S akou šťavou pijú martini?

Menu

• Ako si vybrať šťavu
• Ako miešať - proporcie a pravidlá riedenia
• Ako piť martini so šťavou

Realizovateľnosť pridania nektárov závisí od typu alkoholu a iné jedlá. Rozlišujú sa tieto populárne odrody martini:

1. Rosso (červená). Podávané s rybami a mäsovými pokrmami.
2. Rosato (ružová). To sa hodí pre všetky produkty..
3. Bianco (biela). Častejšie sa podávajú s dezertmi, ale je možné ich kombinovať s inými jedlami.

Martini sa zvyčajne podáva v čistej forme na mäsové pokrmy, aby neprerušoval chuť. Nektárové koktaily sa hodia k dezertom.

Ako si vybrať šťavu

Nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, ktorá šťava je lepšia na pitie. Výber závisí od preferencií osoby. Ananásový nektár dodáva sladkosť a ľahkú sviežosť. Keďže martini patrí medzi obohatené vína, môžete pridať čerstvý hroznový víno, aby ste zdôraznili pôvodnú chuť. Niektorí ľudia dávajú prednosť riedeniu nápoja čerešňovým nektárom. Kombinácia vermútu s čerstvým jablkom sa považuje za obľúbenú. Klasický variant - martini s pomarančovým džúsom.

Exotické možnosti zahŕňajú broskyňu a mango. Pravidlá zakazujú pridávanie čerstvej dužiny, ale kvôli experimentu môžete zanedbať priehľadnosť kokteilu. Fanúšikovia sladkostí môžu do kompozície pridať marhuľový nektár. Obsahuje veľa cukru, takže výrazne mení chuť. Kiwi a pomelo zvyšujú kyslosť, ale tekutina je zakalená. Recepty z kokosového mlieka sa niekedy nachádzajú..

Estetovia by si mali zvoliť šťavu, ktorá sa zhoduje s farbou. Napríklad biele martini sa zvyčajne miešajú s hroznovým nektárom alebo čerstvými citrusmi. Čerešňová šťava je povolená v tmavých nápojoch. Pomôže to zdôrazniť hlboký odtieň vína..

Ako miešať - proporcie a pravidlá riedenia

Na správne riedenie martini sa musia zohľadniť tieto faktory:

1. Teplota nápoja. Pred výrobou kokteilu by ste mali martini ochladiť. Optimálna teplota je +12 ... + 15 ° C. Stačí dať fľašu do chladničky. Do koktailu je dovolené pridávať ľad, ale nie všetkým hosťom sa to môže páčiť. Voda, ktorá sa tvorí po roztavení, riedi alkohol a znižuje koncentráciu etylalkoholu..
2. Pomery a proporcie. Klasická verzia je 1: 1, ale neexistuje jediný recept. Ak nemáte radi silné nápoje, môžete zvýšiť podiel prísad na 2/3. Milovníci koncentrovaného alkoholu môžu znížiť objem čerstvého ovocia na 1/3.
3. Výber džúsu. Uprednostňovanou možnosťou je čerstvo vylisovaný nektár. Neobsahuje prísady, takže má čistú chuť. Pri použití prírodných nektárov sa znižuje pravdepodobnosť získania nekvalitného produktu. Je povolené pridávať šťavu z obchodu, ale uistite sa, že obsahuje málo cukru vopred. Veľké množstvo prísad môže viesť k zhoršeniu pôvodnej chuti vína.

Ak sa martini riedi čerstvo vylisovanou šťavou, odporúča sa ju vopred zmiešať s tonikom alebo vodou. Môžete zvýšiť podiel ľadu. Fanúšikovia sýtených nápojov pridávajú minerálnu vodu. Domáce čerstvé môže byť príliš koncentrované, takže existuje riziko vedľajších účinkov tráviaceho systému. Kyslé šťavy môžu spôsobiť popáleniny. Nezriedené sladké nektáre môžu zabiť chuť martini.

Odporúča sa začať s jedným typom nektáru. Skúsení gurmáni môžu miešať niekoľko druhov šťavy, je však potrebné sledovať ich kompatibilitu..

Napríklad populárna je kombinácia ananásového a pomarančového nektáru. Zmes jablkovej šťavy a koncentrovanej hroznovej šťavy môže byť príliš sladká, ale experimentátori sa môžu pokúsiť pridať malé množstvo do martini..

Ako piť martini so šťavou

Na otázku, ako piť martini so šťavou, môžete dať jednoznačnú odpoveď. Nápoj sa zvyčajne podáva v špeciálnych pohári. Na víno alebo šampanské môžete používať poháre na víno, to však ničí chuť alkoholu. Tvar pohára podporuje správnu distribúciu tekutín v závislosti od kytice nápoja a umiestnenia receptorov v jazyku.

Neodporúča sa používať na kŕmenie plastové alebo kovové nádoby. Môžu pokaziť chuť nápoja. Molekuly týchto materiálov reagujú s kyselinami a alkoholmi, ktoré sa nachádzajú v alkohole. Okrem toho také nádoby narušujú estetické potešenie. Najlepšie je kryštál. Lepšie odhaľuje hru svetla v pohári. Sklo povolené.

Martini s nektárom je sladký nápoj, preto sa podáva s dezertmi. Tradične zohrávajú svoju úlohu ovocie. Gurmáni môžu do koktailu pridať chladené bobule, čo pomôže udržať optimálnu teplotu dlhšie a stať sa dezertom. Koktejl môžete ozdobiť plátkom citróna, plátkom pomaranča alebo iné ovocie. Podľa pravidiel by objem všetkých prísad (vrátane ľadu) nemal prekročiť 1/3 celkového množstva tekutiny.

Estety môžu sklo dodatočne zdobiť jinovatkou alebo hranou cukru. Ak chcete vytvoriť poslednú hranu pohára, potrite ju jablkovou šťavou. Potom sa poháre na chvíľu ponoria do cukru. V takom prípade pohár naplňte opatrne, aby nedošlo k poškodeniu dekoratívnej hrany.

Po pridaní šťavy vo väčšine prípadov nemusíte zložky miešať. Kvapaliny majú rovnakú hustotu, takže v tomto procese sa nápoj sám o sebe stane homogénnym. Výnimky zahŕňajú nektáre buničiny alebo koncentrované šťavy. Potreba jednotnosti môže vzniknúť, keď sa martini zmiešajú so skladovaným produktom.

Je dôležité neustále udržiavať optimálnu teplotu nápoja. Po zahriatí víno stráca rafinovanú chuť a začína sa podobať bylinnej tinktúre. Poznámky o etylalkohole sú výraznejšie. V závislosti od vkusu hostí môžete na servírovanie použiť ľad alebo mrazené bobule, alebo nechať neotvorené fľaše v chladničke alebo v špeciálnej skrinke..