Benediktín - recenzia likéru a jeho analógov + 11 receptov na kokteily

História benediktínu

Aby nový nápoj dal vznešený šarm, vznikla legenda spájajúca vzhľad elixíru s miestnym benediktínskym kláštorom, ktorý existoval v susedstve od roku 1001. Za týmto účelom vynaliezavý Legrand dokonca odcestoval do Ríma, aby rokoval s generálom Rádu sv. Benedikta o prevode autorských práv na výrobu nápoja. Legenda bola poctou obrazu benediktína na fľašiach skratky „D.O.M.“, ktorá je počiatočnými písmenami katolíckeho venovacieho vzorca „Deo Optimo Maximo“ (Boh najsvätejšej najväčšej - lat.).

Následne Benediktín vďaka svojmu pozoruhodnému vkusu získal celosvetovú slávu, ktorá upútala pozornosť veľkých alkoholových spoločností. V dôsledku toho sa Bacardi stala nerozdeleným vlastníkom tejto značky..

Zloženie a odrody benediktínu

Podľa oficiálnych údajov obsahuje zloženie rastlinného elixíru, ktorého tajomstvo je ako obvykle známe iba trom obyvateľom zemegule, okrem vody a alkoholu z červenej repy, 27 zložiek. Medzi nimi sa nám podarilo vypočítať: agátový med, myrha, ambra, jedľa (podľa inej verzie - jedľa šišky), tymián, arnica, yzop, šafran, borievka, medovka, čajové lístky, mäta, aloe, angelica, pomarančová a citrónová kôra, vanilka, klinček, škorica, koriander a muškátový oriešok.

Všetky vyššie uvedené zložky (s výnimkou medu) sú rozdelené do štyroch skupín, vylúhované, destilované, zmiešané a zasielané do dubových sudov na 8 mesiacov. Potom je nápoj ochutený medom, zahrievaný, filtrovaný, zriedený na štyridsať stupňov a za pár mesiacov konečne dozrieva. Výsledkom je zabby žlto-zelená odvar s vanilkovými tónmi v aróme, charakteristická horká chuť a trvalá medová úprava..

Okrem základnej (bežnej) verzie nápoja existujú ďalšie dve odrody:

B & B - zmes benediktínskej a koňakovej brandy v pomere 1: 1, ktorá bola obzvlášť úspešná v 30. rokoch minulého storočia.

Benediktínsky jediný sud - neexportovateľný prémiový nápoj vyrábaný v obmedzených množstvách od roku 1984. Jeho charakteristickými črtami sú ďalšia dvojročná expozícia a štýlová čierna fľaša..

V mnohých krajinách, vrátane bývalého ZSSR, sa opakovane pokúšali vyrobiť viac-menej blízko pôvodných napodobenín benediktínov. V múzeu, ktoré bolo vytvorené v malom domovine alkoholu, je dokonca špeciálna sála venovaná takým falzamom.

Analógy Benediktín

Ak hovoríme o nápojoch, ktoré sú najbližšie k nemu, medzi nimi, s určitým stupňom podmienenosti, môžeme vymenovať: Chartreuse, Becherovka, Vana Tallinn a možno aj Drambuyi.

Ako piť benediktín

Nápoj, o ktorý sa zaujímame, sa vo svojej čistej forme používa výlučne po jedle ako digestív. Podáva sa v pohári na alkohol s malou kockou ľadu..

Benediktín je tiež veľmi dobrý ako prísada do čaju alebo kávy.

Spomedzi mnohých koktailov, ktoré používajú uvedený alkohol, je potrebné zdôrazniť: „Bobby Burns“, „Lady Dee“ a „Singapore Sling“.

Bobby horí

Zložky

1. Benediktín - 2-3 kvapky
2. Škótska whisky - 40 ml
3. Červený vermút - 40 ml
4. Citrón - 1 plátok

Metóda varenia

1. Zmiešajte všetky tekutiny v trepačke s ľadom.
2. Nalejte cez sitko do koktailového pohára.
3. Stlačte do nej citrón a nakrájajte plátok na dno.

Lady Dee

Zložky

1. Benediktín - 10 ml
2. Suchý London Gin - 20 ml
3. Pomarančový džús - 20 ml
4. Orange Bitter - 2 pomlčka
5. Grenadínový sirup - 5 ml
6. Šampanské podľa chuti
7. Cukor - 5 g
8. Oranžová - 0,5 šálky
9. Cocktail Cherry - 1 kus

Metóda varenia

1. Trepte všetky tekutiny okrem šampanského v trepačke s ľadom.
2. Nalejte cez sitko do pohára.
3. Pridajte šampanské a všetko jemne premiešajte.
4. Sklo ozdobte okrajom cukru.
5. Ozdobte čerešňou a pomarančom, špíz na špajdle.

Singapur prak

Zložky

1. Benediktín - 1 kvapka
2. Sušte London Gin - 30 ml
3. Čerešňový likér - 10 ml
4. Cointreau likér - 1 kvapka
5. Angostura - 1 kvapka
6. Ananásová šťava - 60 ml
7. Limetová šťava - 40 ml
8. Ananás - 1 plátok
9. Cocktail Cherry - 1 kus

Metóda varenia

1. Alkohol v trepačke ľadu pretrepte.
2. Nalejte cez sitko s vysokým obsahom lopty s niekoľkými kockami ľadu.
3. Pridajte limetkovú šťavu.
4. Pridajte ananásovú šťavu.
5. Ozdobte pohárom ovocia na špajdle.

Anabel

Zložky

1. Benediktín - 40 ml
2. Biely suchý vermút - 5 ml
3. Limetová šťava - 5 ml

Metóda varenia

1. Nalejte všetky komponenty do malého pohára s drveným ľadom.
2. Dobre premiešajte.

angličtina

Zložky

1. Benediktín - 50 ml
2. London Dry Gin - 15 ml
3. Citrónová šťava - 150 ml

Metóda varenia

1. Všetko zmiešajte v trepačke s ľadom.
2. Nalejte cez sitko do vysokej poháre ľadu.
3. Podávame s kokteilom.

Apríl sprcha

Zložky

1. Benediktín - 10 ml
2. Obyčajný koňakový brandy - 40 ml
3. Pomarančová šťava - 40 ml

Metóda varenia

1. Trepte všetky tekutiny do ľadovej trepačky.
2. Nalejte cez sitko do pohára.

Khreshchatyk

Zložky

1. Benediktín - 20 ml
2. Obyčajný koňakový brandy - 40 ml
3. Citrónový likér - 20 ml
4. Citrónová šťava - 30 ml
5. Orange - 1 plátok
6. Ananás - 1 plátok

Metóda varenia

1. Všetok alkohol zmiešajte v pohári s ľadom.
2. Pridajte šťavu.
3. Dobre premiešajte.
4. Ozdobte pohárom ovocia.

Mar del Plata

Zložky

1. Benediktín - 10 ml
2. Obyčajný koňakový brandy - 30 ml
3. Biely suchý vermút - 20 ml
4. Citrón - 1 plátok

Metóda varenia

1. Zmiešajte všetky tekutiny v pohári na miešanie s ľadom.
2. Kmeň cez sitko do pohára.
3. Stlačte tam citrón a položte ho na dno.

Medové týždne-2

Zložky

1. Benediktín - 15 ml
2. Calvados - 30 ml
3. Likér Cointreau - 15 ml
4. Citrónová šťava - 15 ml

Metóda varenia

1. Trepte všetky ingrediencie v ľadovej trepačke.
2. Kmeň cez sitko do pohára.

Patriarcha

Zložky

1. Benediktín - 30 ml
2. Vodka - 50 ml
3. Citrónová šťava - 5 ml
4. Grenadínový sirup - 1 pomlčka

Metóda varenia

1. Naplňte trepačku ľadom.
2. Zmiešajte v ňom všetky ingrediencie.
3. Nalejte cez sitko do pohára.

slovanský

Zložky

1. Benediktín - 15 ml
2. Obyčajný koňakový brandy - 30 ml
3. Citrónový likér - 40 ml
4. Sherry - 30 ml
5. Citrón - 1 plátok
6. Cocktail Cherry - 1 kus

Metóda varenia

1. Trepte všetky tekutiny do ľadovej trepačky.
2. Nalejte cez sitko do pohára.
3. Čerešňu položte na spodnú časť pohára.
4. Ozdobte okraj nádoby citrónom.