Najlepšie dominikánsky rum

Dominikánsky rum je najobľúbenejší a najromantickejší alkoholický nápoj na svete a vizitka vo vašej krajine. Mnohí ho poznajú z kníh o dobrodružstve, v ktorých ho používali piráti, filibuzéri a slávni lovci pokladov..

Dominikánsky rum

Keďže rum bol lacný a vysoko kalorický, konzumovali ho námorníci vo veľkých množstvách, čo pomáha zahriať a zlepšiť náladu. Vďaka svojmu vysokému obsahu vitamínu C tiež pomohol chrániť telo pred skorbutom, čo je bežné ochorenie u tých, ktorí nedokážu neustále konzumovať vitamíny v ovocí a zelenine..

Prvý v Dominikánskej republike ho začali používať otroci, ktorí upozornili na skutočnosť, že cukrová trstina tvorí alkohol po fermentácii melasy. Koncom 19. storočia dominikánski priatelia španielskeho pôvodu D.E. Bermudez, H. Barcelo a D.A. Brugal bol schopný vyvinúť technológiu na zušľachťovanie a destiláciu rumu, ktorá umožnila zavedenie jeho hromadnej výroby.

Proces získania nápoja je časovo náročný a zdĺhavý. Po dozretí sa stonky z trstiny nasekajú na kúsky špeciálnou mačetou, potom sa nasekajú a fermentujú. Produkt sa čistí destiláciou a potom sa naleje do dubových sudov na starnutie.

Iným spôsobom sa rum získava z vedľajších produktov z výroby cukrovej trstiny (melasa a sirup). Konečná chuť výrobku priamo závisí od trvania expozície a prítomnosti aromatických prísad (vanilka, škorica, ananás, hrozno atď.).

Rum z Dominikánskej republiky

Všeobecný popis dominikánskeho rumu

Názov pochádza z Barbadosu - ostrova uprostred Karibiku. Tu v 16. storočí bola založená kolónia Britov, ktorá začala vyrábať alkohol z cukrovej trstiny..

Produkciu v Dominikánskej republike inicioval jeden z partnerov Christophera Columbusa - Don Diego Bermudez, ktorý sa podieľal na dovoze a pestovaní cukrovej trstiny v Karibiku. Po zlepšení technológie získavania nápojov s miernejšou a sladšou chuťou, na rozdiel od jamajských, amerických a Barbadosov.

Továreň na rum bola založená v roku 1852 v Santiagu a prvé meno tohto nápoja bolo „Amargo Panacea“. Najprv ho vypili ako aperitív obsahujúci zdravé bylinky. V Dominikánskej republike sa nápoj používal na liečenie mnohých chorôb.

Po desiatich rokoch v dôsledku vojenského prevratu všetky budovy v meste vyhoreli v ohni. Bermudez sa však rozhodol požadovať od vlády odškodnenie a pomocou týchto peňazí postavil novú továreň. Nainštalovali sa moderné európske zariadenia, ktoré následne umožnili výrobu obľúbeného nápoja tej najlepšej kvality. V roku 1927 bola spoločnosť uznaná ako národná.

V 21. storočí globálna spoločnosť v Dominikánskej republike vyrábajúca rum vyrába 6 hlavných odrôd:

  1. Strieborný (biely) nápoj. Má menej výraznú chuť a používa sa ako základ pre kokteily, pridáva sa do likérov a používa sa ako liek.
  2. Zlato alebo jantárový rum má živú chuť vďaka pridaniu korenia, korenia a karamelu, ktorý dodáva krásny odtieň.
  3. Tmavo (čierna). Pripomína chuť klasického nápoja vyrobeného takmer pred 2 storočiami. Má svetlú silnú chuť s tónmi karamelu a melasy, ktoré sa používajú v koktailoch a pri varení.
  4. Špičkový nápoj s dlhou expozíciou (najmenej 5 rokov) a bohatou farbou vďaka pobytu v sudoch s sudom.
  5. 75 ° trstinový rum sa vyrába iba v Dominikánskej republike, ale často sa konzumuje v zriedenej forme.
  6. Ochutená odroda má nižší stupeň (30 - 40 °) a sladkú chuť vďaka prísadám z tropických štiav a aróm. Mladší ho preferuje.
Rum z Dominikánskej republiky

Najlepšie značky dominikánskeho rumu a ich cena

Populárne značky nápojov:

  1. Bermudez Aniversario. Má výdrž 12 rokov, má vynikajúcu kvalitu a chuť, farba - žltá s červeným odtieňom. Vôňa obsahuje drevené tóny, vyprážané sušené ovocie a karamel.
  2. Bermudez Don Armando (Don Armando) - klasický nápoj jantárovej farby s dozrievaním 10 rokov s vôňou citrusovej, karamelovej a trstinovej šťavy. V roku 2006 získal zlatú medailu na medzinárodnej súťaži v Bruseli.
  3. Brugal (Brugal). Vyrába sa v továrni v Puero Plata (Dominikánska republika), založenej Španielom A. Brugalom Montanerom, kde sa v roku 1888 objavila prvá tmavá odroda rumu Extra Viejo. V 21. storočí je spoločnosť tretím najväčším vývozom.
  4. Barceló (Barceló) - alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába v Santa Domingu, kde v roku 1929 Španiel H. Barcelo založil spoločnosť „Barcelo and Co.“ Vydáva niekoľko známych značiek - Barceló Blanco (biela), Ron Barceló Añejo (vo veku), Dorado (zlatý).
  5. Slávny Barcelo Imperial je k dispozícii od roku 1980. Má jantárovo-medený odtieň. Má vôňu smotany, čerešní, ananásu a orechového džemu. Šampión prémiových nápojov na medzinárodných úrovniach (8 zlatých medailí).
  6. Barceló Imperial Premium Blend. Vydané k 30. výročiu príchodu rómskeho cisárstva. Ukazuje sa, že dochádza k procesu dvojitého starnutia (striedavo v sudoch amerického a francúzskeho duba). Má jantárovú farbu, bohatú chuť karamelu, ovocia a vanilky. Získal platinovú medailu na medzinárodnej súťaži v San Franciscu (2012) a zlatú medailu medzi prémiovými nápojmi v Miami (USA)..
Najlepšie dominikánske značky rumu

Náklady na rôzne značky rumu závisia od starnutia: najdrahší Barceló Imperial možno kúpiť za 40 dolárov, Brugal stojí asi 10.

Ako si vybrať a koľko rumu možno vyviezť z Dominikánskej republiky

Nákup alkoholu v Dominikánskej republike je lepší buď v špecializovaných predajniach v ulici Santa Domingo na ulici. Churchill alebo vo veľkých nákupných centrách. Falošný nápoj je možné predávať na trhu alebo v malých obchodoch. Pri výbere venujte pozornosť zápisu na etikete: Anejo (starnutie 1 rok), Extro Viejo (niekoľko rokov) a Reserva Especial (dlhé starnutie).

Podľa právnych predpisov Dominikánskej republiky sa môže vyvážať 2 až 3 litre alkoholu. Rum sa môže konzumovať v čistej forme a ako základ pre kokteily.

Príbuzný

Ponuka