Šumivé víno bellavista (bellavista) - znalecký posudok, hodnota v obchodných reťazcoch

«Bellavista» znamená „krásny výhľad“ a to je presne to, čo bolo vinárstvo vhodne pomenované. Nachádza sa na kopci, odkiaľ sa otvára úžasný výhľad na polia, mestá a kostoly a jazero Iseo dokonale bliká na pozadí Álp..

Vittorio Moretti spadol do oblasti výroby vína náhodou v 70. rokoch, keď chcel vyrobiť niekoľko fliaš vína pre priateľov a obchodných partnerov. Zistil však, že sa mu tento proces naozaj páčil a rozhodol sa to urobiť profesionálne, čím vytvoril vinárstvo.

História pôvodu

Všetko to začalo výsadbou viniča Pinot Noir s hustotou 5 000 viníc na hektár, ale neskôr sa zistila chyba, ukázalo sa, že ide o vinice Chardonnay. Tak vtipný príbeh vinárstva začal.

Spoločnosť Bellavista bola založená v roku 1976. Jeho zakladateľ Vittorio Moretti si uvedomil svoje heslo: „Aby ste sa dostali k dokonalosti, musíte ju vytvoriť.“.

Začal lepšou krajinou, lepšími vinicami, lepšími strapcami. Spolu s talentovanou enológom Mattiou Vezzolou zaviedol do praxe tradície vinohradníctva a vinárstva..

Významné sumy sa investovali do vybavenia, výskumu, výberu, technológie a vybavenia pivníc.

Vďaka entuziazmu tvorivého spojenia podnikateľa a skúseného vinára sa Bellavista stala jednou z najjasnejších hviezd talianskeho vinárstva. Vína Bellavista sú milované a oceňované na celom svete. Napríklad podľa Roberta Parkera ide o jedny z najvýznamnejších talianskych vín, ktoré by mohli slepo ochutnať najlepšie francúzske šampanské..

BELLAVISTA, Azienda Agricola (BELLAVISTA) - eufória

Vittorio Moretti, najbohatší podnikateľ v Lombardii (vlastní významný kapitál získaný výrobou obkladačiek, stavbou lodí, veľkých nákupných centier, hoteliérstva, golfových ihrísk a ďalších), začal vyrábať vína náhodou.

Po tom, čo sa pokúsil vyrobiť fľaše pre priateľov a kolegov, uvedomil si, že to chce robiť vážne, a čoskoro založil podnik Acienda Agricole Bellavista..

Vďaka podnikateľskému duchu majiteľa a úspechu špecializovanej vinárky Maggie Vezzoly je dnes Bellavista jednou z najvýznamnejších talianskych spoločností, ktoré vyrábajú svetové šumivé a šampanské vína..

Ročne sa vyprodukuje asi 700 tisíc fliaš. Región Franciacorta je ideálnym miestom na výrobu bieleho šumivého vína. Najlepšie v Taliansku sa vyrábajú podľa technológií vyvinutých domom Perignon a jediní súťažia s francúzskym šampanským.

Spoločnosť má vo svojich pivniciach ultramoderné vybavenie, skladovacie a čistiace zariadenia umiestnené v tuneloch s celkovou dĺžkou 1 km, vykopané v srdci kopcov, kde prirodzená teplota zostáva 11 ° C, 75 ha vlastnej pôdy a 40 ďalších prenajatých na ktorých sú vysadené tieto odrody hrozna: Chardonnay, Pinot Bianco a Pinot Nero.

Na dosiahnutie lepších výsledkov používa spoločnosť Bellavista pokročilé technológie, podľa ktorých sa mladina oxiduje a proces primárneho kvasenia prebieha pri priaznivej kontrolovanej teplote 18 - 19 ° C, po ktorej sa víno naleje iba raz pred pokračovaním v sekundárnom kvasení a starnutí vo fľašiach, a preto , na šumivé šumivé víno. Vďaka tejto technológii si vína zachovávajú vynikajúcu sviežosť a vôňu, ktorú je ťažké nájsť v iných podobných šumivých vínach..

Na hrozno sa používajú vintage lisy, ako je Marmonieux - symbol Franciacorta - čo vám umožňuje drviť ovocie veľmi pomaly, bez toho, aby ste ich trhali..

Sladina sa fermentuje a víno sa následne umiestni do malých dubových sudov, potom sa fľaše skladujú najmenej dva roky v pivnici, aby víno získalo maximálnu arómu a kde vykonávali všetky operácie typické pre klasickú šampanskú technológiu..

Veľký podnik Bellavista vykonáva širokú kultúrnu činnosť, je sponzorom hudobnej súťaže a ceny Luciano Pavarotti.

Odrody hrozna: Chardonnay a Pinot Bianco 72% a Pinot Nero 28%.

Medzi vínami Bellavista je najodhaliteľnejšie víno Gran Cuvée Brut. V prvom rade sa líši od tradičných brutov kvalitou pôvodných surovín a skutočnosťou, že viac ako štvrtina vína, z ktorého sa narodilo, má pôvodne 7 mesiacov v malých dubových sudoch..

Samotné víno sa vytvára interakciou 30 vybraných zložiek. Pridanie „starých vín“ s vôňou a chuťou dáva sofistikovanosť a stálosť chuti.

Pena v Gran Cuvée je surová biela, rovnomerná, perzistentná, aj keď nie príliš intenzívna - Bellavista je príkladom výrobcu šumivých vín jemného aristokratického štýlu s neprimeraným tlakom, čo vyvoláva chybný prvý dojem, že víno sa nedá skladovať rozbalením fľaše - to je nesprávne.

Farba je žltá so zelenkavými odleskami. Bohatá aróma je bohatá na vôňu zrelého ovocia a vanilky a chuť sa zhoduje s vôňou a je doplnená silnou, pretrvávajúcou dochuťou..

V auguste 2000 bol autor svedkom toho, ako spoločnosť navštívil Robert Parker, ktorého kvalita tohto vína zasiahla tak, že o ňom hovoril ako o najväčšom šampanskom. Citujem: „Vína som začal hodnotiť od roku 1968, najskôr ako seriózny amatér, potom od roku 1978 ako profesionálny kritik.

Môžem určite povedať, že v tomto prípade hovoríme o najlepších talianskych šumivých vínach, ktoré som kedy ochutnal. V Taliansku stanovili pre túto kategóriu úplne novú stupnicu klasifikácie.

Nepochybne by súťažili s najlepším francúzskym šampanským v slepej chuti ..., ktorej by som nikdy predtým neveril.

Stručne povedané, obrátili ma hore nohami ... Vyzerajú presne ako francúzske šampanské, vonia ako francúzske šampanské, chutia ako francúzske šampanské ... a zároveň sú Taliani! Vynikajúca Grai Cuvé ... je spomienkou na štruktúrovaný, plnohodnotný ročník domu v Perignone.

Vyznačuje sa vynikajúcou, čistou vôňou zrelých klasov pšenice medovej a olejnatého ovocia. Vynikajúca čistota, vynikajúce kontúry obrysov a dlhý, suchý a vkusný koniec, akýsi výsledok tohto úžasného šumivého vína mu pokojne poskytne možnosť ľahnúť si 3-4 roky. ““.

(Advokát spoločnosti Robert Parker`s Wine, 28. augusta 2000, 93 bodov). Okrem spoločnosti Parker, Bellavista a Mattia Vezzola navštevuje veľké množstvo ľudí, ktorí majú váhu na politickej scéne, v podnikaní, v umeleckom svete a vo vinárskom prostredí samotnom. Napríklad s nami napríklad Pio Boffa, majiteľ inej slávnej spoločnosti z Piemontu, Pio Cesare, prišiel do Matthieu na ochutnávku.

Najlepšie roky zberu: / 997. 1996, 1995, 1994, 1993.

Víno a opera: perfektný duet

Premiéra, ktorá otvorila sezónu minulý mesiac v divadle La Scala v Miláne, nemusí byť taká brilantná, ako by chceli milovníci opery a divadelníci..

Sólistka aj jej podvedomie dostali chrípku, čo divadlo dalo do zložitej situácie.

Niektorí však tvrdia, že skutočné otvorenie premiéry 7. decembra 2012 bolo talentom, ktorý nebol horší ako v prípade tých, ktoré spôsobujú zimnicu potešenia a pocit dokonalej harmónie a ktorý zatienil všetkých.

Takto to opísal taliansky bloger Lemillebolleblog.it: „Filozofiu tohto cuvée možno dokonale opísať dvoma slovami: vyváženosť a harmónia. Môžeme hovoriť o čistej hudbe, o symfónii ... o dosiahnutí vrcholu dokonalosti. “ .

Nie sú to pravdivé slová, ktoré sa v našich mysliach ľahko spájajú s vystúpením La Scaly? Tentoraz sa im však hovorí o nápoji - šumivom šumivom víne Bellavista 2004 Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti.

V skutočnosti bola fľaša vína určená na to, aby sa stala hviezdou večera, takže by ma neprekvapilo, keby dvaja sólisti povedali, že sú chorí, aby sa predišlo nesprávnemu porovnaniu..

Nápoj z rodiny vín Franciacorta (Franciacorta) má svojich horlivých prívržencov, ktorí sú pripravení sa niekoľko dní hádať o svojej prevahe nad šampanskými vínami.

Hrozno pre svoju produkciu - 57% Chardonnay a 43% Pinot Nero - sa zozbieralo na jeseň roku 2004, v roku, keď divadlo La Scala v Miláne prešlo rekonštrukciou a rekonštrukciou a 7. decembra ukázalo nový vzhľad..

Ale nielen oživením veľkého divadla bol rok 2004. Na jeseň zozbierali hrozno tej najvyššej kvality, čo sa podľa odborníkov už mnoho rokov nestalo.

Taliansky šumivý - ľahký, svieži a elegantný.

Vinári boli tak radi, že sa rozhodli použiť ho na výrobu vína Vittorio Moretti - najvyššie v rade vín..

Môže sa konzumovať od siedmeho roku po zbere a počas tejto doby sa práve formuje talianske šumivé víno Franchacorta vyrobené podľa klasickej metódy, ktoré je schopné konkurovať najlepším vínam zo šampanského..

Franchacorta Vittorio Moretti bola zrušená až po premiére La Scaly: elegantné víno bolo vyhradené pre veľké divadlo.

Víno sa leskne v slnečných odtieňoch so zlatými odleskami a jeho jemné bubliny sa v pohári dlho hrajú. Čerstvé aróma, tóny zrelého ovocia, bobúľ a medu v vyváženej chuti. Toto víno je rovnako ako iné talianske vína podstatou krajiny, ktorá ho porodila, a ako som povedal, „susedí“ s najslávnejšou talianskou opernou budovou.

Ak chcete obnoviť luxus a krásu La Scala, zoberte si v roku 2004 Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti. A ak chcete zažiť niečo neobvyklé, odložte fľašu z roku 2004 Franciacorta Extra Brut Riserva Vittorio Moretti a kúpte si lístky do La Scala.

Sezóna je v plnom prúde a podobne ako víno nenecháva sklamanie.

Sprievodca talianskym šumivým vínom

Vekové obmedzenie: 18+

Spravidla dokonca aj vo väčšine rozpočtových supermarketov existuje aspoň nejaké talianske šumivé víno. Vo veľkých obchodoch a na trhoch s alkoholom môže byť jeho sortiment veľmi veľký. Dúfam, že tento malý sprievodca vám pomôže zistiť množstvo štítkov, značiek a mien..

Začal som sa deliť podľa cenových rozpätí, ale robil som rozpis podľa mena, pričom som bral štyri najslávnejšie skupiny talianskeho šumivého vína. Začneme najjednoduchšími a najviac šialene obľúbenými Lambrusco a Asti a končíme pevnými a drahými vínami vyrobenými podľa klasickej metódy šampanského - vínami, ktoré znalci kupujú na svoje oslavy..

Lambrusco

Počet milencov Lambrusca v Rusku je veľmi vysoký. Vidím na to štyri dôvody: nízka cena, sladká chuť, ľahkosť a taliansky pôvod. Nie všetky vína Lambrusco sú samozrejme lacné a niektoré suché..

Ale sú to lacné polosladké možnosti, ktoré sú u nás obľúbené. Skúsil som troch z nich - a nie jedného, ​​ktorý sa mi páčil. Veľmi jednoduché, veľmi slabé - hoci netvrdím, že je ľahké piť.

Poznámka o tomto druhu vína som uverejnila iba jednu, o bielej polosladkej značke Lambrusco Cavicchioli.

Poďme sa však ešte bližšie pozrieť na Lambrusco a pochopíme, čo od tohto vína môžete očakávať a čo by ste nemali.

Tieto vína sa vyrábajú v regióne Emilia-Romagna z odrody červeného hrozna Lambrusco, ktorá v staroveku získala popularitu vďaka vysokému výnosu (a čím vyšší je výnos na hektár, tým nižšia je kvalita konečného vína)..

Lambrusco vína sú mierne šumivé - kadidlo. Nemajú bohatú a zaujímavú hru, ako sú skutočné šumivé vína vyrobené podľa klasického spôsobu výroby šampanského alebo dokonca podľa zjednodušeného postupu..

Ale výroba Lambrusca je jednoduchšia a lacnejšia - odtiaľ získame nenáročné, lacné a ľahké vína, od ktorých nemusíme čakať ťažkosti, ktoré by sa nemali stať stredobodom pozornosti, ale mali by ich sprevádzať iba večierky alebo živá konverzácia..

Odrody a vlastnosti Lambrusco

Lambrusco je červené, biele a ružové, sladké, polosladké a suché. Obsah alkoholu je nízky, zvyčajne od 7,5 do 8% v polosladkých variantoch až 12% v suchých variantoch. Obsah cukru v komerčných variantoch polosladké - na úrovni 40 - 50 g / l.

Existuje niekoľko regiónov výroby Lambrusca. Pop Options je zvyčajne Lambrusco dell`Emilia IGT. Najzávažnejšie sú DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, zvyčajne suché a plné (ale nie vždy). Existujú ďalšie odvolania DOC: di Sorbara a Salamino di Santa Croce.

Aké poznámky môžem nájsť v spoločnosti Lambrusco? Väčšinou ovocie (jablká, citrusy, hrušky) a bobule, niekedy kvetinové. Kytica je obyčajne jednoduchá, v dobrých prípadoch - harmonická, pekná, živá.

Slušný Lambrusco

Pre zábavu som si prešiel časopis Denisa Rudenka a našiel som tri Lambrusco so slušnými známkami:

• Chiarli 1860, Dolce, Lambrusco Bianco dell`Emilia Poderi Alti - 14,5 / 20 (v maloobchode to stojí asi 450 - 500 rubľov)
• Casa Vinicola Abbazia, Lambrusco Rosato - 14.5 / 20 (v maloobchode asi 300 rubľov)
• Reggiano Secco Concerto, Medici Ermete & Figli - 15/20 (jedná sa o suchý a seriózny Lambrusco, ktorý sa líši od „popových“ polotovarov - mimochodom, Hugh Johnson o tom so súhlasom hovorí a maloobchodný predaj stojí približne 1 000 rubľov)

asti

Ďalšia veľká skupina šialene populárnych vín - tentoraz už skutočne šumivá, šumivá. Pôvodne pochádzali z talianskeho regiónu Piemonte a získali status DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)..

Vína Asti DOCG sa vyrábajú z hrozna Bieleho muškátu. Fermentácia netrvá dlho a prebieha vo veľkých nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Asti vína sú sladké, s nízkym obsahom alkoholu: asi 7-8%.

Ľahké, ovocné, v najlepších vzorkách - veľmi pekné, ale vo všeobecnosti celkom jednoduché.

Čo môžete očakávať od vín Asti? Života, sladkosti (v najlepších príkladoch - príjemné medové tóny), ovocnosť (broskyňa, marhuľa, hruška, melón), kvetina. Živá, ak nie najluxusnejšia hra. Piteľnosť. Vína Asti sú vo všeobecnosti jedným z najuniverzálnejších šumivých vín, mnohé ich jednoducho zbožňujú.

Asti šumivé víno značky

Tri najobľúbenejšie značky sú Cinzano, Martini, Mondoro. Ich úroveň je približne rovnaká, kvalita je stabilná, výrobný proces je ladený do najmenších detailov.

Jedná sa o obojstranne výhodné možnosti, ktoré mnohí dobre poznajú a milujú, čo najviac štandardizované. Ceny začínajú od 530 rubľov za fľašu Cinzano Asti v Auchane a zvyšujú sa na 1000 - 1300 rubľov (Asti Mondoro v darčekovej krabičke).

Existuje menej populárnych značiek. Možno jedným z najviac rozpočtových prostriedkov je Tosti (v Auchane to stojí asi 450 rubľov za fľašu). Ďalšou dobrou značkou zo stredného segmentu je spoločnosť Toso (približne 600 rubľov za fľašu v bežnom supermarkete, ale v priebehu kampane môže cena klesnúť na 400 rubľov)..

Prosecco

Prosecco je v Rusku stále nedostatočne distribuované, ale doma je veľmi populárne. Typicky je toto suché šumivé víno zvyčajne šumivé, ale niekedy aj kudrnaté.

Vyrába sa v severných talianskych regiónoch Benátska a Friuli-Venezia Giulia a je mu udelený štatút DOC - denominazione di origine controllato.

Existuje tiež Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, ktorý sa vyrába, historicky, v historickej zóne a má vyšší status DOCG..

Hrozno, z ktorého sa vyrába Prosecco, sa nazýva Glera - najzaujímavejšia vec je, že sa predtým nazývala Prosecco, ale nedávno sa nariadenie zmenilo.

Je to starodávna odroda, ktorá sa údajne pestuje od staroveku Ríma a v súčasnosti ju pestovatelia veto Veneto vo veľkej miere pestujú..

Výrobcovia Prosecco však môžu podľa vlastného uváženia vyrábať zmesi s pridaním ďalších odrôd hrozna, ako napríklad Pinot Blanc a Pinot Grigio..

Výrobná technológia spoločnosti Prosecco je o niečo zložitejšia ako Asti`s, ale zvyčajne je jednoduchšia ako Champagne. Šumivé vína Prosecco podliehajú dvojitému kvaseniu, ale druhé kvasenie sa často vykonáva skôr v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele ako vo fľašiach. Výnimky sa však vyskytujú v zóne DOCG Conegliano-Valdobbiadene..

Prosecco sa často používa ako náhrada rozpočtu za skutočné šampanské - toto víno je súčasťou rôznych koktailov - napríklad Bellini.

Čo môžete očakávať od spoločnosti Prosecco? Presnejšie ako od Asti. Kvetinové a ovocné tóny (hrušky, jablká žlté a zelené, citrusy), minerálnosť (od slabých po viditeľné), v niektorých prípadoch - náznak medu, v iných - lízanky a tretí - toasty. Spravidla ide o dobré osviežujúce šumivé víno, ktoré môže byť nudné aj rustikálne, ako aj zaujímavé a zložité..

Prosecco Brands

Je ich veľa. Samozrejme, toto je všeobecne známy všestranný Martini (z 500 rubľov na fľašu Prosecco Martini v Auchane), toto je Cinzano (asi 700 rubľov / fľaša Cinzano Prosecco v bežnom supermarkete), jedná sa o rozpočet Tosti (asi 400 rubľov), ale podľa môjho názoru je to nuda a nevýrazné, je lepšie zaplatiť o niečo viac) a Toso.

Je potrebné venovať pozornosť menej medializovaným značkám..

Najmä Carpene Malvolti (okolo 1 000 - 1100 rubľov na križovatke) je kyslý, roztomilý a elegantný výrobok Prosecco di Cogneliano-Valdobbiadene (100% Glera) s jemnou vôňou, ovocnosťou a ľahkou mineralizáciou - Extra Dry - univerzálnejšou možnosťou, pretože to nie je úplne suchý, Brut prakticky neobsahuje cukor a zdá sa byť tvrdší, menej ovocný, nejako asketický.

Ďalšou uznávanou značkou Prosecco di Valdobbiadene je Nino Franco (od 1 000 rubľov za lacné možnosti). Napríklad ich Rustico (len relatívne cenovo dostupná možnosť) dostali vysoké známky: 90/100 od Parkera, dve poháre Gambero Rosso, 15-17 / 20 od Rudenko-studne a odporúčania od Hugha Johnsona (mimochodom, spolu s vyššie uvedeným Carpene Malvolti).

A nakoniec, na základe odhadov Denisa Rudenka sa oplatí spomenúť Prosecco z Casa Defra (14,5 / 20, približne 700 rubľov / fľaša) a Danzante (14,5 / 20, asi 900 rubľov / fľaša).

Metodo classico

Takže prichádzame k najzávažnejším vínam. Vyrábajú sa podľa klasickej metódy „šampanského“, s dlhým kvasením vo fľašiach. Tento spôsob je pracný a preto nákladný..

Víno vyrobené metodom classico stojí veľa peňazí: v Rusku - od 1700 rubľov za fľašu. Štýl týchto vín sa líši od štýlu Prosecco a ešte viac od štýlu Asti a Lambrusco..

Je pravda, že rozdiel v úrovni, zložitosti a bohatosti chutí a vôní nemusí vždy zodpovedať rozdielu v cene..

Asi najslávnejším talianskym výrobcom šumivých vín podľa metodo classico je farma Ferrari, ktorá sa nachádza v regióne Trentino Alto Adige na samom severe Talianska. Ferrari vína v Taliansku stoja od 17 do 18 eur, ale v Rusku - od 1800 rubľov (a hlavne od 2 tisíc). V tomto článku som písal o jednom zo šumivých vín tohto hospodárstva..

Najslávnejšie víno tejto značky je Giulio Ferrari, 7-8 tisíc / fľaša.

Hugh Johnson o ňom (rovnako ako o farme ako celku) odpovedal veľmi pozitívne - Gambero Rosso mu dal tri poháre a Luigi Veronelli stanovil 95 bodov zo 100.

Čo sa týka jednoduchších vín Ferrari (tých, ktoré sa pohybujú v oblasti od 1,8 do 2,5 tis.), Potom im Gambero Rosso dal iba jednu pohár (tiež to nie je zlé - jednoducho si nemôžete dať pohár), a Wine Spectator - odhaduje sa okolo 85 / 100.

Samozrejme, nielen Ferrari v Taliansku vyrába vína klasickou metódou! Existujú aj ďalšie domácnosti. Napríklad Coppo, ktoré sa nachádza v Piemonte..

Táto spoločnosť vyrába niekoľko vynikajúcich klasických šumivých vín: Riserva Coppo Brut (známa spoločnosťou Johnson), Clelia Coppo Brut Rose, Luigi Coppo Brut.

Bohužiaľ, v Rusku sa takmer nikdy nepredávajú (a tam, kde sú, stoja od 2 000 rubľov / fľaša).

Šampanské vína sa vyrábajú nielen v Piemonte a Trentíne, ale aj v Lombardii vo Franciacorte (Franciacorta DOCG). Existujú vinárske závody, ako sú Bellavista a Ca `del Bosco, ako aj niekoľko ďalších.

Ich šumivé vína stoja od 1800 do 1900 rubľov, väčšinou okolo 3-4 tisíc.

Vysoké hodnotenia boli udelené Bellavista Franciacorta Gran Cuvee Saten (Parker - 91/100), Ferghettina Franciacorta Extra Brut (3 poháre Gambero Rosso), Monte Rossa Cabochon Brut (tiež 3 poháre), Ca `del Bosco Brut 2008 (Parker - 90/100) No a niektorí iní.

Aké tóny pocítite pri šumivých talianskych vínach vyrobených klasickou metódou? Závisí to silne od konkrétneho vína (dobre, od toho, či je biele alebo ružové). Tóny bobúľ (jahody, červený a čierny ríbezle), ovocie (jablko, grapefruit, slivka), chlieb, toast, kvasnice - cítiť minerálne tóny..

Pokiaľ ide o odrody, vinári používajúci klasickú francúzsku metódu zvyčajne používajú klasické francúzske odrody: hlavne Chardonnay a Pinot Noir. Coppo a Ferrari nie sú výnimkou.

Krátka slovná zásoba

• Bianco - biela.
• Brut - veľmi suchý (obsah cukru menej ako 12 g / l).
• Dolce - Sweet / Semi-Sweet.
• Frizzante - mierne šumivá, slabá hra.
• Glera je odroda bieleho hrozna, ktorá sa používa na výrobu vína Prosecco. To bolo známe ako Prosecco. Pestuje sa hlavne v regióne Benátsko.
• Lambrusco je odroda červeného hrozna, z ktorej sa vyrábajú rovnaké vína. Pestuje sa v regióne Emilia-Romagna.
• Metodo classico - klasická metóda šampanského, starnutie a fermentácia s dlhou fľašou.
• Moscato Bianco - biely muškát, odroda bieleho hrozna, ktorá sa používa na výrobu šumivých vín Asti DOCG. Obzvlášť pestované v Piemonte..
• Rosato - Pink.
• Rosso - červená.
• Secco - suché.
• Spumante - šumivé, so živou a silnou hrou.