Vinárska oblasť lombardsko - taliansko: lombardské vína

Ak je Ligúria iba predmetom prchavého záujmu, potom Lombardia, kde je Miláno najväčším priemyselným centrom, je dôležitou vinárskou oblasťou. Táto oblasť je však podceňovaná najmä preto, že Piemont pôsobí ako zástupca pre celú túto časť Talianska, ktorá vyrába dvakrát toľko vína. A čo je pozoruhodné, kvalitné vína po celom Taliansku sa dajú ľahko získať v Miláne - s výnimkou vín, ktoré sa vyrábajú prakticky na jeho záhrade, v Lombardii..

Problém pre nás - a možno aj pre samotnú Lombardiu - spočíva v tom, že tu nie je len jediné víno alebo vynikajúca odroda hrozna, na ktorých je založená reputácia regiónu. V Toskánsku sú Sangiovese a Chianti. V Piemonte - „Nebbiolo“ a Barolo. A čo je v Lombardii?

Vlastne - trochu zo všetkého. Veľa vína sa vyrába v Lombardii a asi tretina z neho je DOC, takže by sa nemalo nijakým spôsobom znižovať..

Franciacorta - jedno z najzaujímavejších vín. Okrem dobrého šumenia, ktoré bolo nedávno prevedené do kategórie DOC, existujú zmesi dobrého cabernetu a merlotu, dobrého oriešku a dokonca aj malého pinotového noiru. Tieto vína sú stále DOC a dostali nový názov Tegge di Franciacorta Zriedkavý druh „nebbiolo“ mimo Piemontu - toto je víno Valtellina DOC, aj keď tu nie je vždy vynikajúce a môže sa zdať trochu žieravé. Odroda červeného hrozna Bonarda môže byť hustejšia, pričom slivkové víno zo sladkého drievka v Oltero Pavese DOC - „barbera“ tiež dodáva vysoko kyslé, viskózne červené vína pod rovnakým DOC..

Pokiaľ ide o biele vína, niekedy sa verí, že Lugana, ktorá sa vyrába v blízkosti jazera Garda, má väčší charakter ako väčšina vín založených na trebbiane, hoci, úprimne povedané, nie je to také ťažké. „Trebbiano“ - hrozno je však veľmi neutrálne - vo svojich najlepších vzorkách má Lugana dobrý buket a dobrú kyslosť..