Čo je port 777, zloženie a stupne nápoja

Port vynašiel v Portugalsku. Pôvodný nápoj je obohatený víno, ktorý sa vyrába zo špeciálnych odrôd hrozna, zatiaľ čo alkohol dozrieva niekoľko rokov v dubových sudoch alebo sklenených fľašiach.

Port 777 si zachoval iba názov z originálu, pretože v ZSSR sa vytvoril osobitným spôsobom. Rovnaká metóda sa používa v modernej výrobe obohateného nápoja..

Čo je port 777 - zloženie, chuť a farba

V sovietskej a potom ruskej verzii predstavuje prístav alkohol prevažne biely alebo žltý. Obsah fliaš pod obchodnou značkou 777 by mohol byť červený, kávový, ružový alebo hnedý. Farba však nijako neovplyvnila chuť, pretože nebola určená žiadnou zvláštnou odrodou hrozna, ale kvalitou umelého farbiva. Zároveň sa tieto druhy alkoholu rozlišujú, ako červená, biela a ružová.

Port pre nápoje 777 môžete zavolať iba podmienečne, pretože pôvodný alkohol z portugalského porto zahŕňa brandy a víno, ktoré určuje vlastnosti chuti a arómy alkoholu. Alkohol v Portugalsku prechádza povinným procesom starnutia

Zloženie domáceho portského vína zahŕňa víno, obilný alkohol a cukor. Posledná zložka môže tvoriť 5 až 10% objemu fľaše. Niekedy, na pridanie určitej arómy k nápoju, sa do obohateného vína pridávajú dubové hobliny. Po prvýkrát sa v Azerbajdžane vyrábal alkohol 777 a po krátkej dobe sa začal vyrábať v celom ZSSR..

Obohatené víno 777 sa nevyrába z hroznových odrôd, ale zo zmesi ovocia a bobúľ, ktoré často zostávajú po spracovaní surovín na džúsy, šťouchané zemiaky alebo konzervy. Na dosiahnutie pevnosti bol do sovietskeho prístavu pridaný alkohol. Zároveň alkohol tejto značky nestarol. Dôkazom toho je údaj na etikete - štítok „Bežný“.

Recenzie alkoholických znalcov naznačujú, že chuť obohateného vína 777 je hlboká a harmonická. Vyznačuje sa trpkosťou a zápachom, ktoré sú charakteristické pre pôvodný alkoholizovaný alkohol. Nakoľko sú tieto recenzie pravdivé, je ťažké posúdiť, pretože nápoj bol populárny medzi ľuďmi, ktorí zriedka ochutnali drahý alkohol.

Koľko stupňov v nápoji?

Obsah etanolu v alkohole 777 je 17 až 19% obj. Výrobná technológia sa od sovietskych čias nezmenila. Portské víno od spoľahlivých výrobcov obsahuje alkohol, ktorý prechádza niekoľkými úrovňami čistenia. V zriedkavých prípadoch to vydrží malé množstvo času na dokončenie chuti..

Tradičná schéma výroby prístavu však zahŕňa zmes lacných vínnych materiálov s alkoholovým základom. Výsledná hmota sa zahreje na vysokú teplotu (+ 65 ... + 70 ° C), pričom sa udržuje obsah alkoholu, ktorý bráni jeho odparovaniu. Vďaka tomuto procesu dochádza k chemickým reakciám, ktoré dávajú nápojovým chuťovým vlastnostiam, ktoré neurčito pripomínajú pôvodný prístav..

Ďalší spôsob, ako pripraviť sovietske portské víno pod značkou 777, spočíval v miešaní liečivého alkoholu a hroznovej šťavy. Takýto výrobok bol klasifikovaný ako falšovaný..

Ako otvoriť a používať portské víno?

Lacné obohatené víno domácej výroby sa vyrába vo fľašiach, ktoré sú zakončené plastovou zátkou. Okrem toho, že víno môže unikať, má charakteristický odtieň zápachu, spôsobuje plastový korok ťažkosti pri otváraní. Ani vidlica, ani vývrtka ani spôsob tlačenia do fľaše nepomôžu otvoriť nádobu.

Ak chcete vytiahnuť korok z fľaše portu, môžete použiť zapaľovač alebo zápalky. Mali by ste zahriať hrdlo nádoby, vďaka čomu bude korok trochu mäkší. V tomto stave bude možné ho vytiahnuť. V tomto prípade by ste sa mali zdržať tlačenia korku dovnútra, pretože teplý plast ničí chuť nápoja.

Alkohol pod značkou 777 má niekoľko názvov. Najobľúbenejší bol „Three Axes“ získaný týmto alkoholom kvôli podobnosti tvaru čísla 7 s touto pištoľou. Táto značka alkoholu získala uznanie vďaka svojej lacnosti, sile a cenovej dostupnosti, takže fľaše portov sa často nachádzajú na slávnostných sviatkoch a hlučných študentských večierkoch..

Tradične obohatené víno sa pije z pohárov koňak, a ako predjedlo podáva syry, údené mäso, ovocie alebo orechy. Ruská realita však upravila kultúru pitia tohto druhu alkoholu..

V sovietskych časoch sa prístav často pil zo skladacích plastových pohárov. Široko sa používalo aj tvárové sklo. Občerstvenie by mohlo byť akékoľvek, bolo vybrané z toho, čo bolo po ruke. Ovocie, zelenina, syr, párky, krajec chleba alebo dokonca sladkosti by mohli doplniť použitie obohateného vína..

Portské víno sa často pilo priamo z hrdla, pretože sa to robilo v blízkosti obchodu, kde sa predával alkohol.

Moderní znalci, ktorí sa snažia zachovať ducha sovietskej éry, pijú značku 777 alkoholu vo veľkých dúškoch s jednoduchým občerstvením. Chladený alkohol doplnený syrovým sendvičom alebo 2 - 3 okurkami pomáha ponoriť sa do ďalekej minulosti..