Likér z modrého curacao - morsko-zelený nápoj
Menu
Likéry rôznych druhov sú veľmi obľúbené nielen pre svoju priemernú silu, ale aj pre osviežujúcu chuť a vyváženú arómu..
Niektorí z nich okamžite priťahujú pozornosť svojím neobvyklým vzhľadom.. Platí to najmä pre likéry Blue Curacao, ktorých špecifická farba je modrá.
Tento alkoholický nápoj sa aktívne používa na prípravu rôznych koktailov, pretože vďaka jeho pomoci sa aj najbežnejší nápoj ľahko premení na elitný alkohol.
Vďaka svojej nezvyčajnej farbe a príjemnej citrusovej aróme má tento likér osobitnú výrobnú technológiu.
informácie! Luraha je vlastne potomok valentínskych pomarančov, ktoré do Karibiku priniesli Španieli. Avšak kvôli nevhodnému podnebiu sa namiesto horkého a sladkého citrusového ovocia objavili také horké kyslé plody.
Luraha nie je vhodná pre potraviny, ale jej chuť je veľmi cenená vďaka výraznej a bohatej aróme..
Samotný proces výroby likéru Blue Curacao pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Laraha s korením, ako sú škorica, klinček a muškátový oriešok, sa vkladajú do špeciálnych jutových tašiek.
- Suroviny sa nalievajú do špeciálnych nádob s predhriatím na 50 - 75 stupňov alkoholu.
- Nádoby sú uzavreté a nechajú sa vylúhovať na tmavom mieste počas troch dní.
- Výsledná infúzia prechádza destilátom, potom sa pridá trochu granulovaného cukru a prefiltruje sa.
- Do výsledného roztoku sa pridá farbivo, ktoré mu dodáva charakteristickú modrú farbu, pretože konečný alkohol je všeobecne bezfarebný, ale veľmi voňavý.
Je dôležité! Kvalita hotového Blue Curacao tiež závisí od toho, ktoré farbivo bolo použité pri jeho výrobe. Slávne značky dávajú prednosť farbeniu nápojov šťavou alebo výťažkom z prírodných plodov a ovocia.
Ale bezohľadní výrobcovia na tento účel používajú syntetické prísady.
Je dôležité vedieť, že plody luraha samotné na ostrove Curacao sa zbierajú iba starým spôsobom, tj ručne. Aby kôra nestrácala svoju jedinečnú chuť, je tiež rezaná ručne zo všetkých druhov ovocia pomocou nožov z dreva.
typy
Dnes v predaji nájdete niekoľko druhov alkoholických nápojov..
Triple Sec
Triple Sec - Hlavná a hlavná forma tohto alkoholu. Zvyčajne slúži ako základ pre výrobu ďalších odrôd tohto likéru.
Jeho sila je presne 30 otáčok.
informácie! Ak si chcete dať niečo na pitie, namiešajte chuť po bujnej alebo horkej pomaranči.
čokoláda
Čokoláda Curacao sa vyrába na základe predchádzajúceho alkoholu, ale na samom konci prípravy pridávam kakaový prášok.
- Takýto alkohol sa ľahko pije v čistej forme a aktívne sa používa na prípravu veľkého množstva rôznych koktailov..
- Obsah alkoholu nepresahuje 25 percent.
Klasická modrá
Blue Curacao je najslávnejším likérom tohto druhu.. Jeho krištáľovo modrá farba je okamžite spojená s čistými vodami Karibiku.
Pevnosť je asi 30 otáčok. Najčastejšie sa používa ako jedna zo zložiek pri príprave rôznych miešaných koktailov..
Červená a zelená
Červený a zelený Curacao je červený a zelený vzhľad tohto nápoja..
Pevnosť je stále 30 stupňov. Takéto likéry sa používajú ako farbiace prísady pri príprave večerných koktailov. V skutočnosti je to rovnaká Triple Sec, ale iba s farbami vhodnej farby. Je dosť ťažké nájsť takýto alkohol pri bezplatnom predaji..
káva
Kávový likér sa podáva výlučne ako a digestív, má pevnosť 25 otáčok.
informácie! Pri jeho výrobe sa čerstvé zrná kávy pridávajú do šupky lurahy.
Výsledkom je veľmi bohatá chuť, farba a aróma alkohol.
oranžový
Orange Curacao sa podáva v čistej aj zriedenej forme. Percento alkoholu v ňom nepresahuje 30 jednotiek.
Hlavné poznámky v tomto nápoji sú:
- mandarínka,
- papája,
- ostatné citrusové plody.
Veľmi osviežujúci a osviežujúci alkohol..
Pite samostatne aj v kombinácii s inými prísadami.
Rum hrozienka
Rum Raisin Curacao je vyrobený z tých istých surovín ako Triple Sec, ale pridávajú ďalšiu alkoholovú tinktúru z hrozienok..
Výsledkom je, že hotový likér má neobvyklú pachuť. Jeho sila je 30 otáčok.
Každý typ tohto likéru má svojich fanúšikov a fanúšikov, ale všetci súhlasia s tým, že všetky jeho odrody sú určite dobré, chutné a voňavé..
známky
Iba značka má jedinečné práva na označenie tohto alkoholického produktu slovom „originálny“ Spoločnosť seniorov. Napriek tomu sa dnes dnes na výrobe a predaji likérov Curacao podieľajú ďalšie značky..
Bols
Bols je svetovo uznávaný výrobca, ktorý vyrába tento alkohol už niekoľko desaťročí v rade..
Nielen striktne dodržiava tradičný recept, ale na farbenie hotového nápoja používa výlučne prírodné farbivá.
Samotná výroba sa nachádza v Amsterdame, ale napriek tomu je nápoj úplne karibský, sila hotového likéru je 21 stupňov.
Mali by ste sa tiež zaujímať o čítaní, ako piť likér Becherovka.
Wenneker
Wenneker je ďalší holandský výrobca.
- V tomto prípade je pevnosť luhu už vyššia a dosahuje 34 otáčok.
- Nápoj samotný má sýtu modrú farbu, výraznú oranžovú arómu s jemnými tónmi bylín.
informácie! Tieto dve značky sú dnes považované za jedného z najlepších výrobcov Blue Curacao. A to nie je prekvapujúce, pretože medzi Holanďanmi je tento likér osobitne žiadaný.
Volare
Volare je už talianska značka.
Sila hotového alkoholického nápoja je asi 22 stupňov. Predáva sa vo fľašiach s objemom 700 ml, má bohatú arómu a chuť. Viac ako raz sa stal víťazom rôznych súťaží a výstav Curacao.
De kuyper
De Kuyper - ďalšia holandská značka.
- Likvidácia má bohatú tmavomodrú farbu, charakteristickú citrusovú arómu a mierne dochuť v pachute.
- Sila likérov je asi 24 otáčok.
Sortiment zahŕňa nielen Blue Curacao, ale aj ďalšie druhy tohto likéru.
Výrobky tejto značky sú dnes žiadané vo viac ako 70 krajinách..
Vo videu hovorí znalec alkoholických nápojov o nápoji Blue Curacao od De Kuypera
Fruko Schulz
Fruko Schulz - český producent Blue Curacao.
- Nápoj má príjemnú a harmonickú chuť, dobrú vôňu.
- K dispozícii za veľmi prijateľnú cenu..
- Profesionálni someliéri však považujú tohto výrobcu za strednú triedu, preto je lepšie piť likéry svojej výroby v zriedenej forme..
- Samotní Češi považujú svoj alkohol za jeden z najlepších.
Joseph Cartron
Joseph Cartron je francúzsky producent elitných druhov na Curacao.
Sortiment tejto značky zahŕňa takmer všetky druhy likérov. Všetky majú vynikajúcu chuť a aromatické vlastnosti..
Svetovo preslávení someliéri uznávajú tento alkohol za jeden z najlepších.
Jeho vysoká kvalita je plne opodstatnená pomerne vysokými nákladmi. Obsah alkoholu je od 25 do 40 stupňov, v závislosti od typu likéru samotného.
Ak pijete likér Blue Curacao, mali by ste si vybrať kvalitný alkohol. V prvom rade je preto potrebné venovať pozornosť výrobkom týchto výrobcov.
koktaily
Napriek tomu, že takmer všetky druhy tohto likéru sa dajú použiť na prípravu rôznych miešaných nápojov, najčastejšie barmani preferujú modrý alkohol, a to všetko kvôli svojej nezvyčajnej farbe.
Ak však takýto alkohol nie je po ruke, môžete v akomkoľvek recepte použiť iný druh Curacao. Je pravda, že nakoniec dostaneme úplne iný koktail.
Ruská vlajka
Tento koktail je špeciálne žiadaný medzi domácimi vlastencami..
Pripravuje sa vo vrstvách v rovnakom pohári, v ktorom sa podáva.
- Všetky prísady sa rovnomerne nalejú do vrstiev.
- Na prípravu jednej porcie stačí vziať 25 ml každého nápoja.
- Vrstvy sa nalievajú v nasledujúcom poradí: vodka, modrý a červený likér.
- Výsledný nápoj vypite v jednej dúšku bez miešania.
Modrá margarita
Príprava:
- Okraje pohára sú zvlhčené trochou limetovej šťavy a máčené v jemnej soli..
- Potom sa do nej naleje pripravený nápoj vyrobený z citrónovej šťavy, tequily a modrého Curacao.
- Tieto zložky sa berú v pomere 4: 2: 1..
Výsledný nápoj podávajte bez slamy.
Likér Blue Curacao sa môže jednoducho piť v čistej forme s ľadom alebo bez ľadu a pred použitím sa môže zriediť v tonických alebo ovocných šťavách v rovnakých pomeroch..
V každom prípade má tento likér vždy nezvyčajnú farbu, chuť a arómu, ktorá je úplne zdieľaná s ostatnými zložkami..