Mai thai tropický kokteil - jeden z 20 najpopulárnejších na svete
Rôzne koktaily sú populárne vo všetkých krajinách sveta. Milovajú ich mladí ľudia a ľudia vo veku, slúžia na hlučných večierkoch a večere. Sú to také miešané alkoholické nápoje, ktoré vám niekedy umožňujú pozrieť sa na obvyklý alkohol z nového uhla. Vrátane 20 najobľúbenejších koktailov na svete a Mai Tai.
Tento kokteil má silu asi 27 otáčok, má príjemnú výraznú sladkú chuť a bohatú citrusovú arómu a dochuť.. V spolupráci s profesionálnymi barmanmi je tento nápoj uvedený ako long drink a je oficiálne zaradený do zoznamu koktailov svetových barmanov.
Mnoho ľudí mylne verí, že Mai Tai je stvorením thajských barmanov. V skutočnosti to tak vôbec nie je. Je to tak, že ľudia z Thajska ako prvý vyskúšali tento nápoj, vyjadrili svoje nadšenie slovami „Mai tai roa ae“, preloženými do angličtiny, znamenalo to dobré a chutné. Samotní Thajčania bez vedomia dali značke nový koktail.
Tento miešaný alkoholický nápoj sa narodil v roku 1944 v reštaurácii s názvom „polynéský štýl“. Vytvoril ju jeho majiteľ Victor Bergeron, ktorý pracoval pod prezývkou Vic Trader. Bol to tento muž, ktorý sa rozhodol, že svet potrebuje chutný, osviežujúci a osviežujúci kokteil s tropickým nádychom a za prijateľnú cenu. Preto hlavnou zložkou bol lacný rum.
Je pravda, že situácia sa postupom času zmenila a dnes je Mai Tai jedným z piatich najdrahších alkoholických koktailov na svete. To je dôvod, prečo väčšina ľudí uprednostňuje varenie sami doma..
Je dôležité! V roku 1987 bol tento nápoj oficiálne zaregistrovaný vo svetovej zbierke koktailov medzinárodnej asociácie barmanov..
Je potrebné poznamenať, že prvýkrát sa pokúsili pripraviť takýto koktail začiatkom štyridsiatych rokov. Ale žiadny z vtedajších barmanov nebol schopný zvoliť si správne pomery, aby získal skutočne chutný alkoholický produkt..
Čo je obsiahnuté v recepte?
Bohužiaľ, niektoré ingrediencie, ktoré tvoria klasický recept na výrobu tohto koktailu, sa teraz dajú dosť ťažko získať, a preto ich globálne združenie barmanov umožňuje nahradiť ich podobnými komponentmi..
klasický
Takýto alkoholický miešaný koktail bol v pôvodnej podobe pripravený z:
- rozdrvený ľad;
- koncentrovaný mandľový sirup - 10 g;
- biely rum - 40 g;
- čierny rum - 20 g;
- limetová šťava - 15 g;
- pomarančový likér - 15 g;
- ako ozdoba ananásového plátku a koktailu.
informácie. Mandľový sirup sa môže nahradiť iba podobným množstvom cukrového sirupu s pridaním mandľovej esencie. Limetkovú šťavu je možné zmeniť na citrónovú. Iné substitúcie v pôvodnom recepte nie sú vítané..
Mai Tai sa pripravuje takto:
- Všetky ingrediencie sa nalejú do trepačky a pridá sa 5 kociek ľadu..
- Výsledná zmes sa dôkladne premieša počas troch minút.
- Potom sa do pohára naleje rozdrvený ľad a nádobu naplní takmer hore.
- Ready Mai Tai sa naleje cez sito do pohára.
- Ozdobte jeho okraje ovocím a slamou.
Podľa tohto receptu pôvodne tento koktail pripravil jeho tvorca. V modernom svete je však veľmi ťažké nájsť zariadenie na pitie, kde by bolo pripravené presne podľa tohto receptu.
A to nielen kvôli nedostupnosti určitých zložiek, ale aj kvôli ich vysokým nákladom. Nakoniec, ak pripravíte Mai Tai presne podľa klasického receptu, cena jednej porcie dosiahne 20 dolárov, čo automaticky zmení tento koktail z verejnosti na elitu. A nie každému sa budú takéto zmeny páčiť..
moderný
Z tohto dôvodu sa v mnohých moderných zariadeniach na pitie pripravuje Mai Tai podľa trochu iného receptu. Chuť takéhoto tropického koktailu sa zároveň veľmi nelíši od nápoja pripraveného podľa pôvodnej receptúry a jeho cena a zloženie sú cenovo dostupnejšie..
Takáto moderná klasika sa pripravuje z nasledujúcich komponentov:
- ľad - rozdrvené 150 g a kocky 200 g;
- list čerstvej mäty, plátku ananásu a červenej kokteilovej čerešne na ozdobu;
- cukrový a mandľový sirup - každý 10 g;
- limetová šťava a pomarančový likér - každý po 20 g;
- zrelý zlatý rum - 50 g.
Príprava:
Samotný princíp prípravy takéhoto nápoja zostal úplne nezmenený. Všetky ingrediencie sa v trepačke dobre premiešajú. Potom nalejú do pohára naplneného drveným ľadom. Mai tan je ozdobený mätou, ananásom a čerešňou a podáva sa slamou.
V tomto recepte je veľmi dôležité použiť dva druhy rumu alebo iba jeden, ale s dobrým starnutím. Koniec koncov, je to práve kvalita tohto alkoholového základu, ktorá úplne určuje chuť a arómu hotového nápoja.
Taký kokteil má vysokú silu, takže niektorí barmani pripravujú jeho menej silnú ženskú interpretáciu. V tomto prípade je množstvo všetkých zložiek znížené na polovicu, pričom princíp prípravy je rovnaký ako v klasickom recepte.
Po naliatí hotového koktailu do pohára sa naleje na vrch čerstvou šťavou z pomaranča alebo ananásu. Pevnosť Mai Tai v tomto prípade klesá a chuť sa stáva výraznejšou citrusovou. Ale samozrejme, že klasická verzia prípravy takejto náhrady neznamená.
pozor! Mnohí barmani naopak odporúčajú rozdrviť ľad v šejkri a pohár naplniť ľadom v kockách. Hotový nápoj teda vyzerá esteticky príjemnejšie a pohodlnejšie na pitie. Je pravda, že naliať do pohára by malo byť cez sitko.
Pozrite si video, ktoré vysvetľuje, ako si doma pripraviť maiský thajský koktail:
Ako používať?
Pôvodnú chuť Mai Tai môžete hodnotiť, iba ak bola nielen správne pripravená, ale aj správne použitá..
- Tento koktail sa vzťahuje na studené alkoholické miešané nápoje a podáva sa okamžite s ľadom. Preto pijú Mai Tai veľmi pomaly a iba potrubím.
- Každé popíjanie, ktoré musíte na chvíľu držať v ústach, pretože pri takomto prirodzenom zahrievaní tekutiny, koktail odhalí jeho chuť a arómu v plnom rozsahu.
- V moderných baroch a reštauráciách sa koktaily podávajú v highball pohári. Ak je však potrebné prototyp tohto nápoja úplne znovu vytvoriť, potom ho v konečnej forme nalejte do špeciálnych pohárikov z teaku..
- Podávajte kokteil ako samostatný nápoj alebo ako aperitív a digestív. Vďaka svojej relatívne vysokej sile stimuluje chuť do jedla veľmi dobre, takže jedna pohárik Mai Tai pred jedlom pomôže len správne nastaviť trávenie. Ale vďaka svojej sladkosti a príjemnej citrusovej dochuťu a aróme je ideálny aj pre rolu dezertov. Zároveň ho nemusíte vôbec uhryznúť.
V mnohých krajinách, najmä v Japonsku a Taliansku, sa Mai Tai všeobecne pije oddelene od akéhokoľvek jedla. Je to taký citrusový alkoholový kokteil, ktorý sa najlepšie hodí na pokojnú konverzáciu. Je pravda, že v tomto prípade sa odporúča podávať rôzne občerstvenie, aby nedošlo k rýchlej intoxikácii.
Najlepšie je kombinovať použitie tohto alkoholu so syrom, ovocím a studeným mäsom.. Citrus Mai Tai s rybami a morskými plodmi však nie je príliš kombinovaný.
informácie. Na Tahiti av Thajsku sa Mai Tai podáva v celom ananáse. Na tento účel sa jej dužina čistí a používa sa na výrobu šťavy, ktorá sa zriedi hotovým nápojom. Ale stále to pijú potrubím.
Bohužiaľ, niektorí bezohľadní barmani nahradia kvalitné ingrediencie ingredienciami nízkej kvality. Preto môže mai Tai mať červenú aj modrú farbu. V takom prípade nemá takýto nápoj nič spoločné s alkoholom pripraveným podľa pôvodnej receptúry..
Farba tohto Mai Tai pripravená podľa pôvodného receptu má vždy hnedastú farbu. Ale bude to tma alebo svetlo, záleží na tom, aký druh rumu sa použil na jeho prípravu as akým oneskorením.
Je dôležité! Samotný obchodník Vick pripravil tento nápoj na základe 17-ročného rumu.
Od chvíle, keď sa prvýkrát objavil, až po súčasnosť, je kokteil Mai Tai veľmi žiadaný. Je takmer nemožné nájsť krajinu, ktorej obyvatelia by o jej existencii nevedeli.
Osviežujúca a sladká chuť, osviežujúca a zároveň jemná a dlhá dochuť a výrazná aróma citrusových plodov - to je presne to, čo tento alkohol najlepšie popisuje. V chladnom období pomáha aspoň krátko ponoriť sa do teplých a horúcich letov. Ale v zmyselných dňoch to bol ten, kto dal takú vítanú sviežosť a chlad.