktoré majú chuť čokolády, kávy alebo krému, sú sušienky alebo pečivo perfektné. Likéry s chuťou ovocia a bobúľ doplnia ovocné a bobuľové dezerty a pre bylinné likéry najlepším riešením ako predjedlo sú citrusové plody (citróny alebo pomaranče)..
Na záver by som chcel poznamenať ďalší dôležitý bod - likéry vôbec neharmonizujú s doutníkmi a cigaretami.