Kastílska a vinohradnícka oblasť španielska: kastílske vína
Milujem túto oblasť Španielska. Nie preto, že sa vyznačuje svojou osobitnou krásou - naopak, je to väčšinou nízko položená plošina, ktorej monotónna krajina je oživená niekoľkými stádami oviec, ale preto, že najlepšie vína sa v tejto oblasti vyrábajú. Niektorí výrobcovia dodržiavajú tradície a úspešne ich uplatňujú, iní vyvíjajú úplne nové smery.
Menu
Ribera del Duero je región vyrábajúci luxusné červené vína v Kastílii a Leone. Dlho predtým, ako región získal štatút DO v roku 1982, bol známy pre Vega Sicilia, ale teraz si pre toto veľmi silné a trvanlivé víno pripravujú spoločnosť ďalšie hviezdy, niektoré z nich sú takmer také dobré: stačí uviesť niekoľko - Alion, Ismael Arroyo, Balbas, Carraovejas, La Cera Alta, Dehesa de los Canonigos, Dominico de Pingus Senorio de Nava, Pedrosa Pesquera, Ribeno. Hlavnou odrodou hrozna je Tempranillo, známa ako Tinto Fino alebo Tinta del Pais..
Lacnejšie červené vína pochádzajú z Toro (DO), a hoci hlavná odroda hrozna sa tu nazýva „tinto del toro“, nejde iba o rovnaké „tempranillo“. Je veľmi korenený a obsahuje veľa alkoholu. Z týchto výrobcov by ste mali hľadať Bodegas Farina a víno - Colegiate Treixadura.
Okres Bierzo DO nenastal žiadnu transformáciu, ako sa to stalo v popredných regiónoch, a vyrába červené vína so silnou ovocnou arómou z hrozna Mensia. Mimo oblasti sa začínajú objavovať cigary vína. Vyrábajú sa z hrozna hrozna Tinta del Pais (známeho aj ako Tempranillo) a Garnacha..
Klasifikácia
Po celej krajine neexistuje iná klasifikácia ako systém DO akceptovaný.
ORGANIZÁCIE
Mnoho veľkých a stredných veľkoobchodníkov nakupuje hrozno od malých vinárov.
PREČÍTAJTE ŠTÍTOK
Obohatené vína z Ruedy sa pravdepodobne neobjavia na vývoznom trhu, takže pravdepodobnosť ich neočakávaného stretnutia je veľmi nízka. V Ribera del Duero, najväčšej zo všetkých bodega Vega Sicilia, sa vyrába ľahšia, mladšia a lacnejšia odroda známeho vína s názvom Valbuena..
O TASTE
Červené vína Ribera del Duero sú jedným z najzložitejších a najdlhšie skladovaných v Španielsku: spájajú bohatú vôňu slivkového ovocia s fascinujúcou príchuťou dymu. Toro vína sú menej elegantné a harmonické, ale vína Bodegas Farina vyzrievané v malých dubových sudoch majú dobrú vanilkovú arómu, ktorá vyvažuje ich závažnosť. Biele vína Rueda sú vynikajúce - bylinné, osviežujúce a aromatické.
DOBRÉ ROKY
Závislosť od roku zberu v Toro je menšia ako v Ribera del Duero, kde v nedávnej minulosti boli roky 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990 a 1989 dobré. Najlepšie vína sa dajú ľahko plniť do fliaš až desať rokov. Vína Rueda pijú mladé.
AKO NÁS NÁPOJE?
Červené vína Ribera del Duero vyžadujú gurmánske a ochutené mäsové pokrmy podobné Toro, ale môžu sa tiež piť pre menej významné príležitosti. Rueda dobre harmonizuje s väčšinou rybích pokrmov.
INFORMÁCIE O KUPUJÚCOM
ČO MÁM plačem?
Najlepšie vína z Ribera del Duero sú drahé, ale nie všetky. Z tohto regiónu je možné kúpiť si veľmi dobré víno za prijateľnú cenu. Úspešnou akvizíciou bude Toro. „Rueda“ je o niečo drahší a „Albarino“ bude vyžadovať ešte vyššie náklady.
POHOTOVOSŤ
Nie sú to veľmi dostupné vína. Toro alebo Ruedo budú mať na predaj iba najodvážnejšie vinotéky, ale ak si chcete kúpiť vína Ribera del Duero alebo Rias Baychas, potom vyhľadajte špecialistu..
UŽITOČNÉ INFORMÁCIE
Ribera del Duero 1994 (Ismail Arroyo) Gran Reserva - kvalita 8 *, cena 8 *, hodnota 8 *.
Dobré roky: (Ribera del Duero) 1996, 1995, 1994, 1993. 1992, 1991, 1990.
Chuťové tóny: „Albariño“ je pozitívne kyslé s jemnou marhuľovou arómou, „Rueda“ je čistá a často trávnatá. Červené vína z Ribera del Duero sú bohaté a zložité, zatiaľ čo Toros sú ťažké a plné..