Portugalsko - portugalské vína a vinárske oblasti

Zo všetkých vinárskych krajín Portugalsko nielenže dáva najväčšiu nádej, ale tiež nás najvíc zarába. Táto krajina má bohatú paletu odrôd hrozna, ktoré nikde inde nenájdete, pretože zatiaľ „medzinárodný tím“ „kabaretu“, „chardonnay“ a podobne sa do týchto krajín mimoriadne násilne nezasahoval. Hlavná sila Portugalska sa sústreďuje presne na tieto málo známe odrody: zľahka sa ich dotknite ostruhami moderného vinárstva a budú sa ponáhľať vpred, štrajkujúc osobnosťou a štýlom.

Portugalské vinice sú chaotické. Dotácie Európskej únie zázračne ovplyvnili vinárske závody a vína, ktoré dodávajú, ale pokiaľ vinári nezistia, ktoré vinice si myslia, že na svojich vinohradoch rastú, vína si nebudú môcť uvedomiť svoj skutočný potenciál..

Blízkosť Atlantického oceánu spôsobuje, že klíma západného pobrežia je mäkšia a vlhšia - a na východe, keď sa približuje k španielskym hraniciam, zasychá a ohrieva sa. Na severe sa nachádzajú známe vína ako Dao a Bairrada, Vinho Verde a Porto (prístav), ale centrum a južné Portugalsko (najmä v blízkosti Lisabonu) sa môžu pochváliť aj slávnymi menami: Colares, Bucelas, Carcavelos a Setubal..

Keďže však existuje rozdiel medzi východom a západom, medzi juhom a severom, existuje rozdiel medzi tými vínami, ktoré samotní Portugalci pijú, a tými vínami, ktoré láskavo dovolili iným, zvyčajne Britom, prispôsobiť sa ich chuti. Posledná kategória zahŕňa portské víno, madeiru a sladké ružové vína z 20. storočia, ako je Mateus.

Klasifikácia

Vinho de Mesa - hlavné stolové víno odkiaľkoľvek, bez uvedenia konkrétnej oblasti alebo roku zberu.

Vinho Regional (VR) - nová kategória vín podobná francúzskej triede Vin de Pays, ktorá výrobcom poskytuje určitú slobodu manévrovania.

Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Približný ekvivalent francúzskej triedy je VDQS. Je zrejmé, že ak ste portugalčina, zdá sa, že tento názov je chytľavý. Alternatívny názov - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Existuje viac ako 30 oblastí IPR a teoreticky všetky môžu byť aktualizované na stav DOC - v praxi sa to môže stať iba s niekoľkými jednotkami.

Denominacio de Origem Controlada (DOC). Toto je najvyššia kategória portugalských vín. V súčasnosti existuje 18 okresov DOC, medzi ktoré patria nielen také regióny ako Dao a Bairrada, ale aj menej známe okresy ako Tavira a Portimao. Kvalita nie je konzistentná, ale je to jediný prípad?