Portugalský prístav (prístav) a jeho vlastnosti
Po preskúmaní chutí rôznych vínnych skupín nebudete môcť prejsť skutočným portugalským prístavom (prístavom). S týmito výrobkami sa začal vývoj jedného z najpopulárnejších segmentov alkoholických nápojov.
Menu
Skutočný port dnes sa cení na všetkých kontinentoch, a to nie je prekvapujúce, pretože tieto nápoje sú ideálne pre akékoľvek udalosti a súkromné ochutnávky..
Prístav Portugalska, ktorý je vo svojej podstate obohateným vyváženým vínom a akýmsi symbolom alkoholového priemyslu v celej krajine..
Tieto nápoje sú klasifikované ako kontrolované podľa pôvodu. V dôsledku toho sa za skutočných predstaviteľov segmentu považujú iba tie výrobky, ktoré boli vyrobené v severovýchodnej časti krajiny v údolí rieky Doura..
Hlavnými odrodami hrozna, ktoré sa používajú na výrobu prístavu, sú turiga frances, tinta kao, turiga nacional, tinta roriz a tinta baroque..
V závislosti od kvality a starnutia sa všetky portugalské obohatené vína delia na:
- standard. Mladé obohatené víno vyrobené na základe zmesí rôznych rokov a dozrievania v dubových sudoch.
- poistné. Fľaškové nápoje niekoľko rokov. Majú jasnejšiu farbu a jemnú dochuť.
- vinobranie. Vyzrieva najmenej 15 až 20 rokov a je potešený intenzívnymi ukazovateľmi chuti a náznakmi korenia.
farba
Vzhľad konzistencie môže byť veľmi rôznorodý, od elegantného jantáru po tmavo červenú alebo slamovožltú. Všetko záleží na princípe výroby a zvolených zložkách..
aróma
Aromatická zložka je vyjadrená ideálnou ovocno-ovocnou rovnováhou s korenistými tónmi, ktoré sa objavujú u najokorenejších zástupcov porto.
príchuť
Gastronomická dokonalosť je založená na najjemnejšej chuti a silnej chmeľovej zložke.
Výrobná technológia
Každý portugalský výrobca sa snaží do svojho prístavu pridať originálnu organoleptickú poznámku, v dôsledku čoho sa zloženie produktu môže líšiť. Súčasne zostáva princíp výroby týchto nápojov neotrasiteľný.
Najskôr sa pripravuje vínna mladina, do ktorej sa pridáva alkohol na zastavenie kvasenia. Potom sa výsledný produkt odloží do dubových sudov alebo sklenených nádob.
Takáto dovolenka môže trvať od 3 mesiacov do niekoľkých rokov. A každé 3-4 týždne sa nápoje filtrujú a nalievajú na odstránenie zubného kameňa..
Ako kúpiť originálny nápoj
Moderná alkoholická aréna rozruší veľké množstvo falzifikátov. Preto sa najskôr musíte zaujímať o to, ako správne vypiť port, ale kde a ako si vybrať slušný produkt..
Prax ukazuje, že falšovanie sa dnes robí na takmer všetkých populárnych značkách, čo znamená, že zanedbávanie povedie k tomu, že sa musíte zoznámiť s alkoholom nízkej kvality..
Aby k tomu nedošlo a aby ste si mohli plne vychutnať atraktívnu chuť a aromatické vlastnosti obohateného vína, odporúčame pri výberovom konaní venovať pozornosť týmto nuanciám:
- vzhľadu.
Portugalský prístav sa predáva v prémiových sklenených nádobách. Na značkovom produkte nikdy neuvidíte sklenené triesky, asymetricky umiestnené štítky, nerovné švy alebo poškodené kryty. Skúsení výrobcovia starostlivo monitorujú, či spotrebitelia dostávajú výrobky bezchybnej kvality..
- Miesto nadobudnutia.
Alkohol kupujte iba v špecializovaných predajniach alkoholu, kde zákazníci môžu poskytovať osvedčenia o kvalite. Port spoločnosti sa nenachádza v stánkoch a bežných obchodoch s potravinami..
- Spotrebná daň.
Všetok alkohol. Colné odbavenie, ktoré dostáva colnú známku. Tento prvok proti falšovaniu je povinný a jeho neprítomnosť v porto fľaši by mala spochybniť pravosť výrobku..
- konzistencia.
Pred odchodom do pokladne si pozorne preštudujte štruktúru nápoja. Malo by byť dokonale čisté a priehľadné. Všetky novotvary naznačujú nevhodné princípy skladovania alebo falošnú povahu produktu. Týmto nápojom by sa malo vyhnúť..
Ako slúžiť
Keď si kúpite portugalské porto v obchode, nemusíte premýšľať o tom, ako to správne vypiť. Princípy ochutnávky týchto nápojov sú úplne založené na klasickej prezentácii vína.
Potraviny by sa mali plniť do vysokých pohárov na tenkú nohu s čírym pohárom. V týchto sklách je najjednoduchšie študovať základné ukazovatele farby a arómy..
Je tiež dôležité venovať pozornosť teplote. Biele porty sa podávajú chladené na 10 až 12 stupňov, zatiaľ čo červené porty sú vynikajúce pri 16 až 18 stupňoch.
S ktorými výrobkami sa kombinuje
Nákupom drahý prístav, Nezabudnite na občerstvenie. Musia byť významné, pretože nápoje majú vysokú silu..
Najmä nájdete ten pravý výber pre vybrané jedlo z mäsa, syrov, morských plodov, rýb, ovocia, pečiva a dezertov..
Je potrebné poznamenať, že prístav je úplne nenáročný k charakteru gastronomického sprievodu.
Iné použitia
Dôležitým bodom akéhokoľvek ochutnávania je otázka rozmanitosti gastronomických a aromatických charakteristík.
Podpis portugalského prístavu sa, samozrejme, páči s farbou farieb, ale tieto nápoje si môžete vyskúšať ako súčasť dlhodobého ochutnávky. koktaily.
Porto Mandarin, Porto Sunset, Kaipi Porto, Tear of Douro a Porto Lime patria medzi najobľúbenejšie zmesi na porti.
Aké sú druhy tohto nápoja
Ak ste v úrade voňavého, chutného a zároveň silného zhromaždenia, potom skutočná portugalčina portské víno - to je presne produkt, ktorý uspokojí všetky vaše požiadavky a priania.
Medzi najpopulárnejších predstaviteľov segmentu patria:
- Sandeman Porto Ruby Douro DOP. Má granátovo červenú farbu so zlatými odleskami. Chuť je založená na hlbokých podieloch zrelého ovocia a dubových hoblín a vôňa je potešená poltónmi sliviek a jahôd..
- Binse Fonseca č. 27. Alkohol hlbokej rubínovej farby s bohatou ovocnou vôňou, v ktorej sú zreteľne počuteľné nuansy čerešní, ostružín a sliviek. Gastronomické ukazovatele sú založené na zaoblených obrysoch čierneho ovocia a zrelých trieslovín..
- Grahams 10 rokov Tawny Porto. Jantárovo sfarbený alkohol s červenými odtieňmi. Poteší jemnou vôňou zrelého ovocia, ryže a medu, ako aj jedinečnou chuťou šťavnatého zrelého ovocia..
- Dows jemný rubínový port. Má tmavý rubínový tvar a jemnú dochuť s výrazným podielom zrelých čerešní a malín. Aromatická báza je vyjadrená v medových, vanilkových a ovocných odtieňoch..
Historické pozadie
Vzhľad prístavu bol spôsobený nevysvetliteľnou vojnou proti alkoholu medzi Francúzskom a Anglickom, ktorá vypukla v 17. storočí. Francúzi spočiatku odmietli dodávať svoje vína spoločnosti Misty Albion a ako odveta Briti zakázali dovoz absolútne všetkého alkoholu z tejto krajiny..
Na anglickom trhu teda existoval dopyt po dobrom a chutnom víne za prijateľnú cenu. Vzhľadom na túto situáciu začali zástupcovia obchodnej komory hľadať nových partnerov a nachádzať ich v osobe portugalských výrobcov.
Jedinou nuanciou v tomto prípade bolo, že z dôvodu dlhej prepravy nápojov z Portugalska pokazili. Pri pohľade na situáciu sa portugalskí majstri rozhodli obohatiť svoje vína 77% brandy. Takže tam bol prvý klasický prístav.
Alkohol s neprekonateľnou aromatickou a aromatickou povahou
Zakúpením prístavu v obchode máte istotu, že sa obklopíte neprekonateľnými indikátormi ochutnávky, čo bude skvelým doplnkom každého nasledujúceho večera..
Portské víno je ideálne pre hlučné večierky a dlhé stretnutia v spoločnosti so starými priateľmi. Zástupcovia segmentu ľahko pijú v čistej forme a zároveň sa dokonale osvedčia ako základ pre vytvorenie svetlých a nezabudnuteľných koktailov..