Hlavné odrody a vlastnosti rumovej plantáže. Ceny nápojov

Plantation je ušľachtilý, ocenený rum, ktorý získal najvyššiu chválu od kritikov. Nápoj predstavuje súbor elegantných nápojov vytvorených v rôznych častiach Zeme: v Paname, Barbadose, Jamajke, Nakarague, Guyane a Grenade..

Keď mal Alexander 23 rokov (1989), bol študentom americkej obchodnej školy. V tom čase sa pre neho uskutočnilo osudové stretnutie - vo vlaku sa študent stretol s podnikateľom, ktorý vlastní legendárnu liehovarnícku spoločnosť. Napriek tomu, že výroba je v prevádzke od roku 1702, majiteľ sa rozhodol zastaviť ju a predať zostávajúce fľaše alkoholu.

Alexander Gabriel využil túto príležitosť, vypadol z obchodnej školy a 10 rokov dal svoju silu, aby zabezpečil, že spoločnosť sa znovu ožíva a vyrastie v úspešnú globálnu rodinu. Premenoval ju na Maison Ferrand a dlho sa naučil zložitú techniku ​​výroby pirátskeho nápoja v koňakových sudoch, ktorú zdedil po predchádzajúcom majiteľovi..

V 90. rokoch Alexander navštívil Karibik a potom sa rozhodol vydať sériu prémiových rumov, z ktorých by sa každý nápoj pripravoval podľa tradícií jednej z karibských krajín.. Práve v Karibiku sa im podarilo kúpiť tie najlepšie plantáže cukrovej trstiny a odvtedy Alexander cestoval po surovinových základniach a vyberal najlepší rum. Táto séria nápojov sa nazýva plantáž..

Zlaté ceny, ktoré získal Plantation rum v súťaži Rum XP:

  • Plantation Jamaica 2001 - v rokoch 2011 a 2015;
  • Plantation Barbados 2001 - 2012;
  • Plantation Trinidad 2003-2012;
  • Plantation Guyana 2005 - 2015;
  • 20. výročie plantáže XO - 2015;
  • Plantáž Barbados 5 rokov - 2015;
  • Plantation Gran Anejo - 2012;
  • Plantation 3 Stars - 2012;
  • Plantation Original Dark - 2015;
  • Nepremokavé plantáže - 2014 a 2015;
  • Ananás Stiggins `Fancy Plantation - 2015.

Charakteristiky chuti a výroby

Maison Ferrand získala nehnuteľnosť Chateau de Bonbonnet neďaleko mesta Ars v departemente Charente. Podnebie v tejto oblasti je mierne, čo prispieva k vynikajúcej chuti rumu. Gabrielle študuje staré recepty vinárov zo 17. - 19. storočia, aby vytvorila nové variácie nápojov.

V dôsledku toho rum má jasnú chuť s intenzívnymi tónmi korenia, dúhovky a citrusov. V dochuti môžete zreteľne počuť vyprážané tóny orechov a ovocia. Pri výrobe nápoja sa používajú dve metódy destilácie - pomocou vertikálnych kolón a destilačných kociek..

Po dozretí rumu v koňakových sudoch pomocou technológie Elevage. Objem sudov je 270 litrov. Sú umiestnené v rôznych pivniciach s rôznou úrovňou vlhkosti. Každé 2 mesiace sa rum ochutná a rozhodne sa o jeho osude.

Napríklad, aby sa nápojovi dodala aróma ovocia a kvetov, naleje sa alkohol do sudov, kde bol Calvados.

V prípade rumového korenia sa sudy odnášajú do suchšej pivnice, kvôli mäkkosti - do vlhšieho prostredia.

Hlavné odrody

Autor rumu „Plantation“ ho rozdelil do 4 odrôd:

  1. Vinohrady - terroir rum vyrobený podľa tradícií a receptov jednej z karibských krajín.
  2. Podpis sa mieša - rum, uchovávaný vďaka tajomstvám mixérov spoločnosti.
  3. Klasika baru - rum na výrobu nápojov v baroch.
  4. Špeciálne vydania - rumová špeciálna séria vydaná na akúkoľvek dôležitú dovolenku.

Zoberme si niektoré nápoje podrobnejšie..

Pôvodná tma

Rumová verzia Bar Classic, vytvorená pre kokteily. Má farbu starého jantáru a štandardnú pevnosť 40%. Technológia výroby rumu je zaujímavá, jeho zmes sa skladá zo zmesi rumu Trinidad, starnutia 3 roky a jamajského rumu staršieho ako 15 rokov..

Chuť je pikantná, ale zjemnená tónmi hrozienok, vôňou jasne počuteľných tónov ananásu, sliviek a iného ovocia, dochuť je jemná, korenistá a teplá.

Barbados 2001 (Barbados)

Vintage rum 42% jantárová. Alkohol vo veku 11 rokov stojí na Barbadose a potom je poslaný na 2 roky do Francúzska. Chuť má ovocné a korenené tóny, veľmi jasne cítené tóny ananásu, rôzne koreniny: škoricu, kari a iné.

Dochuť dodáva ochutnávke príjemnú sladkosť, odtieň manga, nuanciu čokolády a sušienok. Vôňa je jemná, ovocná.

Gran Anejo Guatemala (Grand Anejo Guatemala)

Zlatý rum s jantárovým odtieňom a 42% pevnosťou. Alkohol je vo veku 5 rokov v bourbonoch bourbonu v tropickom podnebí, potom je poslaný do Francúzska na niekoľko mesiacov, kde dozrie v sudoch s koňakom..

Má zaoblenú, jemnú chuť, s náznakmi ovocia a vanilky. Dochuť zanecháva jemné tóny dreva, je elegantná a dlhá. Vôňa je jemná, s ovocnými tónmi, s tónmi sladkej vanilky, kokosu a sladkého drievka..

Odporúčame vám pozrieť si video o rumu Gran Anejo Guatemala:

Grande Reserve

Podpisový nápoj s obsahom 40%, farba - zlatá. Obsahuje zmes liehovín, ktoré hrajú súbor v sudoch 2 roky na Barbadose a 1 rok vo Francúzsku. Dominuje vanilkovo-ovocná chuť s tónmi kokosu a bielej broskyne. Horkosť duba zostáva v dochuti. Vôňa dodáva nuance ovocia a korenia.

Plantation Jamajka 2001

Jantárovo sfarbený rum s obsahom 42%. Podľa mena sa vyrába na Jamajke v bourbonových sudoch asi 11 rokov. Potom nápoj odchádza do Francúzska, kde dozrieva ďalšie 2 roky v koňakových sudoch..

Chuť nápoja je ušľachtilá, drahá, s tabakom a údenou horkosťou, iba trochu sladká. Vôňa rumu dodáva notám melasu a jemné ovocné nuansy. Povrchová úprava je korenistá, s nádychom dreva.

Nápojová cena

Zoberme si priemernú cenu slávnych odrôd plantážneho rumu v ruských supermarketoch s vínom:

piťPriemerná cena
Pôvodná tma 1674 rub.
Barbados 2001 3539 rub.
Gran anejo guatemala 2676 rub.
Veľká rezerva 2176 rub.
Jamajka 20013539 rub.

recenzia

Recenzie z webu https://otzovik.com.

  • Victoria, Moskva: „Pre mňa je Original dark veľmi silný nápoj, môžem ho piť iba ako kokteil. Pretože je to skutočný karibský rum a má 40 stupňov! Môžem však povedať, že jeho bohatá chuť kombinujúca zrelé jablko, dúhovky a citrusové plody nenechá ľahostajného znalca rumu..

    Podľa výrobcu je rum vo Francúzsku v koňakových sudoch, takže koňak má svetlý odtieň. „Rum sa dobre darí v rôznych kokteiloch a vo svojej čistej forme ideálny digestív.“

  • A-ku, Petrohrad: „3 Hviezdičky. Hľadal som leto a našiel som to. „Three Stars“ sa dokonale zahrieva s letnými arómami a navodzuje spomienky na more, čajky a piesok. Rum je ideálny pre svoje biele.

    Ľahké a sladké. Je to opité radosťou. Napriek zvýšenej sile - neroztrhne hrdlo. A má príjemnú dochuť. Ak chcete, môžete jesť ovocie. V prípade iného občerstvenia sa stratí ľahkosť nápoja. “

Plantation rum nie je len značka, ale svetoznáma kvalita. Vzhľadom k tomu, že nápoj dozrieva v sudoch pod lúčmi tropického slnka a potom sa prepravuje do historického sídla spoločnosti, kde dozrieva vo francúzskych sudoch, chuť nápoja je tak vyvážená, svetlá, voňavá a jedinečná..

Príbuzný

Ponuka