Populárne recepty na prípravu koktailu caipirinha. Moderná klasika

Koktejl Caipirinha bol dlho umiestnený ako vizitka v Brazílii. Pripravujú ho barmani z celého sveta. V prospech jeho reputácie je skutočnosť, že je uvedený v Medzinárodnej asociácii barmanov (IBA) v časti „Súčasná klasika“..

Popularitu si získal tým, že sa v horúcom období výborne osviežuje a chutí podobne ako slávny Mojito, ale zároveň sa pripravuje z jednoduchých a cenovo dostupných surovín..

Je ideálne na krátky čas získať nával živosti, energie a veselej nálady. Tento koktail má veľa verzií a možností pre alternatívnu prípravu. Predstavujeme populárne recepty tejto „modernej klasiky“.

Podľa neoficiálnej verzie ho otroci začali najprv variť pri práci na trstinových plantážach Portugalcov. To sa odrazilo v recepte - jednou z jeho hlavných zložiek je cukrová trstina. Najprv sa používal na výrobu „Cachasa“ (brazílskeho rumu), ale nápoj vyšiel príliš silný na to, aby fungoval pod páliacim slnkom. Potom začali kashasu pridávať limetkovú šťavu a nápoj tak získal moderný vzhľad.

Oficiálny príbeh hovorí, že tento nápoj prvýkrát vyrobil Signor v Sao Paule, aby vyliečil pracovníkov na svojej plantáži, ktorí dostali chrípku..

V každom prípade si každý vyberie možnosť, ktorá sa zdá byť farebnejšia.

Klasický recept

Caipirinha je dlhý nápoj - nápoj, ktorý sa konzumuje pri roztopení ľadu. Táto možnosť sa vyznačuje sladko-kyslou chuťou a vynikajúcimi odtieňmi citrusov. Koktejl podávaný v pohári roxu. Ich objem obvykle nepresahuje 400 ml.

Zloženie a proporcie:

  • Cachasa - 50 ml;
  • trstinový cukor - 20 g;
  • vápno - 1 polovica;
  • drvený ľad - 200 - 300 g.

príprava:

  1. Vápno je orezané a jeho tipy vyhodené. Potom sa jeden z hrotov položí na dosku a pozdĺžne sa rozreže na tenké okrúhle časti. Výsledné plátky sa umiestnia do pohára.
  2. Na vrch sa pridá trstinový cukor a dôkladne sa premieša s vápnom. Mala by sa vytvoriť jedna látka..
  3. Pridajte drvený ľad. Je žiaduce, aby sa v množstve rovnal výške skla.
  4. Nalejte kashasa a všetko dôkladne premiešajte.
  5. Nechajte nápoj uvariť tak, aby sa ľad mierne roztopil.
  6. Ozdobte výsledok plátkom limetky a vypite slamkou.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o tom, ako pripraviť kokteil podľa klasického receptu:

Iné variácie nápoja

Keďže kashasa sa stále považuje za vzácny nápoj, do koktailov sa často pridávajú omnoho obľúbenejšie ingrediencie. V závislosti od nich sa zmení aj názov koktailu:

  • kaypirissima - namiesto cachashas sa pridáva obyčajný rum;
  • kaypiroska - Cachasa sa nahrádza vodkou;
  • daiquiri - kashasa sa nahrádza rumom a namiesto trstinového cukru sa pridáva cukrový sirup.

Existujú aj mužské a ženské verzie nápoja a variant kokteilu s bobuľami.

Ženská verzia

Na rozdiel od klasického receptu sa do tejto verzie pridáva mäta, vďaka čomu vyzerá ako legendárny Mojito a tiež sa znižuje množstvo alkoholu..

Zložky a pomery:

  • gin - 30 ml;
  • trstinový cukor - 20 g;
  • vápno - 1 polovica;
  • rozdrvený ľad - 200 - 300 g;
  • sódová voda - 80 - 100 g;
  • mäta - 4 listy.

príprava:

  1. Orežte vápno okolo okrajov, nakrájajte na tenké okrúhle diely a vložte do pohára.
  2. Pridajte mätu a trstinu. Všetko miešajte, kým sa cukor v limetkovej šťave úplne nezmieša..
  3. Naplňte pohár rozdrveným ľadom a nalejte alkohol.
  4. Zostávajúce prázdne miesto je plné sódy.
  5. Čakáme, až sa ľad v nápoji trochu roztopí.
  6. Výsledok je ozdobený okrúhlym plátkom citrusov.

Mužská verzia

Táto možnosť pridáva viac alkoholu ako k klasikom, čo si zaslúži svoje meno. Okrem funkcií, ktoré sú súčasťou klasického nápoja, vám táto verzia umožňuje rýchlo sa opiť, takže musíte byť opatrní, aby ste to nepreháňali množstvom alkoholu..

Zložky a pomery:

  • biely rum - 50 ml;
  • trstinový cukor - 20 g;
  • vápno - 1 polovica;
  • rozdrvený ľad - 200 - 300 g;
  • gin - 25 ml.

príprava:

  1. Vyberte vápno. Nakrájajte ho čo najtenšie na guľaté kúsky.
  2. Dáme trstinový cukor a opatrne zmiešame s citrusovou šťavou.
  3. Rozdrvte ľad a nalejte do trepačky.
  4. Tam nalejeme gin a rum a všetko premiešame 20 sekúnd.
  5. Výsledok nalejte do pohára a premiešajte všetky zložky.
  6. Koktejl je pripravený - môžete sa tešiť.

bobule

Táto možnosť je najlepšia pre experimentátorov, ktorí sa nechcú sústrediť na jeden recept a chcú neustále improvizovať..

Na prípravu tohto koktailu sú vhodné najobľúbenejšie bobule: ríbezle (čierne alebo červené), maliny, jahody, ostružiny atď. Ako alkohol sa k nemu pridá absolútne akýkoľvek nápoj podľa vášho výberu.

Zložky a pomery:

  • alkohol - 50 ml;
  • trstinový cukor - 20 g;
  • citrus - 1 polovica;
  • bobule - 10 ks;
  • rozdrvený ľad - 200 - 300 g.

príprava:

  1. Berieme samostatnú nádobu a vytlačíme do nej limetkovú šťavu.
  2. Naplňte pohár ovocím a nalejte cukor.
  3. Zmes sa mieša do vyhladenia pomocou šialenstva.
  4. Naplňte výsledok limetkovou šťavou a premiešajte všetky ingrediencie..
  5. Po predchádzajúcom podrobnom spracovaní ľadu nalejte do pohára a naplňte ho vybraným alkoholom..
  6. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a položte naň pár bobúľ.

Koktejl Caipirinha je už dlho uznávaný na celom svete, vďaka kombinácii jednoduchosti a jedinečnej chuti. Na výrobu nie sú potrebné vzácne prísady a vždy existuje priestor na improvizáciu. Vďaka osviežujúcemu plneniu zostáva vždy nevyhnutnou vlastnosťou horúcej sezóny. Ak ste si tento vynikajúci nápoj ešte nevyskúšali, odporúčame vám, aby ste sa s ním čo najskôr zoznámili..

Príbuzný

Ponuka