Rumová pevnosť

Každý už počul o alkohole, ako je rum, takmer od detstva. Priradili sme ho k ostrovu pokladov, piastres a neuvoľňovali fľašu, pirátov.

Po dozretí prichádza okamih, keď si chcete vyskúšať, čo veční dobrodruhovia pili. Tomu napomáha aj reklama špecializovaných obchodov s nekonečnými policami, úžasná rozmanitosť štítkov.

Ale okrem toho, že tento alkoholický nápoj je rôznych druhov a farieb, ako sa ukazuje, stáva sa a má rôzne sily. Tu začína najhorúcejšia debata. Ak v otázke, či si kúpiť svetlý alebo tmavý rum, dominuje záležitosť vkusu a individuálnych preferencií, potom v popredí ide o percento čistého alkoholu v nápoji, ktorého myšlienka je lepšia, lepšia, chutnejšia.?

Pri čítaní štítkov sme zistili, že u Rómov kolísanie pevnosti nastáva hlavne v rozmedzí 35 - 48%. Závisí to od jeho značky a typu..

Stáva sa, že z tohto pravidla môžete získať výnimku. Najokorenenejší a neriedený rum môže mať 75% silu. Toto sú skutočne veľmi zriedkavé prípady. To však neznamená, že tento rum je najlepší a mal by sa usilovať nájsť iba taký nápoj. Napokon ho musíte stále riediť vodou, pretože z tak silného alkoholu môžete mať popáleniny celého zažívacieho traktu, hrtanu a dýchacích ciest..

Zároveň stojí za zmienku, že každá krajina, ktorá ju vyrába, šíri svoj štandard obsahu alkoholu v rume. Kolumbijský rum by nemal byť slabší ako 50%. Rum z Panamy, Anglicka a Rakúska sa blíži k tomuto štandardu. Mimochodom, nemusíte piť taký rum a ak ho máte, môžete ho bezpečne použiť ako základ pre kokteily alebo na varenie. Cukrovinky s rumom majú vysokú pórovitosť a príjemne jemnú chuť. Rum s vysokým obsahom alkoholu je tiež ideálny na horenie (štádium pred podávaním misky, keď sa naleje na rum a zapáli sa). Takým rumom môže byť napríklad Stroh..

Na základe druhov rumu sa obsah alkoholu v „mladom“ rozmedzí pohybuje od 40 do 44%, „starý“ - od 44 do 47%. Sila „ľahkého“ nápoja sa v tomto prípade pohybuje od 37 do 40% (kubánska), „stredná“ - od 35 do 57% (Portorikán a Barbados), „ťažká“ - od 48% a viac (Jamajka a Trinidad). Tieto ukazovatele sú prakticky nezávislé od „farby“ rumu, jeho aromatických vlastností a prísad.

Čo robiť so všetkými týmito rôznymi príchuťami a pevnosťami rumu? Odporúčame kúpiť si rum, v ktorom je obsah alkoholu 40%, dobre plus mínus 5%.

Pokiaľ ide o značky, rum „Baccardi“, „kapitán Morgan“, „Havana Club Blanco“ atď. Vás nesklame. Ale všetko, ako sa hovorí, nie je pre každého.

Zaujímavá je značka rumu „Karukera“. Je to biely guadalupský alkohol, ktorý sa vyrába podľa francúzskej technológie s použitím modrej šťavy, intenzívne zapáchajúcej, trstiny namiesto melasy. Dodá citrusovú arómu a jemnú dochuť sušeného ovocia.

Napriek 35% obsahu alkoholu vám rum Calypso dodá jemnú medovo - vanilkovú chuť a pikantné tóny čokolády. Dámy ho zbožňujú. Ako však mnoho iných druhov rumových odtieňov. Okrem koktailov je nápoj s obsahom 35% príjemný aj v čistej forme. Nehorí, príjemne intoxikuje, má dlhý a mäkký povrch.

Tmavý a korenený rum je výsadou a výberom mužov. Je menej nasýtený vonnými látkami a jemnými príchuťami, má chrumkavú chuť s drevenými tónmi a ostrejšiu dochuť..