Španielsky rum a jeho vlastnosti

Menu

• Aróma
• Chuťové vlastnosti

V závislosti od vlastností výroby sa rum v kategórii farieb delí na svetlo, zlato (jantár) a tmu. Každý druh má na etikete fľaše svoje vlastné označenie..

aróma

Španielsky rum je charakterizovaný ako ľahký alkohol. Na rozdiel od pôvodnej verzie, ktorú si vybrali morskí lupiči, jej moderná verzia má veľmi čistú a jemnú vôňu, ktorá ozdobí akúkoľvek zmes kokteilov. V zložení tohto alkoholu veľmi často patria rôzne aromatické prísady, ktoré priťahujú kvetinovú sviežosť alebo ovocnú sladkosť..

Chuťové vlastnosti

Chuť, rovnako ako iné chuťové vlastnosti, priamo závisí od jej kategórie.
Svetlo má najmiernejšiu a najslabšiu chuť, ktorú dokázal získať počas krátkeho obdobia zrenia, keď bol v sudoch. Veľmi zriedkavo sa konzumuje neriedený - spravidla ide o základ všetkých koktailov s pridaním nasýtených prísad..

Jantár sa získava pridaním karamelového sirupu do svetelného vzhľadu, ktorý výrazne ovplyvňuje chuť. K vytvoreniu prispieva aj skutočnosť, že starnutie sa uskutočňuje v sudoch bourbon. K tomuto nápoju sa často pridávajú rôzne koreniny a príchute, čím sa vytvára ochutený poddruh..

Tma má veľmi hustú textúru a nie menej bohatú chuť., v ktorej je jasne možné zachytiť motívy spálenej melasy pridanej počas výrobného procesu. Pre tento druh sú charakteristické aj prísady korenia, ktoré dodávajú veľmi príjemnú a viskóznu chuť..

Funkcie technológie španielskej výroby

Napriek tvrdej konkurencii na začiatku XIX. Storočia bolo Španielsko nútené vyvinúť nové zásady výroby národného produktu, ktoré by ho pomohli dostať na novú úroveň a urobiť ho konkurencieschopnejším..

Cena, ktorú navrhla španielska vláda, povzbudila mnohých, aby zaviedli inovatívne technológie do výroby, ale Enes Coffey odviedol najlepšiu prácu, ktorá svojím patentovaným zariadením (pokročilý model destilačnej kolóny pre destilačnú kocku) inšpirovala španielsky výrobný štýl..

Ako si vybrať správny nápoj a nestať sa falošným

Rum sa považuje za najkontroverznejší nápoj, pretože jeho kvalita do dnešných dní neexistuje. Stále sa však snažíme opísať hlavné rysy tohto španielskeho rumu.

1. Po prvé, pri nakupovaní nezabudnite, že vo veľkých supermarketoch aj v špecializovaných predajniach je menej pravdepodobné, že nájdete falšovaný tovar. Tieto zariadenia majú spravidla certifikované výrobky..
2. Ale aj v obchodoch s dobrou povesťou sa vždy uistite, že sú fľaše správne zdobené. Všeobecný stav fľaše môže veľa povedať - ak majú nálepky pri prilepení chyby alebo chyby, je to príležitosť zamyslieť sa nad originalitou výrobku. Páska podliehajúca spotrebnej dani je vždy na alkohole a na etikete sú uvedené úplné informácie o výrobcovi a obsahu fľaše..
3. V prírode nie je lacný rum, takže ak vidíte fľašu s cenovkou až 5 dolárov na polici na trhu, je to očividne falošný. Pôvodný pirátsky nápoj v cenovom rozpätí začína na 15 USD.
4. Nápoj samotný, ak osvietite fľašu, by mal byť úplne priehľadný a bez sedimentu. Ak je prítomná posledná uvedená, potom ide o práškovú zmes a určite sa nevyrábala v Španielsku.

Nájsť falošné je niekedy veľmi ťažké, ale stále možné.. Pomocou našich tipov sa s väčšou pravdepodobnosťou budete chrániť pred falšovaním.

Ako podávať a konzumovať španielsky rum

Predtým, keď ho používali hlavne morskí lupiči, sa nehovorilo o žiadnej etikete. Ale v našom civilizovanom veku nie je jediná hostina úplná bez tejto veci. A teraz sa dozviete o vlastnostiach podávania tohto nápoja na stôl..

Najprv si všimneme, že svetelný výhľad je určený aperitív, preto jeho výstup je spravidla na začiatku sviatku pred hlavnými jedlami. Nepotrebuje veľké okuliare - stačí vodka.

Ale pre temnú rozmanitosť je určená iná úloha. Jeho čas je digestív, časť jedla, keď si hostia užili hlavné jedlá a šli na zákusok. V tomto prípade je kultúra pitia veľmi podobná koňaku, keď sa na odhalenie arómy a chuti používa z vysokých pohárov so zosilneným dnom..