Rob roy - škótsky recept na koktail

Cocktail Rob Roy - voňavý a silný (32%), večerný a relaxačný aperitív. Vo svojom zložitom, horkom zložení je pretkaná trávnatá sladkosť vermutu a dymovo-rašelinová individualita škótskeho tela. Toto duo do značnej miery vydáva pomlčku nasýteného, ​​upokojujúceho horkého.

Historická esej

Rob Roy je kokteil, ktorý bol prvýkrát zmiešaný v New Yorku. V roku 1894 sa vo Waldorf Astoria predstavil „Rob Roy“ od Reginalda de Coven. Podnikavý barman okamžite ponúkol hosťom inštitúcie nápoj rovnakého mena - zvrat slávneho manhattanský koktail (rovnaký nápoj, ale so škótskou, nie americkou / kanadskou whisky).
Koktejl Rob Roy

Opereta na počesť Roberta Roya McGregora - škótskeho červenovlasého Robina Hooda - dala meno novému koktailu, vďaka čomu bolo populárne, pretože tento zlodej bol ľuďom známy..

Je potrebné poznamenať, že k popularizácii filmu „Rob Roy“ významne prispel Tomi Dewar, ktorý ho „PR“ medzi Američanmi prilepil lepiacou páskou..

Recept na mix bol publikovaný v Londýne (Hotel Savoy) v zbierke The Savoy Cocktail Book po 36 rokoch, takže tridsiaty rok sa stal oficiálnym dátumom narodenia nápoja.

Ani jeden deň sv. Ondreja, sv. Ondreja a Burns Night v Škótsku neprejdú bez pohára Roba Roya, pretože napriek ich americkým koreňom považujú Škóti túto kombináciu svojich.

Malé tajomstvá

Pre degustátorov je ťažké rozlíšiť Manhattan od americkej ražnej whisky od Rob Roy po škótsku whisky, keď sú ostatné zložky oboch alkoholových kompozícií úplne rovnaké..

Aby nezavádzali milencov whisky kokteily, Navrhlo sa použiť na ozdobenie Rob Roy pomarančovú kôru. Napriek tomu sa nezakorenil o sto percent, preto v baroch je dekorácia pohára s našim aperitívom špíz, na ktorom sú nasadené 2 čerešne, citrónový záhyb alebo (v zriedkavých prípadoch) oliva.

Ingrediencie pre výrobu Rob Roy

Veľa kontroverzií je značka škótskej pásky na prípravu tohto koktailu. Z väčšej časti majú tí, ktorí ju varia s niektorou z nepravdepodobných whisky, pravdu - v Rob Roy sú všetci dobrí. Avšak dobrá lepiaca páska Chivas Regal alebo Balantayns, aby bol nápoj iba elegantný.

Spočiatku musí byť vermút červený a sladký. Špeciálna chuť sa získa pri použití vermutu s príchuťou čerešňovej čokolády.

Z bitterov sa tradične zavádzajú do kompozície Angostura, Aj keď niektorí renomovaní mixológovia ako Dale De Groff odporúčajú, aby si ho vzal Pesho.

Klasický recept

Classic Rob Roy

Zloženie koktailov Rob Roy:

  • Škótska whisky (napríklad Grant`s) - 60 ml;
  • sladký červený vermút (plechovka Martini) - 40 ml;
  • Angostura horká - 1 pomlčka (1,5-2 ml);
  • kocky ľadu - 300 g;
  • dekorácie - citrusové zákruty alebo dve čerešne maraschino.

Pokyny krok za krokom:

  • Nalejte požadované množstvo vermutu a škótskej pásky do miešacieho pohára.

Koktail Rob Roy sa niekedy varí v šejkri. Dá sa to tiež urobiť, ale nie je to celkom klasická tvorba tohto aperitívu.

  • Kvapkanie horké.
  • Nalejte ľad a zmiešajte komponenty so špeciálnou lyžičkou alebo sklenenou tyčinkou.
  • Kmeň cez sitko do pohára na servírovanie (martins sú na to vhodné).
  • Ozdobte „výsadbou“ čerešní na špízu alebo pripevnením citrusového zákrutu špendlíkom na bielizeň.

Druhy a variácie kokteilu

Rob Roy môže mať rôzne chute v závislosti od toho, ako sa menia zložky (a proporcie) v zložení. Spôsob prípravy aperitívu a jeho dekorácia zostávajú tradičné. Zvážte teda existujúce verzie nápoja.

Suché roby roy

Toto alkoholové trio má suchú, ale ľahkú chuť so svetlým odtieňom whisky..

zloženie:

  • lepiaca páska (napríklad Chivas Regal) - 50 ml;
  • suchý červený vermút - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • ľad - 200 g.

Perfektný robot

Tento alkoholový tandem sa zbytočne nazýva „dokonalý“ / „dokonalý“. V ňom je dokonale cítiť rovnováha suchosti a sladkosti, korenistosti a dymu jej podstatných liehovín..

Perfektný robot

Užitočné pre neho:

  • lepiaca páska (akákoľvek) - 40 ml;
  • sladký vermút - 20 ml;
  • suchý vermút - 20 ml;
  • Angostura - 2 ml;
  • kúsky ľadu - 250 g.

Slávny lúpež

Variácia sa tiež nazýva „Rob Roy Holiday Style“, ale obidva aperitívy sú preložené rovnakým spôsobom - „Festive Rob Roy“. Jedná sa o špeciálnu, tenkú a mäkkú verziu, ktorej sladkú chuť s medovým vresom sa nedá rozdeliť na jednotlivé zložky.

Množstvo ingrediencií v tomto recepte sa niekedy počíta v unciach alebo pomlčkách. Všetko sme previedli na mililitre - zdá sa to tak pohodlné. Pre tých, ktorí chcú počítať v opačnom poradí, naznačujeme, že sme vzali 8 ml na 6 pomlčiek alebo un uncí.

Budeme potrebovať:

  • Škótska páska (Highland Cream-Strathisla 12YO-White Horse1900 alebo iní.) - 50 ml;
  • Drambuie likér - 8 ml;
  • červená sladká vermut (plechovka Cinzano Rosso) - 8 ml;
  • suchý vermút (napríklad Martini Extra Dry) - 8 ml;
  • kocky ľadu - 200 - 250 g.

Balzamický robot

„Balsamic Rob Roy“ - s využitím technológie tvorby - je úplným analógom štandardného mixu (všetko je zmiešané dohromady). Jediný rozdiel spočíva v tom, že okraj pohára, v ktorom sa podáva, a čerešňa slúžiaca ako ozdoba, sú ponorené do balzamovej omáčky. Ale ich komponenty sa mierne líšia, takže si kúpte:

  • lepiaca páska (v zmesi) - 60 ml;
  • sladký vermút - 30 ml;
  • Maraschino likér - 1 lyžička;
  • balzamová omáčka - 15 ml;
  • Angostura - 1 ml;
  • ľad (v kockách) - 150 - 250 g.

Príbuzný

Ponuka